Разноцветный овощной салат с пармезаном и медом

Время приготовления: 10 мин

Кол-во порций: 2

Ингредиенты

• Салат-латук (4 листа любого салата или смеси салатных листъев): 6 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Огурцы: 1 шт.
• Редиска: 5 шт.
• Помидоры черри (можно и нормальные помидоры): 5 шт.
• Яйца (можно куринный, а я использовала перепелиные яйца): 6 шт.
• Пармезан: 50 гр
• Зелёный лук: 100 гр
• Оливковое масло: 4 стол.л.
• Винный уксус белый: 2 чайн.л.
• Мёд: 1 чайн.л.
• Кунжут (по желанию): 1 чайн.л.
• Соль: по вкусу
• Перец острый молотый: по вкусу

Как приготовить

• Шаг 1:

  Как сделать разноцветный овощной салат с пармезаном и медом? Для начала подготовьте ингредиенты. Овощи и зелень хорошенько помойте и обсушите бумажными полотенцами. Яйца можете взять не перепелиные, как у меня, а куриные, но тогда сократите количество вдвое. Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите от скорлупы.

• Шаг 2:

  Подготовьте ингредиенты для заправки.

• Шаг 3:

  Для заправки в отдельной миске смешайте растительное масло, белый винный уксус и мед. По вкусу добавьте соль и молотый перец, тщательно перемешайте. Заправка готова.

• Шаг 4:

  Вымытый редис нарежьте тоненькими кружками, предварительно удалив у него кончики. Очищенную морковь и огурец с кожицей нарежьте с помощью ножика для чистки овощей тоненькими длинными пластинками. Если такого ножика нет, то огурец нарезайте соломкой, а морковь натрите на терке.

• Шаг 5:

  Листья салата нарвите руками и выложите на широкую тарелку.

• Шаг 6:

  Сверху выложите пластинки моркови и огурца. Старайтесь размещать их красиво, фигурно, чтобы салат в итоге имел эффектный внешний вид. Нашинкуйте зеленый лук. Разрежьте на четвертинки помидоры черри.

• Шаг 7:

  К моркови и огурцу добавьте нарезанный редис и зеленый лучок (про него я благополучно забыла).

• Шаг 8:

  Очищенные перепелиные яйца разрежьте пополам. На тарелку с салатом выложите половинки яиц и нарезанные на четвертинки помидоры черри.

• Шаг 9:

  Пармезан также нарежьте тоненькими пластинками или натрите на терке и посыпьте им салат.

• Шаг 10:

  Полейте салат приготовленной заправкой, по желанию посыпьте кунжутом и подавайте к столу! Приятного аппетита!

Очень легкий в приготовлении салат. Ингредиенты в салате взаимозаменяемые, вместо перепелиных яиц прекрасно подойдут куриные, вместо черри обычные помидоры, вместо пармезана сюда прекрасно подойдут мягкие рассольные сыры, такие как моцарелла, брынза или фета. Основное в салате, что замене не подлежит это заправка, единственное, корректируйте её по вкусу, может понадобится больше или меньше мёда или уксуса, обязательно пробуйте заправку перед тем как заправить салат!

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Кожицу с огурцов, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

Автор: Ириша

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.