Лодочки из слоеного теста с мясом

Потрясающе вкусная и красивая выпечка для любого случая! Лодочки из слоеного теста с мясом получаются очень сытными. Снаружи хрустящее слоеное тесто, а внутри сочная и ароматная мясная начинка, которую можно разнообразить различными дополнениями.
Юлия МAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 19% 10 г
Жиры 50% 27 г
Углеводы 31% 17 г
359 ккал
ГИ: 6 / 82 / 12

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать лодочки из слоеного теста с мясом? Подготовьте необходимые ингредиенты. Слоеное тесто чаще всего используется покупное замороженное. Поэтому заранее выньте его из морозилки, чтобы оно немного разморозилось. Духовку включите на 180 градусов. Лук от шелухи и промойте в холодной воде. Нарежьте лук мелко с помощью острого ножа.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В просторную чашу сложите необходимое количество мясного фарша. Добавьте к нему мелко нарезанный лук. По вкусу добавьте немного соли и специи. В качестве специи достаточно будет добавить немного молотого черного перца и сухих укропа или петрушку.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Всю массу перемешайте руками до однородной консистенции, чтобы все ингредиенты равномерно смешались друг с другом.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выложите размороженное тесто на слегка присыпанный мукой стол. Немного его раскатайте и нарежьте на прямоугольники. На каждом прямоугольнике по бокам сделайте надрезы.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В центр каждого прямоугольника выложите немного мясной начинки и посыпьте заранее натертым сыром. Затем заверните одну часть теста с разрезом на начинку. А следом и вторую часть. Таким образом из разрезов будет выглядывать начинка. Края немного защипните.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выложите лодочки на противень для выпечки, застеленный пергаментом. Правильно выбрать пергаментную бумагу вы сможете, прочитав отдельную статью про особенности пергамента, ссылка есть в конце рецепта. Каждую лодочку смажьте яичным желтком и немного посыпьте кунжутом. Поставьте противень в разогретую духовку на 30-40 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовые лодочки станут красивого золотистого цвета. Выньте их из духовки, немного остудите и угощайтесь. Приятного аппетита!

Помимо покупного, вы можете использовать и тесто собственного приготовления. Рецепт домашнего слоеного теста для этой выпечки вы можете выбрать в этом каталоге.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Очень аппетитная лодочка! Думаю такой одной лодочкой можно полноценно пообедать, здесь и булочка и мясо с гарниром, все вместе, думаю очень вкусно! Обязательно приготовлю, только сделаю их в виде небольших пирожков Улыбка

Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был

Смотри видеоЛодочки из слоеного теста с начинкой.

Идея отличная, картофельно мясной фарш с соленым огурчиком и жареным пуком, так вкусен, что невозможно отказаться от желания их приготовить, тесто к тому же слоеное - хорошо подойдет к данному фаршу, ну просто находка для встречи гостей, к бульону отлично можно подать, прекрасный рецепт! Аплодисменты

Спасибо за прекрасный рецепт. Не так давно что-то подобное кушала в гостях, но рецепт постеснялась просить, т.к. не совсем близкие знакомые готовили блюдо. А здесь, как в той пословице на волка и зверь бежит.. обязательно приготовлю и вопрос с ужином будет решен. Улыбка
И выглядит аппетитно и заманчиво.

Сегодня приготовила слоеное тесто и хотелось чего то новенького. Вот мне и понравились ваши пирожки, особенно момент с лодочками ,ну а начинку можно и свою положить, например, у меня курятина. Вот и приготовлю, пользуясь вашим способом расклада теста. Спасибо Букетик

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Слоеное тесто - 400 ккал / 100 г
  • Тесто слоеное, пресное - 337 ккал / 100 г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал / 100 г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Желтки яичные - 352 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Слоёное тесто, Фарш мясной, Твёрдый сыр, Лук, Яичные желтки, Соль, Специи сухие, Кунжут, Пшеничная мука