Время приготовления: 1 ч 15 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать котлеты из сайры консервированной? Подготовьте ингредиенты. Чтобы приготовить котлеты из консервированной сайры нам понадобится: 1 банка консервированной сайры в масле; рис; картофель: укроп; соль; черный молотый перец и панировочные сухари.
Сайру выньте из банки, удалите крупные косточки. Разомните рыбу вилкой на мелкие кусочки.
Рис переберите, тщательно промойте и отварите до готовности. Готовый рис откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
Картофель отварите в кожуре, охладите и натрите на крупной терке.
Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите.
В миске соедините рыбные консервы, рис, вареный картофель. Посолите, поперчите.
Тщательно вымесите фарш руками.
Из получившейся массы сформируйте продолговатые котлеты. Обваляйте котлеты со всех сторон в панировочных сухарях.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте котлеты с двух сторон до румяной корочки.
Подавайте котлетки горячими с любым гарниром. Кстати в остывшем виде они тоже вкусные. Приятного аппетита!
Рыбные котлеты - это питательное, но при этом диетическое блюдо. Преимущественно их готовят из фарша, реже - из мелко нарубленного филе, но существует и другой способ. Можно сделать аппетитные сытные биточки из заготовки. Очень вкусны котлеты из консервы сайры с рисом. Это блюдо экономично, а главное, легко в приготовлении, ведь для того, чтобы сделать фарш, можно обойтись без мясорубки. А справиться с задачей смогут даже начинающие кулинары.
В котлетный фарш также можно добавить мелко нарезанную и спасерованную на растительном масле луковицу.
Чтобы сырая масса схватилась и изделия легче лепились, выдержите ее полчаса в холодильнике. У меня, к сожалению не было времени - нужно было побыстрее приготовить обед. И поэтому одна котлета все время норовила развалиться и во время формирования, и при жарке, и когда вынимала ее из сковороды. В общем, если есть возможность охладить фарш - лучше это сделать. Он и лепиться будет легче, и потом не развалится.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.