Домашнее гранатовое вино из граната

Необычайно ароматное вкусное вино. Рецепт здоровья и долголетия. Легкость приготовления Очень вкусное домашнее вино из граната, пришедшее к нам из Израиля, где впервые научились делать этот напиток.
danelaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 3% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 97% 31 г
119 ккал
ГИ: 37 / 0 / 63

Способ приготовления

Время приготовления: 35 д

Рецепт приготовления домашнего вина из граната похож на любой другой рецепт приготовления домашнего вина.
Гранаты тщательно промываем и очищаем от кожуры.
Для того, чтобы зерна граната дали сок следует слегка потолочь его толкушкой.
Полученную смесь засыпаем сахаром и помещаем в специально подготовленную для брожения емкость (обычно это стеклянная банка или бутыль).
Закрываем емкость водяным затвором или натягиваем на горлышко бутылки резиновую перчатку.
Когда процесс брожения полностью закончится – перестанут появляться пузырьки или упадет резиновая перчатка, то вино можно считать практически готовым.
Напиток процеживают и разливают по бутылкам.
Рекомендуется хранить домашнее вино из граната до употребления около месяца, чтобы напиток приобрел свой насыщенный вкус, аромат и цвет.
Важно точно отследить момент окончания процесса брожения. Если гранаты передержать, то вместо вина вы получите гранатовый уксус.
Количество сахара зависит от требуемой сладости окончательного продукта.
Если после процеживания вина вы поймете, что сахара мало, то просто добавьте его и тщательно перемешав, выдержите еще неделю.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Безумно люблю гранат! Очень полезный фрукт и для взрослых и для деток. К тому же зимой его в продаже много Улыбка Ребенку даю свежие зернышки. А вот взрослым, думаю, этот кулинарный рецепт будет как-раз кстати) Спасибо автору за идею! Было бы неплохо все-таки добавить к тексту обещанные пошаговые фото приготовления вина и указать хоть приблизительное соотношение количества сахара к количеству толченного граната.

Подскажите, пожалуйста, а сколько примерно должно бродить вино?

Pasht-ik:
Подскажите, пожалуйста, а сколько примерно должно бродить вино?Сколько конкретно должно бродить хорошее домашнее вино, определить сложно. Как правило, процесс длится от 30 до 90 дней. Срок зависит от количества сахара, качества дрожжей и температуры.
Пусть вас не пугает слово "дрожжей".
В любом процессе брожения. Основная роль принадлежит дрожжевым грибкам. В результате своей деятельности они перерабатывают сахарозу в углекислый газ и спирт. От того, при какой температуре и какой период времени бродит домашнее вино, будет зависеть качество готового напитка.

Спасибо. Меня просто смутило,что вначале рецепта указано время приготовления 7 дней.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Гранат - 52 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Гранат, Сахар