На главную

На сайте 11 182 рецептов
у 55 065 пользователей

Кулинарный рецепт Кексы с вишней с фото

Вся информация, которую вы хотели бы узнать о приготовлении блюда Кексы с вишней! порядок приготовления, похожие рецепты, пошаговые фото, советы, состав, комментарии.

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/10602

Личные впечатления о рецепте:

Любимые всеми ванильные кексы с начинкой из свежей вишни
Кексики получаются очень нежными, ароматными. Вместо вишни можно добавлять любую любимую ягоду.

ингредиенты на 4 порции

Яйца

2

Молоко

110

Сливочное масло

60

Мука

200

Сахар

100

Разрыхлитель

1.5

Вишня

100

Ванилин

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
261 ккал
Белков:6 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:44 гр
Б/Ж/У: 11 / 16 / 73
Н22 / С45 / В33

Автор рецепта и фото: Ириша

Время приготовления: 45 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Кексики готовятся очень легко и быстро. Для начала топим сливочное масло (я это делаю в микроволновке) и оставляем его немного остыть. Пока масло остывает, муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем сахар, ванильный сахар или ванилин и щепотку соли, все перемешаем. В остывшее сливочное масло добавляем два яйца и молоко, все перемешиваем до однородности. В масляную смесь высыпаем мучную и тщательно перемешиваем.
Теперь в тесто добавляем нашу вишню, предварительно отжатую от сока. Все аккуратно перемешиваем. Готовое тесто распределяем по формочкам и выпекаем в разогретой до 180 - 190 С духовке до готовности, приблизительно 25 - 30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой, при проколе в серединке кекса она должна выходить сухой. Готовые кексики достаем с духовки, даем остыть и подаем к столу. Перед подачей кексы с вишней можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

С какими напитками употреблять:

Чай, кофе, сок, молоко и т. д.

Последний комментарий

МариШа
МариШа 27/06/2015 17:02

Мне не очень понравилось сочетание такого теста и свежей вишни. Сюда больше подходит, на мой вкус,
сушеная клюква, изюм, цукаты. А свежая вишня очень хорошо сочетается с тестом для шарлотки. Вчера про-
экспериментировала - необыкновенно вкусно.

Комментарии к рецепту Кексы с вишней

Показать комментарии:
Шура
Шура 20/05/2013 18:11

Ириша, ну угодила, ну молодец,такие красавцы, любо посмотреть, а уж пробу снять - одно удовольствие!Обязательно приготовлю! Поздравляю!

Ириша
Ириша 20/05/2013 21:51

спасибочки огромное Смущен я просто обожаю кексы, а в эти кексики еще люблю вместо вишни добавлять чернику, получается тоже очень вкусно и сочно Улыбка

verona11
verona11 10/06/2013 15:04

Мне тоже очень по вкусу такие фруктовые кексики, вишневая начинка всегда хороша в выпечке. Рецепт, действительно, довольно простой и не очень трудоемкий. На днях обязательно попробую приготовить, как раз начался сезон вишни. Такие кексики можно не только пудрой украсить, можно белковым или сливочным кремом, либо глазурью, а еще можно пропитать сиропом, тоже очень вкусно получается.

simona
simona 10/06/2013 19:37

Мой сын просто обожает кексы. И вот я обнаружила новый рецепт приготовления выпечки. Сейчас как раз на рынке появилась вишня. Купила ШПАНКУ, она сладкая и крупнее. Удалила косточки, засыпала сахаром и поставила в холодильник для напитки. А потом всё как по рецепту. И кексы удались. Но можно импровизировать. По той же технологии но с добавлением творога. И думаю кексы получатся тоже замечательные.

МариШа
МариШа 27/06/2015 17:02

Мне не очень понравилось сочетание такого теста и свежей вишни. Сюда больше подходит, на мой вкус,
сушеная клюква, изюм, цукаты. А свежая вишня очень хорошо сочетается с тестом для шарлотки. Вчера про-
экспериментировала - необыкновенно вкусно.

Советы к рецепту Кексы с вишней

Всего найдено: 10
Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное, слоеное, хлебное и так далее.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить небольшой кусочек черствого хлеба.

Сколько выпекать кексы в духовкеСколько выпекать кексы в духовке

Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 минут. Для проверки готовности блюда воткни в подрумяниный кекс обычную спичку - когда вытащишь, она должна оказаться сухой.

Как разрезать воздушный кекс и не помять его?Как разрезать воздушный кекс и не помять его?

Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.

Как украсить маффиныКак украсить маффины

Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом деле аккуратность и наличие фантазии.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две полоски пекарской бумаги для выпечки шириной 3-5 см и длиной в полтора-два раза больше диаметра, чтобы концы полосок выглядывали, затем клади круг из картона в фольге, а сверху заливай тесто. Когда блюдо испечется, аккуратно проводим ножом между стенкой и выпечкой и с помощью полосок перекладываем на блюдо.

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки соевой муки, взбитой венчиком с небольшим количеством воды до образования пены.

Как хранить варенье и компот из вишен?Как хранить варенье и компот из вишен?

Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начинают скапливаться вредные для здоровья вещества.

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Кексы с вишней

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вишня кислая - 52 ккал/100г
  • Вишня консервированная - 61 ккал/100г
  • Вишня сладкая - 64 ккал/100г
  • Вишня сушеная - 292 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Молоко, Сливочное масло, Мука, Сахар, Разрыхлитель, Вишня, Ванилин, Соль

Статьи о питании, близкие теме Кексы с вишней

Белковая диета признана опасной для жизниБелковая диета признана опасной для жизни

Роберт Аткинсон создал то, что носит название «белковая диета». Произошло это тридцать лет назад на страницах книги «Новая революция в диете». Долгое время оставаясь на пике популярности, книга с описанием уникального метода похудения распродавала...

Молоко признали более вредным, чем сигаретыМолоко признали более вредным, чем сигареты

По утверждению Джейн Плант, британского профессора, молоко является более вредным для здоровья человека, чем курение сигарет. И не только молоко. Ученый настаивает на том, что человек должен полностью исключить из своего рациона абсолютно все моло...

Вишня помогает людям с лишним весомВишня помогает людям с лишним весом

Исследователи обнаружили, что вишня положительно влияет на здоровье людей с лишним весом. К этому мнению пришли в ходе эксперимента, проведенного на мышах. Сначала рацион грызунов составляли продукты с большим содержанием жира и малым содержанием ...

Канадские ученые говорят о вреде яичного желткаКанадские ученые говорят о вреде яичного желтка

Яйца, в особенности яичный желток, по утверждению канадских диетологов, наносят человеческому организму вреда больше, нежели ославленный на весь мир фастфуд. Как заявляют специалисты, основываясь на результатах собственных исследований, холестерин...

Куриные яйца опасны для мужчин среднего возрастаКуриные яйца опасны для мужчин среднего возраста

Вывод, сделанный современными учеными не так давно, покажется не слишком утешительным для мужчин средних лет. Дело в том, что потребление семи и более куриных яиц в неделю для них может стать фатальным и привести к преждевременной смерти. Особенно...

Лучший источник антиоксидантов – куриные желткиЛучший источник антиоксидантов – куриные желтки

Университет Альберты занимался изучением полезных свойств куриных яиц. В итоге был сделан вывод, что яйца остаются лучшим источником антиоксидантов, веществ, способных предотвратить появление сердечнососудистых заболеваний и рака. В составе яич...

Мед и молоко спасают от похмельяМед и молоко спасают от похмелья

Королевское химическое общество Великобритании окончательно и бесповоротно постановило, что мед является наиболее предпочтительным лекарством от похмелья. Если с утра после вечерней попойки общее состояние оставляет желать лучшего, достаточно прог...

Молоко - лучший утолитель жажды, чем даже водаМолоко - лучший утолитель жажды, чем даже вода

Очень необычное открытие удалось сделать ученым из Университета Макмастера. В ходе исследований было установлено, что после спортивных занятий и занятий физкультурой детям лучше всего давать не воду, а молоко. Именно этот продукт утоляет жажду мно...

Похожие рецепты