Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Перед началом приготовления обязательно достаньте тесто из холодильника и дайте ему полежать при комнатной температуре, чтобы оно стало не ломким, а пластичным.
Шаг 2:
Очистите и мелко порежьте лук
Шаг 3:
Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте в нем лук до золотистости (или коричневатого оттенка, если любите послаще)
Шаг 4:
Разомните вилкой рыбу с луком в однородную массу, пригодную для формирования начинки
Шаг 5:
Условно разделите тесто на 2 части
Шаг 6:
Крупной формочкой для печенья НАМЕТЬТЕ места для будущих пирожков, не прорезайте контуры, сейчас вы выясняете, сколько порций начинки вам нужно.
Шаг 7:
Сформируйте шарики начинки по числу звездочек и выложите их в середины намеченых контуров. Смочите водой незадействованную половину теста.
Шаг 8:
Покройте сторону с начинкой свободной стороной, утрамбуйте их так, чтобы тесто склеилось, и вырежьте звездочки из двух слоев с порцией начинки внутри.
Шаг 9:
Удалите обрезки теста. Прищипните звездочки по контуру пальцами. Я пробовала прижимать контур формочкой, как это делается с более толстым самодельным пресным слоеным тестом - магазинное слишком тонкое, оно рвется, видно на фотке готовых изделий.
Шаг 10:
Выпекайте пирожки в духовке согласно инструкции к тесту, но... на 5 минут меньше мин. рек. времени.
Шаг 11:
И вот что получилось!
Слоеное тесто, которое я использовала, покупное, на растительном масле и без яйца, жирность 15% . От площади пласта и размера формочки зависит количество готовых изделий. Это тесто с минимальным расслоением, если вы возьмете более "объемистое", думаю, звездочки просто порвет по краям.
Я готовила рецепт в первый раз, по аналогии с совсем другими, с которыми когда-то работала, поэтому на фотографиях видны ошибки, которые я опишу - не повторяйте их!
После изготовления звездочек по основному рецепту остается много обрезков слоеного теста. Предлагаю посыпать их сахаром, корицей, орешками и прочим, кому чем захочется, и напечь уродливых, но от этого не менее хрустящих и вкусных сладких фигнюшек.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Да, прекрасная Незнакомка, вы предложили хороший рецепт, 
а его готовить легко и не только в Пост. Представляю как эта звездочка тает во рту 
Очень, очень приглянулись Ваши звездочки, именно с рыбкой слоеное тесто будет наиболее выгодно смотреться в звездочках - они, как морские звезды отлично лягут на блюдо к праздничному столу! Пожалуй я приготовлю десяток, другой на Новый Год, потрясающе они будут смотреться на красивом блюде с зеленью! А автору - огромное спасибо за предложение!
Какие красивые пирожки! У меня как раз есть такая формочка, думаю и в качестве начинки можно использовать все, что найдется под рукой:) нужно будет купить тесто и приготовить! Спасибо за идею!! 
класс, а я с рыбой пирог делаю
Рыбный пирог из слоеного теста
А меня эти звездочки вдохновили на создание таких вот "пельменей", получилось отлично. Спасибо.
Вау!
А как там звездные пельмешки после варки, форму удержали?
Вау!
А как там звездные пельмешки после варки, форму удержали?А то! Но есть пара маленьких секретов
Первое. В нормальное пельменное тесто, добавляем больше чем обычно яиц.
И второе.... А хотя потом, рецепт выложу и все опишу и покажу. Как сфотографирую этапы.
На основной фотографии звёздочки более пышные .Как будто жарились во фритюре.Я думаю начинку можно любую?
Интересное использование формочек не только для печенья. Так же можно приготовить и деткам на праздничный стол с разной начинкой. Хорошая идея
Отличная идея формовки пельменей! 
Обязательно приготовлю такие для разнообразия! 
Вот и я воспользовалась идеей формочек НЕ только для печенья, у меня были "сердечки" и вот какие пельмешки у меня получились -->>
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Слоеное тесто - 400 ккал / 100 г
- Тесто слоеное, пресное - 337 ккал / 100 г
- Форель - 97 ккал / 100 г
- Форель копчёная - 132 ккал / 100 г
- Форель отварная - 89 ккал / 100 г
- Форель слабосолёная - 186 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г