Домашнее вино из арбуза

Да-да, из арбуза тоже можно делать восхитительное вино. Легкость приготовления Достаточно интересное на вкус домашнее вино из арбуза.
ЛиляAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 92% 12 г
51 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Способ приготовления

Время приготовления: 40 д

Из-за того, что арбуз на 93 процента состоит из воды, приготовление вина из него требует значительных затрат сахара и самих арбузов.
При приготовлении необходимо четко следовать рецепту.
Для изготовления домашнего вина из арбузов следует отбирать самые сладкие сорта этой ягоды. При использовании других арбузов вкус напитка будет отличаться пресностью.
В большинстве случаев из арбуза делают крепкие сладкие вина. Не следует использовать эти ягоды для приготовления столового вина – продукты будут безнадежно испорчены.
Плоды арбуза промывают, срезают кожу, вынимают косточки.
Также следует избавиться от частей арбуза белого цвета.
Очищенный арбуз измельчаем в блендере или просто руками, и полученный сок помещаем в подготовленную стеклянную бутыль для брожения.
Засыпаем в емкость сахар из расчета 4 килограмма сахара на 10 литров арбузного сока. При использовании такого количества сахара, мы получим десертное вино. Можно регулировать количество сахара в зависимости от желаемой сладости и крепости окончательного продукта.
Для ускорения процесса брожения добавляют каплю нашатырного спирта.
Когда процесс брожения подойдет к концу, вино отфильтровывают и разливают по бутылкам для хранения.
Цвет домашнего вина из арбуза может меняться в зависимости от длительности хранения: от розоватого до рыжего.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Очень жаль, что ранее не встретила этот заманчивый рецепт. Арбузы в этот год были настолько дешевыми, что можно было приготовить на всю зиму этот интересный напиток. Такое вино пробовала всего один раз, но этот вкус и аромат не передать. А главное то, что значительных затрат сахара не требуется, поэтому рецепт добавила в "избранное". И жду нового урожая)

Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был

Смотри видеоВино из арбуза

Здравствуйте! Уточните, пожалуйста, дозировку продуктов, т.к. в списке ингредиентов и в способе приготовления есть расхождение!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Арбуз - 25 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Сахар, Арбузы