Постный суп харчо

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Кол-во порций: 10

Ингредиенты

• Картошка: 2 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Рис: 0.5 стак.
• Лук репчатый: 3 шт.
• Чеснок: 3 зубч.
• Грецкие орехи: 0.5 стак.
• Томатная паста: 0.5 стак.
• Растительное масло (сколько потребуется): 2 стол.л.
• Лавровый лист: 1 шт.
• Душистый перец: 3 шт.
• Перец красный молотый: 0.2 чайн.л.
• Базилик: 1 стол.л.
• Петрушка: 1 стол.л.
• Корица: 0.1 чайн.л.

Как приготовить

Картошку моем и отвариваем прямо с кожицей, то есть, «в мундире». Очищаем её и режем на мелкие кубики. Морковь натереть на крупной терке. Очищаем и режем на мелкие кубики и луковицы репчатого лука. Очищенный чеснок просто нарезаем кружочками. Зелень шинкуем вместе, тоже мелкими кусочками.

Подогреваем растительное масло в сотейнике, или просто маленькой кастрюльке. В нее укладываем томатную пасту и греем 7 минут. После 7 минут дополняем содержимое кастрюльки резанным луком и 2 зубчиками чеснока. Поджариваем, ожидая, когда лук с чесноком начнут золотиться.

Как только этот момент наступил, посыпаем в кастрюльку все остальные ингредиенты. Настойчиво размешиваем массу, жаря её следующие 5 минут.

Заливаем в кастрюльку 3 литра кипятка и рис. Начинаем варить. Готовность определяем по рису, если мягкий – добавить картошки и дождаться повторного закипания. Снимаем смесь с огня. Довершаем постный суп харчо оставшимся зубчиком чеснока и рубленой зеленью.

Автор: Миледи

Комментариев к рецепту: 4

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.