Торт Анечка

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   Готовим тесто. Разотрите яйца с сахаром.

3. Шаг 3:

   

   Затем добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте.

4. Шаг 4:

   

   Следующими добавьте сметану и мёд.

5. Шаг 5:

   

   Вмешайте муку с содой. Тесто получится вязким и липким.

6. Шаг 6:

   

   Добавьте рубленные ножом грецкие орехи (половину порции, остальное оставьте на украшение торта) и перемешайте. Поделите тесто на 3 части.

7. Шаг 7:

   

   Форму или противень смажьте маслом (можете выстелить пергаментной бумагой). Возьмите 1 часть теста и разровняйте в форме круга, руки смачивайте водой, чтобы тесто не прилипало. Поставьте выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут (сразу можете ставить 2 коржа выпекаться). Готовые 3 коржа оставьте остывать.

8. Шаг 8:

   

   Готовим крем. Взбиваем сметану, постепенно добавляя сахарную пудру.

9. Шаг 9:

   

   Коржи промазываем кремом. Для удобства можно надеть съемное кольцо формы.

10. Шаг 10:

    

    Затем лопаткой промазываем кремом края торта.

11. Шаг 11:

    

    Оставшимися орехами украшаем бока и верх торта. Отправляем торт в холодильник для застывания крема.

13. Шаг 12:

    

    Ингредиенты для выпечки роз.

14. Шаг 13:

    

    Разотрите яйца с сахаром.

15. Шаг 14:

    

    Вмешайте муку с ванилином.

16. Шаг 15:

    

    Тесто получится жидким, как сметана.

17. Шаг 16:

    

    Смазываем противень маслом и выкладываем чайной ложкой тесто для 5 лепестков. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут. Края должны зарумяниться, как у оладьев.

18. Шаг 17:

    

    Розы нужно делать сразу, пока выпечка горячая, потом она твердеет, и сформировать розы не получится. Сразу, как вынули форму из духовки, поддеваем лопаткой выпечку, 1 лепесток сворачиваем рулетом – это середина розы, остальные лепестки прикрепляем вокруг. Придерживаем полотенцем, чтобы не обжечься.

19. Шаг 18:

    

    Верх крайних лепестков чуть отгибаем, чтобы получилась раскрытая роза. Пока формируем розу, лепестки остывают и твердеют.

20. Шаг 19:

    

    Затем выпекаем следующие 5 лепестков, формируем розу и так далее, делаем ещё несколько роз.

21. Шаг 20:

    

    Украшаем торт розами. Оставляем торт настаиваться для пропитки.

22. Шаг 21:

    

    Приятного чаепития вам!