Время приготовления: 55 мин
Кол-во порций: 2
Для приготовления вкуснейшего пшеничного хлеба «Чиабатта» по-итальянски подготавливаем необходимые продукты.
Выливаем в объемную миску четыреста миллилитров кипяченой воды комнатной температуры.
Высыпаем в миску четыре грамма сухих быстродействующих дрожжей.
Выливаем в миску шестьдесят миллилитров оливкового масла.
Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске.
Частями просеиваем в миску с жидкой основой пятьсот граммов пшеничной муки.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске и замешиваем тесто.
Добавляем в миску десять граммов соли и продолжаем замешивать тесто до нужной консистенции.
Прикрываем миску с тестом крышкой и убираем ее на сорок минут в теплое место расстаиваться.
По прошествии времени смачиваем руки теплой водой и взявшись за край теста в миске приподнимаем и вытягиваем его несколько раз со всех сторон, затем прикрыв крышкой убираем в теплое место расстаиваться на сорок минут.
После второй расстойки проделываем с тестом в миске тоже самое, затем убираем ее на сорок минут в теплое место.
Третий раз проделываем с тестом аналогичную процедуру и приподнимая вытягиваем тесто в миске со всех сторон, затем прикрываем сверху крышкой и убираем в холодильник на восемь-десять часов.
По прошествии времени выкладываем тесто на присыпанный небольшим количеством муки стол и присыпав сверху мукой не вымешивая аккуратно формируем, после чего делим его на две части.
Переносим тесто на застеленный пекарской бумагой противень, предварительно сделав из бумаги бортик и придаем ему форму, после чего убираем расстаиваться на один час в теплое место.
По прошествии времени ставим противень с расстоявшимся тестом в разогретую до двухсот двадцати градусов духовку.
Выпекаем хлеб до золотистой корочки двадцать-двадцать пять минут.
По прошествии времени достаем противень с приготовленным хлебом из духовки и даем ему немного времени остыть.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Итальянский белый хлеб чиабатта. Ну очень простой рецепт вкуснейшей домашней выпечки хлеба! Знакомьтесь – всемирно известный итальянский хлеб – ароматная ciabatta! Эта великолепная выпечка рождена в стране, где производят самое натуральное и душистое оливковое масло, на котором и замешивается тесто. Рецепт классической чиабатты невероятно прост и поэтому доступен всем без исключения. Итальянский хлеб – домашняя чиабатта, испеченная в духовке – сочетание благородного вкуса и богатого природного аромата. Ее стоит попробовать всем без исключения! Приятного аппетита Вам!
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.