Время приготовления: 1 ч 20 мин
Кол-во порций: 6
Как запечь картошку с куриным фаршем в духовке? Это совсем несложно. Подготовьте необходимые продукты. Включите заранее духовку на 220 градусов.
Очистите картофель, лук и чеснок.
Лук натрите на крупной терке или пропустите через мясорубку.
Чеснок натрите на мелкой терке или пропустите через пресс.
Добавьте лук, чеснок, соль по вкусу и одно яйцо в куриный фарш.
Все тщательно перемешайте.
Картофель нарежьте кружочками. Если вы сомневаетесь, что картошка в дальнейшем пропечется, то на этом этапе можно в течение пары минут пробланшировать её в кипящей воде.
Форму смажьте растительным маслом.У меня форма размером 18*32 см. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Половину нарезанной картошки распределите по дну формы.
Поверх картошки выложите половину подготовленного фарша. Посолите. Затем снова выложите оставшийся картофель, посолите и сверху положите вторую половину фарша.
Разровняйте всё и прижмите лопаточкой.
И в завершении ровным слоем смажьте майонезом так, чтобы мясо было полностью покрыто им.
Оберните форму фольгой и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку на 30 мин. Затем фольгу снимите и запекайте еще 30 минут до румяной корочки. По завершению оставьте форму в духовке на 30 минут. Блюдо остынет и дойдет. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок, а также нюансах использования фольги можно, прочитав отдельные статьи, ссылки в конце рецепта.
Картошка с куриным фаршем готова. Приятного аппетита!
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Автор: Эльвира
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.