Время приготовления: 1 ч 45 мин
Кол-во порций: 5
Как довольно быстро и просто приготовить наваристый суп-шурпа с мясом баранины и овощами со специями, который обязательно понравится многим своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления замечательного сытного блюда узбекской кухни.
Для приготовления блюда возьмите трехлитровую кастрюлю и поставьте ее на плиту, после чего выливайте в нее три столовых ложки растительного масла и нагревайте его две минуты на большом огне плиты.
Нарезайте небольшими порционными кусочками шестьсот граммов баранины, которую можно заменить говядиной и выкладывайте в глубокую миску.
Выкладывайте нарезанное порционными кусочками мясо в кастрюлю с разогретым маслом и обжаривайте его со всех сторон до появления румяной корочки на большом огне плиты.
Нарезайте полукольцами одну большую головку репчатого лука, после чего выкладывайте лук в кастрюлю с мясом и обжаривайте его до прозрачности.
Нарезайте небольшими произвольными кусочками одну среднюю морковь и выкладывайте ее в общую кастрюлю.
Хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты в кастрюле и продолжайте готовить мясо с овощами на большом огне плиты.
Выливайте в общую кастрюлю один литр двести миллилитров кипяченой воды, затем прикрывайте кастрюлю крышкой и доведите бульон до кипения на большом огне плиты.
Собирайте с закипевшего в кастрюле бульона образовавшуюся пену, после чего прикрывайте ее крышкой и продолжайте приготовление на минимальном огне плиты сорок-пятьдесят минут до полной готовности мяса.
По прошествии времени выкладывайте в общую кастрюлю разрезанные пополам четыре довольно крупных и предварительно очищенных картошки, затем прикрывайте кастрюлю крышкой, доведите бульон до кипения и варите картошку на протяжении двадцати минут на большом огне плиты.
Нарезайте довольно крупными кусочками два желательно красных болгарских перца и выкладывайте его в общую кастрюлю.
Возьмите один крупный помидор и снимите с него кожицу, после чего нарезайте его небольшими слайсами и выкладывайте в общую кастрюлю.
Прикрывайте кастрюлю крышкой и доведите до кипения овощи с мясом.
Возьмите ступку и высыпайте в нее половину чайной ложки хмели-сунели, половину чайной ложки кориандра, по вкусу зиру и хорошо разминайте специи пестиком.
Высыпайте в кастрюлю с закипевшим супом по вкусу соль и специи из ступки.
Добавляйте в кастрюлю лавровый лист по вкусу и три больших зубчика чеснока, который пропускайте через пресс.
Хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты в кастрюле, затем продолжайте готовить суп на протяжении пяти минут и высыпайте в кастрюлю по вкусу смесь из молотого красного с черным перцев.
Разливайте приготовленный наваристый и питательный суп-шурпа по порционным тарелкам, затем добавляйте в него по вкусу мелко нарезанную зелень и подавайте к столу.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Предлагаем Вашему вниманию довольно быстрый и простой в приготовлении рецепт настоящего узбекского супа-шурпа из баранины с овощами и специями на ужин или обед. Обязательно приготовьте мясное блюдо узбекской кухни по нашему рецепту и будете приятно удивлены замечательными вкусовыми качествами этого питательного супа, который дает энергию на весь день! Приготовить вкуснейший и наваристый суп-шурпа по-узбекски под силу даже любой начинающей хозяйке! Приятного Вам аппетита!
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.