Яблочное печенье на яичных желтках и сметане

Вкуснейшее сметанно-песочное печенье с начинкой из яблок. Яблочное печенье «Румяные щечки» готовить просто, есть очень вкусно... Яблоко внутри при запекании превращается в нежный рыхлый крем, слегка обрамленный нежнейшей сметанно-песочной оболочкой!!! При выпечке дом наполняется соблазняющим яблочным ароматом, который никого не оставит равнодушным!!!
АннаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 4 г
Жиры 26% 11 г
Углеводы 65% 28 г
238 ккал
ГИ: 18 / 0 / 82

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

Муку смешать с разрыхлителем, солью, сахаром.
Добавить растопленное масло, сметану и замесить нежное тесто. Положить в пакет и отправить в холодильник на час.
В это время яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам. Удалить плодоножку и вырезать сердцевину.
Тесто разделить на 9- 10 частей. Каждую скатать в шарик и оставить на 10 минут.
Затем каждый шарик раскатать в круг толщиной 3-4 мм. На середину выложить половинку яблока срезом вверх. При желании в выемку яблока дополнительно можно насыпать сахар или положить сухофрукты.
Края теста поднять и соединить над начинкой.
Таким образом сформовать все изделия.
Выпуклую часть каждого печенья смазать желтком и посыпать сахаром. Выложить на смазанный противень швом вниз. Поверхность печений наколоть вилкой в нескольких местах.
Отправить в духовку и выпекать 25- 30 минут при 170-180 градусов.
Сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Анна, какое у вас красивое печенье получилось! Букетик У меня такое печенье мама мужа печет, действительно это очень вкусно, а аромат просто невероятный по дому от него Улыбка

Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:

Смотри видеоПесочное печенье на желтках. Песочное печенье

Аннушка, рецепт очень интересный! Как раз для моей семьи, дома все обожают всё то,что с яблоками. забираю в свою КК! Спасибо за рецептик!Очень аппетитно! Супер

Какие красивые печен Восторгки, на разрезе сразу видно начинку, большие такие, Анна, вкусное Ваше печенье и спасибо Вам за рецепт, я люблю печь все с яблоками, вот и этот рецепт возьму на вооружение.

Добрый вечер Ириша, Шура, Вера!!! Очень приятно, что обратили внимание на этот рецепт, как раз сейчас началась яблочная пора!!! Эти булочки у меня уминают, даже не давая им остыть!!!

Простите, забыла уточнить, соли нужно щепотку, а сверху готовые изделия я смазываю сливочным маслом!!! Получается такая нежная сахарно- сливочная корочка!!! Вкуснятина

Да, белый налив уже созрел, так что печенье пора готовить по Вашему рецепту,Аня! Вкуснятина

Приготовьте Шура, я думаю вашим домашним они понравятся!!!

Приготовила ваше печенье:) только готовила в виде пирожков, а яблочки порезала немного для удобства Смущен получилось очень вкусно, а аромат какай был когда пеклись, мммм...., вкуснятина Нямка

Ириша, какие они получились у Вас красивые, хочется прямо с экрана их забрать и слопать!!! Слюнки текут А то, что в виде пирожков, так это не меняет вкуса, я всегда поддерживаю импровизацию на кухне!!! Восторг

Анна, а я тоже приготовила такие яблочки, только побоялась класть на противень швом вниз, думала сок потечёт. Поэтому перевернула швом вверх и по 1/3 чайной ложечке положила варенье из розы. А когда приготовилось всё - посыпала сахарной пудрой. Вкуснятина необыкновенная! Спасибо за рецепт!
Букетик

Яблоки в тесте.

Ира,какие красивые получились булочки, я представляю какой аромат стоял на кухне от яблок и варенья из розы!!! Слюнки текут

Анна, это уж точно! Аромат был такой, что все сбежались поглазеть и попробовать, но ещё не было готово...
Хи-хи

Всем форумчанкам, доброго вечера! Испекла сегодня это чудо, по другому не скажешь! Всем советую, легко и вкусно) посыпала внутрь корицы и вкус от этого, только выйграл...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Яблоки - 47 ккал / 100 г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
  • Желтки яичные - 352 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Яблоки, Сметана, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Сахар, Яичные желтки