Малиновый ликер

Домашний малиновый ликер понравится самым изысканным гурманам! Ликер получается с насыщенным вкусом и ароматом. Угощайтесь!
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 29 г
168 ккал
ГИ: 14 / 0 / 86

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 26 д 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты. Для начала нам потребуются только малина и спирт, а вот сахар, вода и лимон нам потребуются только спустя 10 дней, после начала приготовления.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Берем малинку, и отправляем его в чащу блендера, нет блендера, не беда, берем обыкновенную толкушку для картошки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Измельчаем малину в пюре.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем спирт, перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Полученную смесь переливаем в чистую сухую бутылку и забываем про нее на 10 дней. Хранить бутылку с содержимым нужно в темном прохладном месте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Через 10 дней, берем сахар и воду и варим сироп. Доводим смесь до кипения, вначале варки активно перемешиваем, что бы сахар полностью растворился, и варим сироп 5 минут. После, даем ему полностью остыть.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В остывший сироп добавляем сок половины или всего лимона, ориентируйтесь на свой вкус. И доливаем в бутылку со спиртом и малиной. И вновь отправляем бутылку в темное прохладное место уже на 16 дней, каждый день бутылку достаем и устраиваем ей небольшую встряску.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Через 16 дней достаем наш ликер.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    И процеживаем его через мелкое сито+марля в несколько слоев. Полученный очищенный ликер переливаем в чистую бутылку. Вот и все ликер готов. Храним в прохладном месте.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Угощайтесь!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Все очень просто минимум затрат и усилий. Жалко, что раньше не нашла этот рецепт, когда малина поспела, на Новый год бы можно попробовать "вкус лета".Цвет очень красивый и аромат, наверное, тоже необыкновенный. Сразу назрело несколько вопросов. Можно ли делать такой ликер с другими ягодами, например, с вишней или смородиной? И сколько ликера получается из данного в рецепте колличества ягод? Спасибо за рецепт, а я все искала, что можно из ягод сделать типа вина.

Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:

Смотри видеоМоя Семья.Малиновый ликер натуральный.

Здравствуйте. А можно сделать такой ликер из засахаренной малины?

здравствуйте, IRIS. Я такой ликер готовила только со свежей малиной, поэтому затрудняюсь ответить. Но я бы, наверное, попробовала, только думаю нужно будет немного уменьшить количество сахара в сиропе, чтобы не получилось приторно.

Здравствуй Ириша. Тогда я думаю не надо будет настаивать её с водкой, можно сразу добавить сахарный сироп к спирту с малиной и уже настаивать. У нас проблем со спиртом нет, он в свободной продаже на рынке, даже самые качественные из которых производится самая дорогая водка в нашем регионе, проблема в другом - куда его использовать.

Хочу заметить, что спирт у нас дешёвый. Где то 0.5 литра - 600-700 российских рублей

делаю так-же , только без лимона . получается бесподобный напиток .главное подобрать душистую малину

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал / 100 г
  • Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
  • Малина - 42 ккал / 100 г
  • Малина свежезамороженная сладкая - 50 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Спирт - 221 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Малина, Спирт, Сахар, Вода, Лимоны