Время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 4
Как сделать слоеный салат с яйцами сыром и курицей? Подготовьте продукты. Филе предварительно отварите и остудите, подойдет как грудка, так и бедро. Также отварите яйца. Уксус возьмите столовый, 9%. Сыр выбирайте качественный, без растительных жиров. Предпочтительней твердые или полутвердые сорта с ярким вкусом, так как остальные ингредиенты в салате достаточно нейтральны.
Первым делом займитесь маринованием лука. Очистите его и нарежьте мелким кубиком. Сложите нарезанный лук в мисочку и залейте на 2 минуты крутым кипятком — это уберет из лука горечь. Затем воду слейте.
Залейте лук уксусом и тремя столовыми ложками холодной воды. Оставьте лук мариноваться на 10 минут.
Как варить куриное филе? Доведите до кипения воду в кастрюле, опустите в нее мясо. Добавьте соль и перец горошком. Варите курицу около 30 минут при слабом кипении на небольшом огне. Затем филе охладите и нарежьте небольшими кубиками. Вы также можете использовать запеченное или жареное мясо курицы.
Этот салат можно подавать в салатнике или на тарелке, выложенным при помощи кулинарного кольца. Я делала в кольце. Установите кольцо на плоскую тарелку. Выложите первым слоем нарезанную курицу. Слегка утрамбуйте его и смажьте майонезом. С лука слейте уксус с водой. Выложите на куриный слой маринованный лук.
Вареные яйца очистите и натрите на крупной терке.
Выложите натертые яйца следующим слоем, также утрамбуйте его и смажьте майонезом.
Сыр натрите на средней терке — так салат получится нежнее на вкус и красивее внешне.
Выложите натертый сыр завершающим слоем. Его уже смазывать не надо. Уберите салат в холодильник на час для пропитки. Затем снимите с него кольцо.
При желании украсьте салат сверху и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Автор: katushafin
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.