На главную

На сайте 9 818 рецептов
у 32 907 пользователей

Рецепт Суп из консервированной красной фасоли в томатном соусе с фото

Суп из консервированной красной фасоли в томатном соусе. На страничке также найдете: советы, похожие рецепты, комментарии, пошаговые фото, состав, порядок приготовления.

Суп из консервированной красной фасоли в томатном соусе
0
Сохранить в Кулинарную книгу

Личные впечатления о рецепте:

Вкусный и питательный супчик для всей семьи!
Недорогое и питательное блюдо, а главное вкусное!

ингредиенты на 8 порций

Картошка

4

Растительное масло

3

Морковь

2

Лук

2

Чеснок

1

Курица

600

Томатный соус

2

Душистый перец

2

Всего:
Вес: 228.6 гр
Калорийность:349 ккал
Белков:18 гр
Жиров:22 гр
Углеводов:22 гр
Б/Ж/У: 29 / 36 / 35
Ун/Ус/Ув: 95 / 5 / 0

Автор рецепта: boaa

Добавлено: 20 Мая 2013

Время приготовления: 1 ч 30 мин

способ приготовления

Замачиваем на ночь красную фасоль, чем раньше замочим, тем меньше варить:) Вода должна покрывать фасоль на 3 пальца.
Полутушку курицы очистить от кожи, разрезать на 2-3 части, положить в 5ти-литровую кастрюлю, добавить фасоль вместе с водой, в которой замачивалась. Долить воды до кромки, перемешать, накрыть крышкой, поставить на огонь.
Морковь и лук раз разрезать напополам и обжарить на сухой сковороде с двух сторон до золотистого цвета (так овощи будут ароматнее). Как закипит бульон - снять пенку, добавить лавровый лист, перец горошком, соль, подготовленные лук и морковь. Варить 40 минут периодически помешивая, чтобы фасоль не прилипла ко дну.
 Пока варится бульон готовим заправку: лук кубиками,морковь на терке обжариваем на растительном масле до золотистого цвета+чеснок мелко (не через пресс)+ томатный соус. Выложить курицу, добавить заправку и картофель кубиками. Варить до готовности фасоли (~20 мин).
Подавать со сметаной или с зеленью.

Последний комментарий

Magnago
Magnago 19/10/2013 21:44

Ой, детством пахнуло! Наша мама часто готовила похожий суп, когда мы были маленькими (потом почему-то перестала). У нас он назывался "суп со свинками", потому что фасоль была не чисто красная, а иногда попадались белые фасолины с коричневыми пятнами. Не знаю, сами ли мы так решили, или мама какую историю рассказала, но мы с сестрой почему-то называли эти пестрые фасолины "свинками", и соревновались, у кого в тарелке их больше... Смущен

Комментарии к рецепту Суп из консервированной красной фасоли в томатном соусе

Показать комментарии:
Ириша
Ириша 01/10/2013 21:43

очень люблю блюда с фасолькой, супчики особенно, а еще люблю тушить фасольку с мяском:) готовлю такой суп с домашней курочкой, тогда бульон получается наваристым и ароматным, и уже томатную пасту не добавляю Улыбка

Анаит
Анаит 01/10/2013 22:51

Меня так удивило сочетание курицы и фасоли, очень странный, но интересный, должно быть, вкус. Можно как-то попробовать Ни фига себе!.

Ира
Ира 02/10/2013 14:06

boaa! Отличный рецептик с фасолями, белковый такой набор! И тарелочка прям под стать скатерти или я ошибаюсь?
Цветочек

Шура
Шура 02/10/2013 17:58

Привет! Ирчик, тарелочка, как мне показалось, прозрачная и просвечивает скатерть, вот тебе и увиделся одинаковый орнамент. Я тоже люблю фасолевые супы, но вот картофель тогда не кладу, фасоль достаточно сытная и прекрасно заменяет фасоль,а мешать белковую пищу с углеводами - не стоит,а вот сочетание курицы с фасолью, как раз, Анаит, вполне допустимо и вкусно, конечно, попробуйте. Я сегодня вот готовила салат с чечевицей черной, отварной рыбой, луком и яйцами - набор всех продуктов, по всем пораметрам хорошо сочетается друг с другом, а заправить можно и сметаной и соусом растительным любым, я со сметаной сделала, первый раз такой делала, одно упущение не сфоткала весь процесс, а только итоговую фотку сделала, в следующий раз обязательно все сделаю правильно и выставлю на сайт - мне очень понравилось, сейчас покажу.

Ириша
Ириша 03/10/2013 12:21

Шура, правильно говоришь, что в суп лучше тогда картофель не добавлять, так как хватает и фасоли, но у меня супы без картошки совсем не воспринимаются, папа всегда просит хоть парочку добавить)) а курочка с фасолью прекрасно сочетается Нямка я для таких супчиков уже заморозила фасоль на зиму, так что готовится он будет быстро Улыбка Шурочка, а вот салатик очень заинтересовал, я как то чечевицу только в супы добавляю тушу, а в салатах она не сухая получается???

Шура
Шура 03/10/2013 18:30

О, нет,Ириша, чечевицу взяла черную - белугу, напоминает икру, она быстро варится и совсем не сухая, а в салате тем паче пропитывается всеми остальными соками и просто находка для меня, мой сказал, чтобы еще готовила, ты попробуй, сама увидишь! Восторг

Magnago
Magnago 19/10/2013 21:44

Ой, детством пахнуло! Наша мама часто готовила похожий суп, когда мы были маленькими (потом почему-то перестала). У нас он назывался "суп со свинками", потому что фасоль была не чисто красная, а иногда попадались белые фасолины с коричневыми пятнами. Не знаю, сами ли мы так решили, или мама какую историю рассказала, но мы с сестрой почему-то называли эти пестрые фасолины "свинками", и соревновались, у кого в тарелке их больше... Смущен

Советы к рецепту Суп из консервированной красной фасоли в томатном соусе

Всего найдено: 10
Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Если это не помогло, положите в кастрюлю столовую ложку сахара. Яблочный уксус также может спасти первое блюдо от пересола. Одна чайная ложка на литр бульона легко исправит проблему.

Чтобы суп стал гуще...Чтобы суп стал гуще...

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Чтобы куриный бульон был вкуснымЧтобы куриный бульон был вкусным

Свои восхитительные вкусовые качества куриный бульон теряет с добавлением приправ. В куриный бульон не рекомендуется добавлять ничего, кроме лука и моркови.

Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...

Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже затем добавьте в суп. Картофель на этот момент должен быть почти готов.

Как сделать бульон прозрачнымКак сделать бульон прозрачным

Сделать бульон прозрачным можно, если варить первое блюдо исключительно на медленном огне. Периодически снимай пену с помощью столовой ложки и сита. Благодаря этому наваристая жидкость будет возвращаться обратно в кастрюлю, а ненужная "накипь" полностью убираться. В конце варки положи в суп целую очищенную луковицу - бульон будет кристально прозрачным и ароматным.

Как сделать наваристый бульонКак сделать наваристый бульон

Любой бульон получится наваристым, если правильно выбрать мясную составляющую. Для говяжего или свиного бульона используй мясо на кости, с небольшим присутствием жира. Если бульон куриный, покупай курицу целиком, разделывай порционно и отправляй в суп. Готовь бульон на медленном огне, чтобы мясо томилось в жидкости 2-2,5 часа. Выбирай крахмалистые сорта картофеля. В конце добавь зажарку из лука, моркови и зелени. Добавить сытости и наваристости бульону поможет 1 столовая ложка оливкового масла, добавленная за 3 минуты до готовности.

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Суп из консервированной красной фасоли в томатном соусе

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соус томатный острый - 99 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
  • Фасоль красная - 93 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Растительное масло, Морковь, Лук, Чеснок, Курица, Фасоль красная, Лавровый лист, Томатный соус, Душистый перец

Статьи о питании, близкие теме Суп из консервированной красной фасоли в томатном соусе

Артишоки, спаржа и чеснок спасают от диабета и ожиренияАртишоки, спаржа и чеснок спасают от диабета и ожирения

Некоторые ученые решили проверить, способна ли та или иная диета оказать влияние на развитие ряда заболеваний и на возникновение ожирения. В частности, ими были определены некоторые продукты, способные снизить аппетит, активизируя при этом выработ...

Белковая диета признана опасной для жизниБелковая диета признана опасной для жизни

Роберт Аткинсон создал то, что носит название «белковая диета». Произошло это тридцать лет назад на страницах книги «Новая революция в диете». Долгое время оставаясь на пике популярности, книга с описанием уникального метода похудения распродавала...

Картофель фри – это «гормон счастья»Картофель фри – это «гормон счастья»

Чтобы почувствовать себя более счастливым и веселым, достаточно, по мнению ученых, съесть порцию картофеля фри. Пока не удалось отыскать точную взаимосвязь между данными явлениями – настроение и картошка, однако имеется предположение о том, что за...

Клетчатка спасает от ракаКлетчатка спасает от рака

Если употреблять продукты, богатые клетчаткой, постоянно, заявляют специалисты Имперского колледжа в Лондоне, можно свести на нет риск возникновения рака кишечника. Подобный вывод сделан на основе множества исследований с участием свыше двух милли...

Красный лук - защитник сердцаКрасный лук - защитник сердца

Среди многочисленных полезных свойств красного лука ученые открыть еще одно, ранее неизвестное. Оказалось, что красный лук содержит много веществ, снижающих уровень холестерина в крови, что, в свою очередь, спасает от развития сердечного приступа....

Крахмал эффективно борется против ракаКрахмал эффективно борется против рака

Крахмалосодержащие продукты, по мнению ученых Кембриджского университета, остаются лучшими борцами против рака. Их хорошо использовать для профилактики данного заболевания. Что именно помогает крахмалу справляться с подобной проблемой, пока не уст...

Лук – это эликсир молодостиЛук – это эликсир молодости

Изучая многочисленные полезные свойства лука, японские ученые пришли к выводу, что этот удивительный овощ способен… замедлять процессы старения. Стоит попасть в кровь серным соединениям, имеющимся в луке, как они тут же начинают воздействовать ...

Морковь поддерживает памятьМорковь поддерживает память

За свойства мозга запоминать те или иные события, факты и явления способна «ответить» самая обычная морковь. Как заявляют исследователи, в ней и в оливковом масле имеются вещества, которые благоприятно воздействуют на определенные зоны мозга, особ...

Похожие рецепты