Время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать испанский тапас? Подготовьте продукты. В качестве основы для этой закуски подойдет небольшой багет или чиабатта. Сыр возьмите любой творожный типа Хохланд или Альметте. Для верхнего наполнения подойдут любые колбасы, свежие или запеченные овощи, соленая рыба, жареные креветки, оливки, маслины, орехи или семечки. Я взяла балык, вяленые помидоры, красную рыбу и оливки.
Нарежьте хлеб на порционные кусочки.
Намажьте кусочки творожным сыром, часть можете оставить без намазки, в зависимости от вида бутербродов.
Выложите на намазанный хлеб кусочки вяленых помидоров. Предварительно лучше промокнуть их от масла. Украсьте бутерброд любой зеленью. У меня это кусочек листика салата.
Также на намазанный бутерброд положите кусочки красной рыбы. Украсьте его зеленью и кусочком разрезанной оливки.
Балык я положила просто на хлеб, украсила тапас петрушкой.
Оливки нарежьте колечками и уложите на смазанный хлеб.
Подавайте закуску тапас к столу. Приятного аппетита!
Кроме различных видов колбас для тапаса можно взять любое мясо, запеченное или вяленое. Очень популярен в Испании тапас с хамоном. Советую брать уже готовую нарезку — тогда кусочки будут тонкие и красивые. Из морепродуктов отлично подходят креветки. Из овощей — помидоры, огурцы, перец, даже редис. Все это можно миксовать между собой, сочетая с различными намазками и соусами. Чтобы тапас смотрелся еще эффектнее, кусочки хлеба можно проткнуть шпажками, проколов ими креветку, оливку или помидорку.
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: katushafin
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.