Пирог рыбный с заливкой
Время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 6
Ингредиенты
Для теста:
- Кефир: 1 стак.
- Соль: 1 чайн.л.
- Сода: 0.5 чайн.л.
- Пшеничная мука (сколько возьмёт тесто): 500 гр
Для начинки:
- Килька (можно мойва): 500 гр
- Лук (по желанию): 1 шт.
- Соль: по вкусу
- Перец: по вкусу
Для заливки:
- Яйца: 3 шт.
- Сметана: 4 стол.л.
- Соль: по вкусу
- Перец: по вкусу
- Твёрдый сыр (можно 70): 50 гр
Как приготовить
1. Для теста смешать все ингредиенты и вымесить мягкое эластичное тесто.
2. Для начинки - рыбу разморозить, отрезать головы, убрать внутренности. Чистить ли от костей - дело ваше. Если вас не "парят" мелкие кости в пироге - то не тратьте на это время. Рыбу промыть, посолить и поперчить по вкусу. Лук очистить и нарезать кольцами.
3. Для заливки яйца взбить со сметаной, солью и перцем. Сыр натереть на крупной тёрке.
4. Тесто раскатать и выложить в форму ( у меня круглая), сделать бортик. На тесто выложить лук, сверху рыбу, залить заливкой (масло масляное) и посыпать сыром.
5. Выпекать при температуре 200 гр. до готовности. У меня ушло 45 минут. Дать пирогу хорошо остыть. Порезать и наслаждаться.
p.s. Говорят из такого теста получаются очень вкусные пирожки с начинкой. Я думаю можно и пиццу попробовать. Такое тесто долго не черствеет.-
Шаг 1:
-
Шаг 2:
-
Шаг 3:
-
Шаг 4:
-
Шаг 5:
-
Шаг 6:
-
Шаг 7:
-
Шаг 8:
-
Шаг 9:
-
Шаг 10:
Автор: Елена-Ресничка
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.