Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты.
Шаг 2:
Высыпать муку,
Шаг 3:
добавить соль,
Шаг 4:
разрыхлитель,
Шаг 5:
натереть масло,
Шаг 6:
добавить творог,
Шаг 7:
яйцо.
Шаг 8:
Замесить тесто,
Шаг 9:
в холод на 30 минут.
Шаг 10:
Отварить брокколи.
Шаг 11:
Нарезать сыр Фета,
Шаг 12:
помидоры, морковь.
Шаг 13:
Взбить яйца,
Шаг 14:
влить сливки.
Шаг 15:
Взбить.
Шаг 16:
Смазать форму.
Шаг 17:
Разровнять тесто,
Шаг 18:
сделать бортики.
Шаг 19:
Посыпать карри.
Шаг 20:
Выложить брокколи,
Шаг 21:
сыр Фета,
Шаг 22:
помидоры, морковь.
Шаг 23:
Залить яично-
Шаг 24:
сливочной смесью.Выпечь
Шаг 25:
Выложить сыр.
Шаг 26:
Вынуть из формы.
Шаг 27:
Приятного аппетита!
Шаг 28:
Шаг 29:
Для теста в муку добавляем соль, разрыхлитель.
Натираем на терке сливочное масло или маргарин.
Добавляем творог и одно яйцо (остальные яйца пойдут в начинку).
Хорошо вымешиваем тесто. Заворачиваем под пленку и кладем в холодильник на 30 минут.
А пока займемся начинкой.
Отвариваем замороженную брокколи 7 минут (у меня брокколи вместе со стручковой фасолью).
Сыр Фета, помидоры нарезаем кубиками, морковь кружочками (можно и без моркови, помидоры можете заменить красным перцем или кабачками).
Взбиваем 4 яйца, добавляем сливки любой жирности, взбиваем.
Смазать форму растительным маслом.
Тесто можно раскатать и положить в форму или прямо руками разровнять в форме. Сделать бортики 3-4 см.
Тесто наколоть вилкой в нескольких местах, посыпать специями для овощей.
Разложить брокколи, сыр Фета, помидоры, морковь.
Залить яично-сливочной смесью. Поставить в разогретую духовку, выпекать около 1 часа. Ориентируйтесь, чтобы масса «схватилась».
Минут за 15 до конца готовки, посыпать натертым сыром.
Киш с брокколи готов! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Как же я люблю такие пироги! А у вас он так аппетитно выглядит 
такой золотистый. Я часто такой пирог готовлю с брокколи, курицей и грибами, получается очень сытно! Обязательно нужно будет попробывать и с вашей начинкой, уверенна получится вкусно! 
Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:
Открытый пирог с брокколи и сыром (киш)
Спасибо. 
Сейчас в сезон овощей можно сочетать разные овощи. Сыр "Фета" придает приятный кисло-соленый вкус.
Вообще в этом рецепте основа - брокколи и сыр "Фета".
Помидоры и морковь я решила добавить для красоты и яркости блюда.
Очень люблю готовить такие открытые пироги, а моя семья их уплетать!!! Киш мне нравится тем, что можно его делать с разными начинками!!! Спасибо Вера за рецепт!!!
Мне тоже по нраву такой пирог, именно не сладкий, а овощной, в горячем виде он очень вкусен и сытен. Вера, а Вы правильно сделали,что добавили помидоры,они сочность и цвет добавили с ними любые овощи сочетаются, спасибо за идею! 
Очень люблю такие пироги, воспользовалась вашим рецептом теста, а вот в начинку пошло то, что было в холодильнике, тесто получилось очень вкусное, а еще и быстрое в приготовлении, спасибо за это кухонному комбайну А вам, Вера, спасибо за рецепт
Спасибо, Ириша. Насмотрелась сейчас и на ваш и на свой пирог, опять захотелось его приготовить 
!
Я бы съела весь пирог одна, так аппетитно смотрится, очень вкусно и красиво, ах я бы нафантазировала сейчас, но реальность ближе, а значит надо браться самой и готовить, а иначе как же я его съем))) 
Вера, Ириша! Какие у вас пироги получились! Ой ну прям не могу хочу съесть! Срочно надо готовить!
Спасибо за рецепт!<br />
Готовьте на здоровье 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Брокколи - 33 ккал / 100 г
- Карри - 352 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Сыр «фета» - 290 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Поваренная соль - 0 ккал / 100 г