Котлеты морковные в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как запечь морковные котлеты в духовке? Подготовьте продукты. Морковь тщательно помойте щеткой под проточной водой. Панировочные сухари можно взять готовые, а можно сделать самим. Для этого подсушите хлеб или батон в духовке и измельчите его удобным способом в мелкую крошку. Молоко подойдет любой жирности.

2. Шаг 2:

   

   Морковь очистите, натрите на мелкой терке.

3. Шаг 3:

   

   На сковороде подходящего размера на небольшом огне растопите сливочное масло, выложите в него подготовленную морковь. Тушите морковь на умеренном огне, периодически помешивая, 5 минут.

4. Шаг 4:

   

   Влейте на сковороду молоко, немного посолите, перемешайте. Тушите морковь до мягкости. При этом прикройте сковороду крышкой и не забывайте помешивать, чтобы морковь тушилась равномерно.

5. Шаг 5:

   

   Когда морковь станет мягкой, насыпьте манную крупу по всей ее поверхности. Тщательно перемешайте морковную массу, чтобы не образовались манные комочки. Добавление манки сделает морковный фарш более вязким, а готовые котлеты будут сытнее.

6. Шаг 6:

   

   Томите морковную массу на медленном огне при помешивании до набухания манной крупы и легкого загустения.

7. Шаг 7:

   

   Морковь остудите. Чтобы масса быстрее остыла, можете переложить ее в другую емкость.

9. Шаг 8:

   

   В небольшой глубокой мисочке взбейте яйцо вилкой до однородности.

10. Шаг 9:

    

    К остывшей морковной массе добавьте взбитое яйцо. Тщательно перемешайте ложкой.

11. Шаг 10:

    

    Получается густая, вязкая масса. Она практически не липнет к рукам, формировать котлеты будет легко.

12. Шаг 11:

    

    Сформируйте из морковной массы котлеты желаемого размера. На плоскую тарелку с небольшими бортиками насыпьте панировочные сухари. Обваляйте каждую котлету в сухарях с двух сторон. Панировка позволит получить на котлетах хрустящую корочку.

13. Шаг 12:

    

    Противень смажьте сливочным или растительным маслом. Выложите на него сформированные котлеты.

14. Шаг 13:

    

    Запекайте морковные котлеты в заранее разогретой до 180°С духовке 20 минут. Время приготовления будет зависеть от особенностей работы вашей духовки.

15. Шаг 14:

    

    Подавайте морковные котлеты теплыми или остывшими в качестве самостоятельного блюда. Можно со сметаной, молочным или сливочным соусом. Приятного аппетита!