Кальмары с картошкой жареные на сковороде

На скорую руку, на любой случай, легко, просто и вкусно! Кальмары с картошкой жареные на сковороде получаются очень нежными, сочными, они отлично подходят для семейного ужина. Это блюдо разнообразит повседневное меню. Состав овощей можно изменять в зависимости от сезона и вкусовых предпочтений.
IrinyshkaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 23% 5 г
Жиры 18% 4 г
Углеводы 59% 13 г
105 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как пожарить кальмары с картошкой на сковороде? Подготовьте продукты по списку. Кальмаров предварительно разморозьте, зелень берите любую, специи тоже выбирайте ваши любимые. Вместо болгарского перца можете взять морковь.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картофель хорошо вымойте и очистите от кожуры, нарежьте соломкой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выложите картофель на разогретую сковороду с растительным маслом.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Огонь на плите сделайте средним, периодически помешивайте картошку, по готовности снимите сковороду с огня.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Лук очистите от шелухи, вымойте и нарежьте полукольцами.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Обжарьте лук с растительным маслом на другой сковороде до золотистого цвета.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Болгарский перец очистите от семян и удалите плодоножку, промойте и нарежьте тонкой соломкой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Бросьте нарезанный перец обжариваться к луку, туда же положите один целый немного раздавленный зубчик чеснока.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Кальмаров хорошо промойте, очистите от пленок внутри и снаружи, а также уберите хитиновую пластинку.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Нарежьте тушки кальмаров тонкой соломкой.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выложите кальмаров в сковороду к овощам и обжаривайте на сковороде не более минуты.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Готовую картошку добавьте к кальмарам и овощам, выкладывая ее, старайтесь масло не задевать. Перемешайте все вместе и обжаривайте еще минуту. Учитывайте, что кальмары готовятся очень быстро, 2-3 минуты для размороженного кальмара будет достаточно.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Зелень хорошо промойте и мелко нарубите ножом.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Посыпьте картофель с кальмарами нарубленной зеленью и снимите сковороду с огня. Подавайте блюдо сразу к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид. 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Рецепт замечательный картофеля с кальмарами, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати

Смотри видеоКартофель с кальмарами

В моей семье все любят кальмары, как мы их только не готовим, но по такому рецепту картошку с кальмарами жарили в первый раз и получилось очень вкусно. Кальмары не переварились и были очень мягкие.

Вообще то до этого рецепта, я не очень любила кальмаров из-за специфического запаха. Но блин! этот рецепт жареных кальмаров с картошкой просто бомба вкус! жарить картофель с кальмарами на сковороде очень легко и просто. СПАСИБО!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Кальмары жареные - 175 ккал / 100 г
  • Кальмары отварные - 110 ккал / 100 г
  • Кальмары свежие - 74 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Кальмары, Картошка, Лук, Болгарский перец, Чеснок, Растительное масло, Зелень, Соль, Перец черный молотый