Лучший фото отзыв недели 7-13 августа

Испекла пирожки с зеленью и сыром. Тесто получилось мягкое, податливое. При работе с ним немного присыпала стол мукой.
Для начинки взяла адыгейский сыр и много разной зелени: свекольную ботву, рукколу, сельдерей и кинзу. Немного присолила.
Пирожки получились румяные, пышные, ну очень аппетитные! Вся семья была в восторге! Благодарю за рецепт!

Давно присматривалась к рецепту шашлыка из филе бедра индейки и вот наконец добралась до него. Купила филе без кости, чуть больше килограмма. Все необходимое для маринада у меня было. Мариновалось мясо около 3 часов.

Готовился шашлык на мангале примерно 15 минут. Получился шашлык очень вкусный и ароматный с приятной лимонной кислинкой. Мясо нежное и мягкое.

Жемчужинка, спасибо большое за чудесный рецепт!

Урожай огурчиков в этом году просто замечательный. Использую не только проверенные рецепты,но и новые хочется попробовать. Нашла на сайте рецепт огурчиков по болгарски на зиму маринованные. Хоть и не очень люблю стерилизацию,но решила попробовать. Огурцам предварительно отрезала кончики и замочила их в холодной воде, примерно на 3 часа.
В банки уложила специи, огурчики. Аккуратно залила воду и поставила стерилизоваться.
Затем закатала банки,перевернула и накрыла одеялом и оставила до полного остывания.
Зимой попробуем и что-то мне подсказывает,что будет очень вкусно!
Спасибо автору за рецепт.

Заинтересовал рецепт Анкл Бенс с томатной пастой и решила приготовить,тем более ничего сложного нет. Единственное, что занимает время,это чистка овощей. Я готовила сразу двойную порцию,очень уж аппетитно выглядел салат.
Очередность приготовления соблюдала строго по рецепту. Закрыла баночки и осталось немного на пробу. Ох,и вкуснятина получилась! Однозначно буду готовить и на следующий год.
Спасибо TATYNA за чудесный рецепт!

Нужно было быстро приготовить салатик и тут на помощь пришёл рецепт салата с корейской морковью,колбасой и фасолью автора сайта katushafin.
Т.к. ингредиенты все готовые,ничего варить не надо,салат готовится за считанные минуты. Колбасу и огурец порезала соломкой,с фасоли слила жидкость. Сухарики у меня были домашние.
Соединила все ингредиенты и заправила майонезом.
Салат не только очень быстрый,но ещё и очень вкусный! Спасибо за рецепт и рекомендую попробовать.

Оладии получились очень вкусные, сайн расчитал по количеству порций сколько всего надо взять, там я уже сама на глаз смотрела, достаточно ли всего, всего хватило кроме муки, мне показалось жидким и я добавила ещё муки для нужной мне консистенции, интересный вкус мне понравилось, рекомендую попробовать!

Кабачки очень люблю и готовлю их в любом виде.И когда увидела новый для меня рецепт: кабачки малосольные быстрые,то решила приготовить. Кабачки очистила и нарезала на полукольца. Чеснок и зелень измельчила.
В контейнер выложила полукольца кабачков,пересыпая слои чесноком и зеленью,добавила горошины душистого перца.
Для маринада довела воду с сахаром и солью до кипения и залила кабачки. Остудила и убрала в холодильник на ночь.
И на следующий день в обед на работе уже пробовали: вкуснотаа.....
Так просто и так вкусно! И если вы любители кабачков, обязательно попробуйте!
Спасибо автору Люси за такой замечательный рецепт!

Никогда не готовила и даже не пробовала щи с консервами рыбными. Оказалось, что это очень вкусно! У меня была консервированная горбуша в собственном соку. Маринад я не добавляла, а кусочки рыбы предварительно промыла кипяченой водой. Консервы с томатом, наверное, стоит использовать полностью, так вкус будет более насыщенным.
Щи я варила из молодой капусты, поэтому добавила ее в конце перед закладыванием зажарки. В обжаренные овощи дополнительно добавила крупно нарезанные помидоры.
Такие щи варятся быстро, ведь не нужно тратить время на варку мясного бульона. А в летнюю жару это более чем актуально).
Вкус у рыбных щей получился необычным для меня. Но это даже интересней, всегда хочется попробовать что-то новое!
Спасибо за подробный рецепт с красивыми фото!

Сделала три поллитровые баночки помидор на зиму с базиликом и чесноком.
Помидоры я взяла потвёрже, не очень красные, чтобы при мариновании они сохранили форму. Помыла их, нарезала на дольки, предварительно удалив хвостики. Выложила в простерилизованные банки, добавив перец горошком и чеснок. Наполнив баночки до половины, положила веточки базилика, затем добавила помидоры, сверху положила оставшийся базилик. Залила помидоры кипятком, дала постоять 10 минут. Слив воду в кастрюлю для приготовления маринада, добавила в нее неполную столовую ложку соли, столовую ложку с горкой сахара и полчайной ложки лимонной кислоты. Количество ингредиентов для маринада уменьшила, так как воды слила меньше литра, примерно 600 - 700 г.
Попробовала маринад на соль и сахар, он вышел такой вкусный! Раньше никогда не делала заготовки на зиму с лимонной кислотой, оказалось, что маринад с ней  намного мягче, приятный на вкус. Прмидорки получатся замечательные!
Спасибо большое за чудесный рецепт!

Надоели нам помидоры да огурцы, захотелось салата из капусты. Нашла на сайте рецепт маринованной капусты с болгарским перцем и кориандром быстро. Очень простой в приготовлении салатик, но такой вкусный!
Делала его из молодой, сочной капусты, которую нарезала соломкой. Морковь натерла на терке для корейских салатов. Болгарский перец нарезала тонкой соломкой. Чеснок решила просто нарезать дольками и перемешала с овощами. Затем залила кипящим маринадом, перемешала и слегка утрамбовала в контейнере.
Капуста была готова уже через три часа в холодильнике! Она невероятно вкусная, хрустящая, просто невозможно оторваться! Всего тут в меру, соль и сахар создают насыщенный вкус, а уксус дает приятную кислинку. Кориандр в горячем маринаде раскрылся приятным ароматом.
Отличный рецепт, рекомендую!

Делала икру по этому рецепту. Икра получилась отличная. Очень вкуснаяи нежная. Уксус использовала 9 процентный. Все пропорции соблюдала. Спасибо за рецепт, забрала его себе. Не добавляла чеснок, так как мужу нельзя блюда с чесноком. Супругу и детям очень понравилось, а для меня это лучшие эксперты.

На обед сделала мясо в духовке без майонеза. Вместо йогурта натурального взяла сметану 15% жирности. Сметану, мелко нарезанный лук, чеснок, соль, красный перец соединила в глубокой тарелке, перемешала. Выложила в сметану два свиных стейка, дала помариноваться полчаса. Затем добавила нарезанную кружочками картошку, перемешала, чтобы картошка покрылась сметанным соусом.
Выложила на противень картошку, мясо, помидоры и натертый сыр. Запекала 50 минут, пока сыр не зарумянился.
Вышло очень аппетитно! Мясо под сырной корочкой получилось нежное, кислинки от сметаны совсем не ошущается, всё очень гармонично. Сметана сделала мясо и картошку сочными и вкусными! Картошка хорошо пропеклась, став мягкой, а снизу покрылась корочкой.
Спасибо большое за рецепт!

Просматривала рецепты на сайте и увидела интересный рецепт яблочного компота из яблок 3 литровая банка на зиму. Яблоки закатываются целыми, таким образом тратится минимум усилий для приготовления  заготовки.
Трехлитровую банку я простерилизовала и заполнила яблоками больше, чем наполовину, залила их кипятком до верха и оставила настаиваться на ночь, прикрыв банку блюдцем.
К утру уровень воды в банке стал меньше, к тому же она приобрела чудесный яблочный  аромат. Долив в банку кипячёной воды, слила ее в кастрюлю, прокипятила и залила  яблоки (банку я еще раз   простерилизовала).
Затем еще раз слила воду, добавила сахар, прокипятила, залила этим сиропом яблоки до верха. Закатала банку металлической крышкой.
Рецепт мне очень понравился! Яблоки из компота я очень люблю, когда открываю баночку, всегда ими лакомлюсь. Поэтому с нетерпением буду ждать времени, когда компот можно будет попробовать.
Спасибо большое!

Муж принес из леса немного груздей - около 800 г. Решила засолить их по рецепту засолка груздей холодным способом.
Вымачивала грузди в течение трех суток, чтобы из грибов ушла горечь, периодически меняя воду. После этого приступила к засолке. Соли взяла неполную столовую ложку, сахара - две щепотки. Укладывала промытые грибы в пластиковое ведёрко, пересыпая солью и сахаром. Добавила к грибам лавровый лист и  листья хрена, перец горошком, дольки чеснока (не добавляла только лист смородины). После этого накрыла грузди плоской тарелкой и поставила на нее груз - трехлитровую банку с водой.
Через сутки выложила грибы в банку, добавила образовавшийся рассол, закрыла крышкой и убрала банку в погреб.
Зимой на столе будут вкусные соленые грибочки!
Спасибо большое за рецепт!

Пудинг яблочный я готовила впервые. Яблочки для него очистила, нарезала дольками, выложила в смазанную маслом и посыпанную мукой сковороду.
Муку и сахар соединила, перемешала, добавила сливочное масло и перетерла руками в крошку. Такая консистенция теста мне нравится, поэтому количество масла я  увеличивать не стала. Овсяных хлопьев, мускатного ореха и корицы у меня не было, я их не добавляла.
Держала пудинг в духовке при температуре 220°, пока тесто не зарумянилось.
Пудинг вышел нежный и очень вкусный, с  сочными яблочками и сладким хрустящим тестом. Яблоки у меня были кисловатые, но в сочетании с песочным тестом получилось замечательно - чувствовался яркий контраст кислого и сладкого. Съели пудинг очень быстро, очень он нам понравился!
Спасибо большое!

У нас пошла молодая кукуруза, нашла на сайте интересный рецепт и решила попробовать. Всё предельно просто и ясно. Кукурузу почистила и порезала пополам початки. Отварила початки в не соленной воде, как пишет автор, минут 15 (она у меня молоденькая). Уложила в банки початки (у меня 0.5 л и литровые баночки), залила кипятком. Затем приготовила маринад по описанию в рецепте. Разлила маринад в баночки и закатала. Тепло укутала и дала остыть. Кукуруза на зиму в початках консервированная получилась на отлично. Сразу же попробовала и маринад, и саму кукурузу. Это и вкусно, и оригинально, и красиво смотрится в баночках. На вкус получилось немного кисленько, и немного сладенько. Эксперимент прошел хорошо. Рецепт этот мне понравился своей простотой, быстротой и никаких заморочек. Всем советую попробовать! Спасибо автору!

Решила сделать спагетти на ужин и нашла отличный рецепт на любимом сайте. Приготовила спагетти с сыром в сливочном соусе по этому рецепту. Делала на сковороде соус, а параллельно варила спагетти. Очень удобно. Для соуса сначала обжарила на сливочном масле дольки чеснока, после добавила сливки и ввела сыр. Плавленый сыр использовала голландский. Уваривала соус не долго, он получился средней густоты. Чеснок не вынимала и не измельчала. Добавила отваренные спагетти в соус и немного потомила. От себя ещё положила щепотку мускатного ореха. Аромат превосходный. Готовить блюдо считанные минуты, а результат великолепный. Из простых продуктов получился невероятно вкусный ужин. Спагетти с сыром в сливочном соусе подавала с сосисками и овощным салатом. Спагетти вышли нежными, ароматными и очень аппетитными. Перед подачей я посыпала ещё спагетти натертым сыром и зеленью для красоты. Хорошо, что чеснок не убрала из соуса. Это очень оригинально и придает особую изюминку блюду. В следующий раз я положу побольше чеснока) Ну, очень вкусно! Огромное спасибо автору 😊

Приготовила салат с плавленым сыром и курицей по этому рецепту. Решила готовить порционно в формочках, чтоб удобно было взять с собой) Отварила картофель и яйца, остудила и почистила. Вместо куриного филе взяла куриное бедро и отварила до готовности. Из куриного бульона сделала легкий супчик на обед. Плавленый сыр выбрала голландский. Майонез взяла 67% жирности. От себя ещё добавила в салат измельчённый репчатый лук, который обдала кипятком, чтоб не испортил нам салатик своей горечью. Отделила куриное мясо от костей и мелко нарезала. Остальные продукты натёрла на тёрке с крупными отверстиями. Собрала салат слоями в формочках по описанию в рецепте. Украсила зеленью петрушки. Получилось две хороших порции. Салат пропитывался в холодильнике ночь. Получилось очень вкусно и сытно. Салатик нежный и сочный. Все продукты хорошо сочетаются между собой. Плавленый сырок придаёт салату лёгкости и воздушности. Прекрасный рецепт! Большое спасибо автору 😊

Мне приглянулся рецепт салата с копченой колбасой и помидорами. Сделала нам с мужем по порции этого сала на ужин. Только копченую колбасу заменила на вареную. С копченой вкус будет намного интереснее конечно).
Помидоры у меня желтые, очень сочные. Если бы я делала этот салат на праздничный стол, то удалила бы семена. Но для себя нарезала помидоры прямо с семенами, т. к. мы очень любим салатный сок! Яйца и колбасу нарезала кубиками. Лук мелким кубиком, обдала его кипятком для удаления горечи, а затем промыла холодной кипяченой водой и отжала. Таким образом лучок стал совсем не горьким, а скорее пряным. При этом он остался хрустящим и сочным.
Салат вкусный, сытный, свежий, ароматный благодаря петрушке! Кстати петрушку перед нарезкой помяла в руках, чтобы она стала сочнее, мягче и появился запах. Возьму на заметку такой простой и быстрый в приготовлении салатик!

Провожала сына в дорогу и решила запечь ему с собой курочку. Времени на маринование совсем не было, поэтому очень кстати пришелся рецепт курицы с паприкой!
Курочка у меня была небольшая весом 1,3 кг. Помыла ее, обтерла полотенцем и обмазала сливочным маслом. Раньше только растительное использовала, со сливочным вкуснее. Затем натерла солью, паприкой и немного тимьяном. Обмазывать не очень удобно, мне кажется, лучше сразу смешать приправы с маслом, будет проще нанести эту смесь.
Сразу поставила курицу в духовку. В форму предварительно постелила фольгу. Запекала при 180 градусах один час. Сока было немного, но все же хватило, чтобы три раза полить курочку сверху.
Курица получилась мягкой внутри, а снаружи румяная хрустящая корочка! Сын сказал, что очень вкусно).
Спасибо автору за рецепт!

Я люблю печеные яблоки, ведь они вкусные и полезные. Поэтому с удовольствием приготовила яблоки запеченные с медом, корицей и грецкими орехами в микроволновке.
Яблоки у меня сезонные, они плотные, кисло - сладкие. Серединки удаляла специальным приспособлением, донышки оставила. Грецкие орехи мелко нарезала и утрамбовала в отверстия яблок, куда уже насыпала ароматную корицу. Готовила в стеклянной кастрюле, на дно влила ложку воды. Времени на приготовление ушло 7 минут при 750 Вт. Но количество времени будет существенно зависеть от сорта и степени зрелости яблок, поэтому нужно проверять каждые 2 - 3 минуты.
По готовности переложила яблоки на тарелку, а сверху выложила мед в сотах. Мед расплавился от тепла и пропитал орешки и яблоки. Это и красиво и вкусно!

Я люблю делать ягодные и фруктовые вина. У них всегда какой-то особенный вкус, который лично мне нравится больше, чем у покупных вин. В этом году решила сделать вино по рецепту домашнего вина из черной смородины.

Вино делала из двух килограммов смородины. Для этого мне понадобилось две трехлитровые банки.

Сусло с мезгой стояло у меня пять дней. Далее я делала всё согласно рецепту. Вместо гидрозатвора использовала обычную резиновую перчатку.

Конечно, вину ещё надо будет настояться несколько недель, но уже сейчас у него очень приятный вкус. Вино получилось несладкое, но приятом не сильно кислое. Оно немного терпкое (по крайней мере для меня). Пьётся легко и разливается приятным теплом внутри. Цвет у вина получился очень красивый. Уверена, что после настаивания вино станет ещё лучше.

Спасибо большое за рецепт!

Захотелось сделать квашенную капусту на зиму. Делала из 1 кг капусты (на 8 порций). Петрушки у меня не было, ничем заменять её не стала.

Квасилась капуста у меня три дня, как и написано в рецепте. На четвертый день убрала её в холодильник.

Капуста получилась отличная, пикантная, с приятной кислинкой, в меру соленая.

Спасибо большое за рецепт!

"Ходила" по сайту в поисках интересного но с мыслью, что приготовить на ужин, и наткнулась на этот рецепт. Здесь я уже пробовала блины на сыворотке и решила ещё и эти приготовить. Я сразу прибавила на 1 литр и не пожалела. Единственное, не увидела в рецепте не разрыхлителя ни соды и на литр добавила чайную ложку соды. Блинчики получились 🔥, чуть сладковатые и если убавить сахар, то можно сделать с не сладкой начинкой, творог с зеленью, печень, фарш и др. Спасибо за рецепт 🤗

Приготовила на ужин жареную селедку на сковороде. Рецепт очень простой и быстрый. Селедку я использовала замороженную, предварительно разморозив её в холодильнике. У меня было четыре рыбы общим весом 900 граммов.

Очень интересным для меня оказался с добавлением картофеля на сковороду во время жарки рыбы для устранения резкого запаха. Очень действенно. Кстати, картофель на мой вкус получился очень вкусный.

Селедка получилась очень вкусная. Несмотря на то, что селедка достаточно костлявая рыба, косточки очень хорошо отделяются от мякоти, так что не создают неудобств во время еды. Селедка понравилась всей семье.

Спасибо большое за рецепт!

Приготовила в дополнение к завтраку московские пончики. Яйцо у меня было крупное, категории СО, так что муки у меня ушло 250 граммов. Сахара положила столовую ложку. Тесто получается плотное, но мягкое и эластичное. Вырезала заготовки станом диаметром 7,5 см, отверстие внутри сделала пальцами. У меня получилось 9 пончиков. Обжаривала их по минуте с каждой стороны.

Пончики получились пышные и вкусные. Они, кончено, не такие пористые внутри, как дрожжевые пончики, но для выпечки на скорую руку отличный результат. Перед подачей посыпала пончики сахарной пудрой.

Спасибо большое за рецепт!

Приготовила фаршированные шляпки шампиньонов в духовке. Эта яркая, красивая закуска отлично подойдет и для праздничного стола!
Шампиньоны я взяла довольно крупные и крепкие, они хорошо держат форму и при запекании выделяется совсем мало жидкости. Грибы протерла влажной чистой губкой. Благодаря этому шампиньоны не впитывают жидкость, которая в последствии будет вытекать во время приготовления.
Для начинки обжарила лук с морковью до золотистого цвета , добавила ножки грибов и жарила до готовности. Зажарку посолила и поперчила. Смешала с сыром и колбасой.
Фаршированные шампиньоны запекала 40 минут при 180 градусах.
"Мясо" шампиньонов получилось нейтральным на вкус, а вот начинка довольно пряная, остренькая и насыщенная. Они идеально дополняют друг друга! Очень вкусно и сочно!

При обилии кабачков в холодильнике решила поискать на сайте простой рецепт с их участием. Приглянулись вареные кабачки быстро и вкусно. Никогда их не варила и не знала каковы они на вкус.
Делала все по рецепту. Нарезать решила покрупнее, чтобы не разварились. Варила ровно 10 минут после закипания на медленном огне под крышкой. Воду посолила предварительно. Кусочки остались абсолютно целыми, да еще стали приятного зеленоватого цвета и полупрозрачные! Структура мягкая, но жевать приятно, в "кашу" кабачки не превратились. Мне кажется можно добавить в воду лавровый лист и душистый перец, тогда кабачки будут ароматнее.
Для получения сухариков обжарила кусочки батона в растительном масле и чуть присолила.
Оказалось, что вареные кабачки очень даже вкусные, особенно, если макать их в кетчуп! Жареные сухарики отлично дополняют нежные кабачки своим ярким вкусом!

Решила своим сладкоежкам сделать лимонное мороженое домашнее, тем более жаркая погода располагает к таким холодным десертам. Немного отвлеклась и в баночке сгущёнки содержимое чуть-чуть уменьшилось но я решила, что и этого будет достаточно.
Сливки взбила, добавила неполную банку сгущёнки, перемешала, добавила лимонный сок и снова все перемешала и поставила в морозилку. Делается все очень просто! Через час достала контейнер с массой и перемешала. Больше мороженное не трогала и стояло оно у меня всю ночь в морозилке.
Получилось оно сладкое, с молочной ноткой, а вот лимона в мороженном я не почувствовала. В следующий раз добавлю побольше.
Спасибо за чудесный рецепт восхитительного домашнего мороженного!

Рецепт закуски из капусты давно привлекал мое внимание, было интересно что получится. И вот решила попробовать приготовить это необычное блюдо. Оказалось, что это совсем не сложно, да и продуктов используется минимум.
Для того, чтобы добыть нужные кусочки разрезала небольшой кочан на 4 части. Потом стала отделять слои, почти все кусочки получились треугольной формы. Утолщения вырезала. Капуста у меня молодая, дополнительно ее не обрабатывала.
Кляр замесила не отступая от рецепта, только развела его в два раза больше на всякий случай, а в остатках пожарила колбасу). Кляр получился густым, он хорошо обволакивает капусту, не стекает и при обжаривании не отслаивается.
Капуста в кляре очень даже сытная! Вкус в основном придают специи, но и само тесто хорошее. Получились практически пирожки). Капуста осталась чуть хрустящая, меня это устраивает. Кстати с чесночным соусом еще вкуснее! Рекомендую!