Домашнее вино из шелковицы

Попробуйте на вкус необычайное домашнее вино. Легкость приготовления Очень интересный рецепт приготовления домашнего вина из шелковицы.
СлоникAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 15 г
65 ккал
ГИ: 27 / 0 / 73

Способ приготовления

Время приготовления: 45 д 12 ч 15 мин

Как сделать домашнее вино из шелковицы? Рецепт приготовления домашнего вина из шелковицы достаточно простой и не требует особых знаний в области виноделия.
Даже неподготовленный человек способен приготовить такое вино.
Для приготовления домашнего вина нам понадобятся зрелые ягоды шелковицы. Рекомендуется собирать шелковицу в сухую погоду, потому что в это время их цвет наиболее насыщен.
Ягоды не надо мыть, просто оставьте их в какой-либо емкости на сутки, а затем отжимаем из них весь сок.
К полученному из ягод соку добавьте сахар и корицу из расчета 150 грамм сахара и 5 грамм корицы на каждый литр выжатого сока шелковицы.
Смесь оставьте для брожения на неделю, а затем отфильтруйте сок.
В подготовленную емкость перелейте весь сок и добавьте крепкое белое вино из расчета 1 литр белого вина на 10 литров нашего вина.
Отстаивайте полученную смесь не менее двух недель.
Затем вино отфильтруйте и разлейте по бутылкам.
По желанию можно добавить еще сахара.
Храните домашнее вино из шелковицы в закрытых бутылках в прохладном месте.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ням-ням шелковица! Обожаю ее. Это очень вкусно и полезно. К сожалению, хранить просто ягоды у меня не получается - варенье мне не нравится, а за мороженая она разваливается. Так что сделать из нее домашнее вино это просто отличная идея!Если честно, не когда не подумала бы смешать шелковицу и корицу, но идея меня заинтриговала. Обязательно попробую!

Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был

Смотри видеоВИНО ИЗ ШЕЛКОВИЦЫ / ВИНО РЕЦЕПТ / ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Обычный рецепт, но белое вино добавлять не к чему, оно и так получается вкусным и натуральным, а с добавлением это уже кагор какой-то.И желательно после каждой недели брожения проверять сахаристось , если кислит добавлять стакан сахара.

konfuciyanin, привет, поделитесь с нами своим рецептом без белого вина, а мы продегустируем, сравним и оценим

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Корица - 247 ккал / 100 г
  • Белое вино - 78 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Шелковица - 52 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Шелковица, Сахар, Вода, Корица, Вино белое