Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Продукты перед началом представления
Шаг 2:
Картофель чистим и режем мелкими кубиками. Ставим варить. После закипания солим и варим до готовности. Сливаем воду и остужаем.
Шаг 3:
Как можно мельче режем лук
Шаг 4:
Яйца варим и режем аналогично картофелю. Также поступаем и с колбасой, и с редиской и с огурцами - туда их всех без разбора. Сельдерей, который придает особую пикантность этому блюду, тоже режем мелко - как лук. Перемешиваем все ингредиенты вместе, не забывая про картошку
Шаг 5:
Солим по вкусу, хорошенько мешаем, добавляем ложку сметаны и опять перемешиваем
Шаг 6:
Заливаем кефир, перемешиваем. Добавляем литр минералки (я люблю погуще). Все тщательно перемешиваем и проверяем на соль. Можно добавить немного уксуса, но это на любителя. Далее ставим нашу окрошечку остывать!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
хороший летний ужин.низко калорийный даже с использованием колбасы.лук можно заменить на зеленый перьевой и потолочь его в самом начале. так он не будет похрустывать на зубах. будет мягким и нежным.колбаску для окрошки лучше взять без жира,но если кто любит можно и с жирком.редис можно потереть на мелкой или крупной терке. будет на вкус нежнее и не так остро.залить кефиром и минералкой и можно подавать к столу.мне больше нравится охлажденная. приятного аппетита.
А куда делся пакет мексиканской смеси?
А какое отношение она имеет к окрошке? 
В рецепте - второй ингредиент - овощи ("я взяла пакет замороженной смеси "Мексиканская").
Вот и я думаю - а какое она имеет отношение к окрошке? 
Да, действительно... я не заметила)) Ну, это желание автора, я лично в окрошку добавляю из овощей только традиционно: картошку, огурцы, редис, зеленый лук. Ну и зелень, конечно.
А они и не добавлены 
Точнее - уже убавлены 
GLASHA написал(а):
Точнее - уже убавленыЧтобы никого не смущать, мексиканские овощи я из состава убрала)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Сельдерей - 12 ккал / 100 г
- Корни сельдерея - 32 ккал / 100 г
- Редис - 20 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Газировка - 48 ккал / 100 г