Кальмары фаршированные овощами

Как сделать кальмары фаршированные овощами?

1. Подготовьте овощи для начинки:

- кабачок помойте, отрежьте концы с обеих сторон, нарежьте соломкой;

- фасоль стручковую помойте, нарежьте небольшими кусочками;

- чеснок очистите, измельчите ножом;

- вяленые помидоры черри нарежьте как можно мельче;

- лук репчатый очистите, нарежьте небольшими кубиками;

2. Обжаривайте подготовленные овощи на растительном масле (возьмите половину порции) в течение 7-10 минут, посолите по вкусу, приправьте специями, перемешайте.

3. Тушки кальмаров очистите, помойте, наполните подготовленной начинкой, заколите края зубочистками.

4. Обжаривайте кальмаров на оставшемся растительном масле под закрытой крышкой примерно по 3 минуты с каждой стороны. Дольше жарить не стоит, так как кальмар станет резиновым.

Подавайте блюдо на стол, дополните гарниром по желанию.

Кушайте с удовольствием

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

!