Салат Мимоза с рыбными консервами и картошкой классический

Самый вкусный и красивый - произведет фурор! Классический салат Мимоза с рыбными консервами и картошкой - один из самых популярных салатов на протяжении нескольких десятилетий. Без него не обходится ни один праздник. Нежный и гармоничный вкус салата никого не оставляет равнодушным.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 31% 11 г
Жиры 51% 18 г
Углеводы 17% 6 г
225 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать классический салат Мимоза с рыбными консервами и картошкой? Подготовьте необходимые ингредиенты. Помимо указанных ингредиентов можете добавить одним слоем маринованный лук. Как замариновать лук для салата Мимоза? Для этого нужно мелко порубить маленькую луковицу и замариновать в 1 ст. л. яблочного уксуса на 15 минут. Затем уксус слить.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Морковь и картофель вымойте со щеткой, не очищая от кожуры. Выложите овощи в кипящую воду и отварите до готовности. Затем охладите и очистите.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Картофель натрите на средней терке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Морковь также натрите на средней терке. Можно натирать и на крупной, но чем мельче будут все ингредиенты, тем нежнее получится салат.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Отделите белки от желтков. Белки натрите на средней терке, а желтки - в отдельную миску на мелкой терке. Немного тертого желтка отложите для украшения салата. О том, как правильно варить яйца, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Рыбу выньте из банки, отряхните от жидкости и разомните вилкой. Если попадаются слишком крупные кости, удалите их. Я люблю, когда в салате много рыбы, поэтому взяла 2 банки консервов вместо одной.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сыр натрите на средней терке.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Чтобы наносить майонез на слои было удобнее, я переложила его в кондитерский мешок и отрезала кончик. Майонез можно сделать самостоятельно, так салат будет вкуснее и полезнее. Под шагами вы найдете ссылку на каталог рецептов домашнего майонеза.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    На блюдо установите кулинарное кольцо (Ø 18-20 см). Выложите первым слоем весь картофель и равномерно распределите по всему диаметру кольца. Полейте майонезом из кондитерского мешка. При желании можете слегка посолить слои картофеля и моркови, но я обычно не добавляю соль в салаты с майонезом.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Следующим слоем выложите тертую морковь и также полейте майонезом. Если собираетесь добавлять в салат маринованный лук, выложите его следующим слоем после моркови.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    На морковь уложите слой сыра. Сделайте сверху сеточку из майонеза.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Далее распределите сардину, посыпьте ее измельченной зеленью и полейте сверху майонезом.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Посыпьте тертым желтком и слегка полейте его майонезом.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Последним слоем выложите тертые белки. Смажьте этот слой майонезом и хорошенько разровняйте, так как это последний слой.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Как украсить салат Мимоза? С помощью отложенных тертых желтков и маленьких веточек укропа сформируйте по внешнему краю салата небольшие веточки мимозы. Центр оставьте без украшения.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Кулинарное кольцо аккуратно снимите. Салат можете подавать на стол сразу или дать ему настояться в холодильнике 1-2 часа или целую ночь. Приятного аппетита!

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Потрясите консервную банку перед покупкой. Чем больше в ней жидкости, тем меньше рыбы.

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Добрый вечер. Сегодня решила порадовать своих любимых. Огромнейшее спасибо за рецепт, готовила в точности как вы, это СУПЕР.

Да, салат наивкуснейший. Я его с детства люблю. Столько всего переготовила уже, а мимозка как была любимой, так и осталась.

Моя оценка рецепта:

Вкусно! Быстро и просто ! Но мне все-таки не хватило соли в картошке. В следующий раз буду подсаливать.

Моя оценка рецепта:

Сделала салат мимоза с рыбными консервами и картошкой классический. Для салата выбрала сардины в масле. Овощи отварила в подсоленной воде. Яйца отварила вкрутую и разделила на белки и желтки. Натёрла все ингредиенты в отдельные миски. Консерву помяла вилочкой. Твердый сыр выбрала голландский. От себя ещё решила добавить репчатый лук, который порезала кубиками. Собрала салат в разъемном кольце слоями, перемазывая майонезом. Шикарный рецепт. Это всё очень гармонично и вкусно. Идеальное сочетание рыбы и овощей. Лук хорошо подходит сюда. Сыр привносит особой изюминки. Слои я не придавливала, поэтому вышло очень воздушно и нежно. Невероятно вкусный салат. Это один из наших любимых. Всем рекомендую! Большое спасибо автору 😊

Это гениально! очень удобно,круто и вообще вау! теперь в случае чего не нужно перелопачивать свои кулинарные бумажные книги и журналы, нужное можно найти в считанные минуты в электронной книге. Огромная благодарность создателям такого чудесного сайта!
А эта мимоза действительно классическая, такая как в детстве бабушка делала. Никогда не надоедает, хоть к праздничному столу,хоть на ужин.

Обожаю этот салатик, только делаю его немножечко по-другому: нижним слоем кладу тертую на мелкой терке отваренную морковь, а мелконарезанный лук предварительно мариную в уксусе. Всем приятного аппетита!

Присоединяюсь, как только собираюсь делать салат, так не могу найти рецепт. Беру в книгу, теперь не потеряется

Всю свою сознательную жизнь делаю этот салат немного в другом порядке. Сначала рыба, потом лучок,картошечка, белок а сверху уже желток идет. И самое главное, каждый слой тру на мелкую терочку и не приминаю, оставляю его воздушным и смазываю каждый слой майонезом. Но на этот новый год обязательно попробую сделать, как тут написано. Спасибо за рецепты и за такой интересный сайт!

Мы тоже делаем по другому. Рыбную консерву я ложу в самый низ и промазываю майонезом. Белки в основном на самый верх. А еще добавляю рис. Салат тогда получается более сытным.

нееее..картошка и рис в этом салате совершенно излишне..он становится тяжёлым..возможны если только много желающих на тарелку салата..а классика это то что написано Супер..лучок я тоже мариную.. вдруг не сразу съедят салатик..а когда постоит уже не то свежий лук Грусть-печаль..

Для этого салата ( как на мой вкус ) нет лучше рыбы, чем скумбрия. А сыр для присыпки, я заменяю вареным желтком. Каждый слой покрываю большим количеством майонеза и стараюсь настаивать по дольше.

Ой, juliana, а я категорически не люблю скумбрию в консервах) Мне больше нравится сайра, она нежнее и вкуснее.
Хотя на вкус и цвет...

Я делаю "классику",только слои в другом порядке.
Сначала белок,потом-рыба(горбуша),майонез,лук репчатый(свежий),масло сливочное,сыр,рыба,майонез,желток сверху.
Все гости облизывают пальчики)))))))))))) Вкуснятина

Я всегда считала, что классическая "Мимоза" готовится с добавлением не только рыбных консерв, майонеза и яйца, но и картофеля и моркови. Поэтому этот рецепт оказался вкусны и легкий. Кстати, я взяла печень трески вместо привычной сардины или скумбрии в масле и блюдо получилось нежнейшим.

Хороший салат, приготовим...))

Помню, когда-то, очень давно любила этот салат, а потом как-то и подзабыла. Теперь обязательно приготовлю. Спасибо

Да, салат просто суппер, уменя со стола этот салат улетает всегда первым. Я делаю его точно в таком же порядке как и автор. Салат очень нежный и легкий, но при этом и сытный.

САЛАТ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ МЫ ДЕЛАЕМ КЛАССИЧЕСКИЙ МУЖУ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ

Что же за новогодние праздники без салата Мимоза? Такой себе вкус из детства, и в этом году тоже присутствовал на праздничном столе. Этот чудо-рецепт знают наши бабушки, но он не теряет свою актуальность никогда!
Рецепт простой и вкусный.

Давно как-то пробовала этот салатик,но не помнила ни названия ни всех его ингредиентов,а тут на вашем сайте случайно его увидела и захотелось именно этот салатик приготовить =) надо идти в магазин за рыбкой =) а так вроде все есть для его приготовления! м-м-м,он такой вкусненький,как вспомню его вкус так слюнки сразу текут =)

Вкусный салат.Спасибо за рецепт

Да, пришло время для этого салата, готовится на скорую руку, пожалуй займусь им))) Вкуснятина

ори Супергинальный салатик!! спасибо Восторг

Очень вкусный и нежный салат, я его делаю на каждый праздник уже лет 20 и не надоедает. Всем нравится, других ингредиентов не признаем. Едим в удовольствие

Моя оценка рецепта:

Очень вкусно. Готовила строго по рецепту. Огромное спасибо

Обожаю слоеные салатики! Мимозу готовлю часто, хоть сейчас и много новых салатов, но классика, проверенная годами, всегда в приоритете) Мне очень нравится сочетание продуктов и внешний вид. Слои я сделала также, как и в этом рецепте. Ингредиенты я выкладывала в салатник слоями. Украсила крошкой из желтка и четвертинками вареных яиц. Вместо укропа взяла кудрявую петрушку, она тоже выглядит нарядно. Салат нежный и сытный, приятной консистенции. Да и воспоминания о детстве радуют) Мария, спасибо за рецепт!

А вам спасибо за отчет, Натали! Букетик

Моя оценка рецепта:

Спасибо за рецепт с хорошими фотографиями. Салат получился

И вам спасибо за отзыв, Лита!

Моя оценка рецепта:

Получился великолепный салат!! Спасибо за рецепт!!

Моя оценка рецепта:

Спасибо за идею! Салатик получился необыкновенно нежный, красивый и очень вкусный, семья в восторге.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
  • Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
  • Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Сардины консервированные - 221 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Сардины консервированные, Майонез, Твёрдый сыр, Яйца, Картошка, Морковь, Укроп, Соль