Суп Шурпа из говядины с картошкой

Время приготовления: 1 ч

Кол-во порций: 6

Ингредиенты

• Говядина: 1 кг
• Лук: 3 шт.
• Картошка (среднего размера): 6 шт.
• Болгарский перец: 1 шт.
• Морковь: 2 шт.
• Чеснок: 2 зубч.
• Зелень (немного, укроп, петрушка, кинза): по вкусу
• Томатная паста: 2 стол.л.
• Перец красный молотый: по вкусу
• Перец горошком: по вкусу
• Перец черный молотый: по вкусу
• Лавровый лист: 1 шт.
• Соль: по вкусу

Как приготовить

Куски говядины кладем в казан и заливаем холодной водой, ставим на плиту.

Снимаем пену с мяса, добавляем томатную пасту, лаврушку, перец горошком.

Закрываем крышкой, варим 2 часа на слабом огне.


Когда мясо будет отделяться от костей, закладываем нарезанные крупно овощи - морковь, лук, болгарский перец.

Через 5 минут кладем крупно нарезанный картофель.

Перчим, солим, добавляем чеснок мелко рубленный, зелень, лаврушку еще раз.

Закрываем крышкой, варим 40 минут.

Как только картошка сварится, снимаем с плиты и настаиваем в казане шурпу 20 минут под крышкой.

Подается шурпа из говядины без овощей и мяса. То есть бульон отдельно, овощи и мясо отдельно. Хотя можно и вместе подавать.

• Шаг 1:

• Шаг 2:

• Шаг 3:

• Шаг 4:

• Шаг 5:

• Шаг 6:

• Шаг 7:

• Шаг 8:

• Шаг 9:

• Шаг 10:

• Шаг 11:

• Шаг 12:

Автор: СВЕТЛАНКА

Комментариев к рецепту: 1

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.