Кулинарный рецепт Тушеная капуста с фаршем с фото

Вкусненькая домашняя капустка, тушеная с фаршем, пробуйте. На странице: порядок приготовления, похожие рецепты, советы, комментарии, пошаговые фото, состав.
Тушеная капуста с фаршем

Личные впечатления о рецепте:
Питательное и сытное блюдо - капуста с фаршем!
Сколько я ни сопротивлялась этому кулинарному рецепту, он сумел занять твердые позиции в списке самых любимых блюд в нашей семье. Все дело в том, что у моего мужа немецкие корни. И он с немецкой педантичностью делает пиар сосискам, зеленому горошку и капусте в нашей семье. Самый простой и, возможно, самый любимый кулинарный рецепт тушеной капусты я сейчас и опишу.

ингредиенты на 3 порции


Морковь

1

Фарш мясной

300

Лук репчатый

1

Помидоры

1

Специи сухие

по вкусу

Зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Если состав рецепта был изменен:
Чтобы система подсчитала вес блюда, калорийность, содержание белков, жиров, углеводов, гликемический индекс, кликните на кнопку «Применить эти продукты к рецепту»..

Внимание! Это временная процедура – рецепт не сохранится в измененном виде.

Чтобы сохранить рецепт в измененном виде, кликните по кнопке «Сохранить в Кулинарную книгу с этим составом» или «Распечатать или отправить в PDF/FB2».
Клик по кнопке «Отменить все изменения» возвращает состав продуктов к прежнему виду (к оригиналу).
Кнопка «Пересохранить рецепт / удалить из КК» позволит вам пересохранить ранее сохраненный в Кулинарной книге рецепт (например, если вы еще раз изменили его состав) под другим названием. Для этого в открывшемся слева окошке нажмите на «Переименовать закладку», как показано на этом рисунке:



Вы можете удалить рецепт из своей Кулинарной книги (для этого в открывшемся окошке кликните по значку с крестиком рядом с названием рецепта):



Клик по кнопке «Сохранить в Кулинарную книгу с этим составом» сохранит измененный вами рецепт в вашей Кулинарной книге.

Вы можете сохранить рецепт в нескольких вариантах с разным составом продуктов, давая ему разные названия.
Распечатайте измененный рецепт на принтере или сохраните его отдельным файлом в формате PDF или FB2, чтобы иметь к нему доступ в любое время. Сохраненный таким образом рецепт можно читать на мобильном телефоне, планшете, компьютере, электронной книге, даже если у вас нет интернет-связи!

Узнайте, что такое форматы PDF и FB2
Автор рецепта, фото
PekiN, PekiN

Добавлено:
19 Октября 2010

Время приготовления:
45 мин
Всего
Вес: 206.7 гр
Калорийность:170.6 ккал
Белков:20.1 гр
Жиров:6.8 гр
Углеводов:8 гр
Соотношение Б/Ж/У: 58 / 19 / 23
Соотношение Ун/Ус/Ув: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Шаг 1. Ингредиенты
Шаг 2. Капусту надо крупно нашинковать. Выбрать сковороду побольше, с высокими краями и крышкой. Разогреть на сковороде масло, выложить туда капусту, накрыть крышкой и оставить тушить на среднем огне. У нас керамическая плита, огонь я ставлю на «6».
Шаг 3. Заливаю помидоры кипятком, чтобы с них легче было снять шкурку. После этого на крупной терке шинкую морковь, режу мелко репчатый лук и пассирую на второй сковороде.
Шаг 4. Когда они приобретают красивый золотистый цвет,
Шаг 5. добавляю к ним говяжий фарш, перемешиваю все и солю. Закрываю крышкой и оставляю тушиться на медленном огне.
Шаг 6. Достаю ошпаренные помидоры из воды, снимаю шкурку и режу их на кубики, размером примерно 1 см х 1 см. Добавляю помидоры к луку, моркови и фаршу. Перемешиваю и тушу дальше минут пять. После этого перекладываю все в большую сковороду с капустой и тушу еще минут пять до полной готовности.
Шаг 7. В конце, перед подачей на стол, можно посыпать капусту мелко порубленной зеленью.
Шаг 8. Подавать лучше на больших белых тарелках. На мой взгляд, в них эта еда выглядит особенно выигрышно.
Шаг 9. Приятного аппетита!
 
 

Чтобы капуста получилась более нежной, саму капусту не только в масле можно тушить, но туда добавить 1 стакан молока. Время приготовления увеличится на 20-30 минут - нужно тушить.

Тушеная капуста с фаршем
Автор рецепта PekiN
19/10/10 15:35

Чтобы капуста получилась более нежной, саму капусту не только в мас...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Тушеная капуста с фаршем

ZUFA
ZUFA/ Пользователь
05/06/12 18:13
0.4

PekiN, за рецептик респект)) Чмоки Чмоки Хозяюшка Книксен

PekiN
PekiN/ Пользователь
06/06/12 10:01
2.6

приветик Праздник !!!!!!!!!!!!!

исключительно на здоровьеВкуснятинаВкуснятина!

Не бойся своих желаний...
Lana P
Lana P/ Пользователь
13/06/12 10:47
10.8

Будем кушать капусточку и фоткать, как готовили!

Світлана
Lana P
Lana P/ Пользователь
13/06/12 22:29
10.8

Капусточка просто суперрррр! Приготовила за 30 мин.

Світлана
PekiN
PekiN/ Пользователь
14/06/12 00:59
2.6


Lana P, спасибо
КниксенКниксенКниксен Ангел

Не бойся своих желаний...
Вера
Вера/ Пользователь
18/12/13 09:20
121.2

А мы готовим рецепт тушеной капусты с окорочком. На гарнир - отварной или жаренный картофель. Зимой тушим квашенную капусту. Нямка Жарим лук и морковь, обжариваем окорочок, добавляем воды и тушим, затем добавляем капусту, соль, специи, тушим до готовности. Та-дам!

тушенная капуста

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Тушеная капуста с фаршем
Автор рецепта PekiN
19/10/10 15:35

Чтобы капуста получилась более нежной, саму капусту не только в мас...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

7 Шаг

8 Шаг

9 Шаг

1 Фото

Тушеная капуста с фаршем
Автор рецепта PekiN
19/10/10 15:35

Чтобы капуста получилась более нежной, саму капусту не только в мас...

Тушеная капуста с фаршем
Автор рецепта PekiN
19/10/10 15:35

Чтобы капуста получилась более нежной, саму капусту не только в мас...

Варианты рецепта Тушеная капуста с фаршем

Тушеная капуста с фаршем
Автор рецепта PekiN
19/10/10 15:35

Чтобы капуста получилась более нежной, саму капусту не только в мас...

Советы к рецепту Тушеная капуста с фаршем

Чтобы картофель сварился быстрее...

Если в варящийся картофель добавить ложку маргарина, он быстрее сварится.
Читать полностью

Чтобы картофель легче чистился...

Картофель очищается лучше, если его перед очисткой надрезать по кругу, погрузить на 2-3 минуты в кипящую воду, а затем в лед, где дать полежать минуту-две. Кожура с картофеля снимется очень легко.
Читать полностью

Как быстро очистить картофель в мундире?

Отваренный в мундире картофель быстрее очистится, если обдать его холодной водой.
Читать полностью

Как вкусно пожарить цветную капусту

Чтобы цветная капуста получилась максимально вкусной, ее хорошо обжаривать в яйце с мукой. Для этого достаточно обвалять слегка отваренную капусту в муке, затем во взбитом яйце и жарить в горячем масле на сковороде. Такая цветная капуста хороша для завтраков и в виде гарнира к различным блюдам из мяса.
Читать полностью

Как быстро почистить чеснок

Быстро очистить зубчик чеснока от шелухи можно с помощью широкого ножа. Вначале отрежьте у чеснока "попку". Потом положите на чеснок нож плашмя и надавите сверху ладонью так, чтобы не раздавить зубчик. Шелуха снимется практически сама собой.
Читать полностью

Как легко почистить морковь

Мало кто знает о самом быстром и самом простом способе очистки моркови. Для этого нужно всего лишь использовать металлическую сетку для мытья посуды. С морковки снимается совсем тонкий слой, в итоге вы сохраняете ее почти всю (что не происходит, когда морковь чистят ножом).
Читать полностью

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике

Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить неприятный запах из холодильника помогает уксус или лимонная кислота. Надо просто протереть все поверхности любой из этих жидкостей.
Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее...

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах, то – летом. А спаржу, например, весной.
Читать полностью

Как сварить вкусный овощной бульон

Чтобы ваш овощной бульон получился вкусным, кладите нарезанные овощи в кастрюлю с холодной водой и затем ставьте кастрюлю на огонь.
Читать полностью

Как чистить авокадо

Смотрите на картинки и следуйте инструкциям по цифрам. 1) Авокадо разрежьте ножом вдоль до жесткой сердцевинки. 2) Раздвиньте обе половинки авокадо, отделив их друг от друга. 3) Жесткая сердцевинка осталась в одной из половинок. Что будем делать? 4) Ножом осторожно ударьте сердцевинку так, чтобы нож не соскользнул и не поранил руку. Лучше всего положите авокадо на разделочную доску и тогда ударьте по косточке ножом. 5) Вытащите сердцевинку из авокадо вместе с застрявшим в ней ножом и просто выбросьте ее. 6) Теперь нарежьте авокадо в виде сеточки, не разрезая кожицу. 7) Ложкой выньте мякоть авокадо - она съедобная)
Читать полностью

Тушеная капуста с фаршем
Автор рецепта PekiN
19/10/10 15:35

Чтобы капуста получилась более нежной, саму капусту не только в мас...

Мнение диетолога о рецепте Тушеная капуста с фаршем

Для приготовления блюда следует использовать фарш из нежирной говядины.
Белокочанная капуста, являющаяся одной из составляющих блюда, богата железом и большим количеством клетчатки, усиливающей моторику кишечника, ее часто рекомендуют употреблять при склонности к запорам.
Морковь богата провитамином А, который необходим для хорошего зрения, здоровья кожи и волос.
Помидор богат такими витаминами, как витамины A, B, B2, B6, C, E, K, PP и бета-каротин. Также в состав помидора входит мощный антиоксидант - ликопин, который способен замедлять развитие атеросклероза, а также обеспечивает защиту ДНК и предотвращает развитие опухолевых клеток.
Лук содержит большое количество витамина С, который повышает иммунитет, укрепляет сосудистую стенку. К полезным свойствам лука так же относят способность снижать уровень холестерина в крови. Лук ускоряет обменные процессы в организме и обладает антисептическим и мочегонным действием.

Блюдо обладает небольшой калорийностью, его можно включить в диету для похудения, а также рекомендовать при склонности к запорам.

Тушеную капусту с фаршем не рекомендуется употреблять при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях кишечника, сопровождающихся диареей, панкреатите и заболеваниях почек.

Лечебный стол 10, Лечебный стол 3, Лечебный стол 11, Лечебный стол 8, Лечебный стол 15, Лечебный стол 9

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Тушеная капуста с фаршем

Зеленая капуста 46 ккал на 100г
Говяжий фарш 135 ккал на 100г
Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке 45 ккал на 100г
Соль 0 ккал на 100г
Помидоры 23 ккал на 100г
Лук репчатый 41 ккал на 100г
Морковь 33 ккал на 100г
Специи сухие 240 ккал на 100г
Морковь отварная 25 ккал на 100г
Зелень 41 ккал на 100г
Сушеная морковь 275 ккал на 100г
Суповая зелень свежезамороженная в упаковке 41 ккал на 100г
Калорийность продуктов: Морковь, Капуста, Фарш мясной, Лук репчатый, Помидоры, Специи сухие, Зелень, Соль

Статьи о питании, близкие теме Тушеная капуста с фаршем

Клетчатка спасает от рака

Клетчатка спасает от ракаЕсли употреблять продукты, богатые клетчаткой, постоянно, заявляют специалисты Имперского колледжа в Лондоне, можно свести на нет риск возникновения рака кишечника. Подобный вывод сделан на основе множества исследований с участием свыше двух миллионов человек. Потребляя много продуктов, содержащих клетчатку (достаточно съедать лишь на 10 граммов больше обычной нормы), можно на десять процентов снизить риск возникновения рака кишечника. Для взрослого 18-24 грамма клетчатки в день станет отл...
Читать полностью

Белковая диета признана опасной для жизни

Белковая диета признана опасной для жизниРоберт Аткинсон создал то, что носит название «белковая диета». Произошло это тридцать лет назад на страницах книги «Новая революция в диете». Долгое время оставаясь на пике популярности, книга с описанием уникального метода похудения распродавалась по всему миру. И сегодня уровень ее продаж в Великобритании составляет 120 тысяч экземпляров ежемесячно. Белковая диета от Аткинсона предлагает методику быстро избавиться от лишнего жира, но при этом нарастить, если нужно, мышечную массу. Разум...
Читать полностью

Капуста полезна диабетикам

Капуста полезна диабетикамТе люди, в рационе питания которых имеется много капусты и шпината, намного меньше рискуют заработать диабет второго типа. По крайней мере, так утверждают сотрудники Лестерского университета Великобритании. В основу вывода положены многлетние исследования с участием 220-ти тысяч человек. Испытуемые, потреблявшие по 1,15 порции листовых овощей (то есть капусты, шпината, салата) ежедневно, заболевали диабетом 2 типа на 14 процентов реже. Более точные взаимосвязи между потреблением листовы...
Читать полностью

Морковь поддерживает память

Морковь поддерживает памятьЗа свойства мозга запоминать те или иные события, факты и явления способна «ответить» самая обычная морковь. Как заявляют исследователи, в ней и в оливковом масле имеются вещества, которые благоприятно воздействуют на определенные зоны мозга, особенно в пожилом возрасте. Лутеолин, заявляют ученые из Университета Иллинойса, отлично справляется с ролью защитника от развития воспалений в мозге, которым чаще подвержены люди преклонного возраста. Также лутеолин улучшает функции мозга и усиливае...
Читать полностью

Морковь полезней в вареном виде

Морковь полезней в вареном видеСотрудники Университета в городе Ньюкасл, Великобритания, утверждают о том, что морковь более полезна в вареном виде. В таком состоянии повышаются ее антираковые свойства. Только для этого морковь нужно варить в целом виде – не стоит срезать даже верхнюю ее часть перед варкой. Кроме того, морковь способна восстанавливать нарушенные функции печени и почек, а свежевыжатый морковный сок оптимизирует работу кишечника, очищает суставы и выводит весь «мусор» из костной системы. Если есть нате...
Читать полностью

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить память

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить памятьЕсли вам знакома ситуация, когда, отправляясь из гостиной на кухню или наоборот, вы вдруг останавливаетесь, не в силах вспомнить, за чем именно пошли. Оказывается, данная не совсем приятная забывчивость мозга имеет самое научное объяснение. И дело вовсе не в близости старческого маразма или же преклонных летах. Все проще и интереснее. За способность мозга забывать или помнить отвечает витамин В12. По крайней мере, так заявляют ученые, занимавшиеся научными изысканиями витаминных свойств в ...
Читать полностью

Недостаток соли может привести к инфаркту

Недостаток соли может привести к инфарктуКак ранее заявляли специалисты NHS, Службы здравоохранения Великобритании, чрезмерное потребление пищевой соли способно увеличить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Все дело в том, что натрий, входящий в ее состав, повышает артериальное давление. Однако буквально на днях появились результаты нового исследования, которые оказались диаметрально противоположными всем предыдущим. Новый вывод, сделанный экспертами Копенгагенского университета, гласит о том, что отказ от соленой ...
Читать полностью

Нейтрализовать никотин поможет капуста

Нейтрализовать никотин поможет капустаКак заявляют американские ученые, капуста способна противодействовать табаку на организм курящего человека. Таким образом, данный овощ способен нейтрализовать вредное воздействие никотина и предотвращать заболевания легких, связанные с курением. Бесспорным фактом остается то, что во время курения в легких начинает давать сбои очень важная химическая реакция, ответственная за вывод из бронхов мокроты. Это приводит к целому ряду сложных заболеваний, а также к снижению иммунитета. Ослабленные...
Читать полностью

1 2