Тушеный кролик в сметане в мультиварке

Приготовь вкусный и сытный обед для всей семьи! Кролик получается очень нежным, сочным и ароматным. Подавать его можно с нежным картофельным пюре или кус-кусом. А если хотите более легкий вариант блюда, тогда вместо гарнира подайте большую порцию легкого овощного салата. По желанию, если мультиварки нет, тогда такого кролика можно смело приготовить на плите в казанке или тушить в духовке в форме с крышкой. Моя мультиварка Binatone MUC-2180 мощностью 1300 Вт.
✿AkT®iS@✿Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 36% 12 г
Жиры 52% 17 г
Углеводы 12% 4 г
185 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать тушеного кролика в сметане в мультиварке? Ингредиенты для приготовления.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сначала разберите кролика на куски, тщательно промойте и выложите на бумажные полотенца, чтобы ушла влага.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сухие кусочки мяса переложите в миску. Присыпьте их солью, перцем, смесью специй и, по желанию, сушеным перцем чили.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Руками тщательно вотрите все специи в поверхность мяса. Миску затяните пленкой и оставьте на 20 минут при комнатной температуре, чтобы кусочки пропитались ароматами специй. Если будете оставлять мясо дольше, тогда спрячьте его в холодильник.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сковороду разогрейте, влейте в неё немного растительного масла и выложите пропитанные ароматом кусочки кролика. Обжарьте мясо с двух сторон на сильном огне до румяной корочки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Лук, морковь и чеснок очистите и вымойте.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Лук и морковь нарежьте четвертькольцами, а чеснок - пластинками.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В чашу мультиварки налейте немного масла. Выложите нарезанные овощи.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На режиме "Жарка" или "Выпечка" обжарьте их в течение 5 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выложите сверху куски крольчатины. Добавьте лавровые листья и листики свежего тимьяна.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Влейте около 1 л воды, уровень воды должен быть вровень с мясом.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Верните чашу в мультиварку и на режиме "Тушение" готовьте кролика до мягкости, около 1 часа. Время тушения зависит от мощности вашей мультиварки и от возраста кролика.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Пока кролик тушится, в сметану добавьте муку.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    И тщательно размешайте.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    К мягкому кролику добавьте сметану с мукой и тушите всё вместе в течение 15 минут.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Тушеный кролик в сметане в мультиварке готов.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Подавайте его с картофельным пюре, рисом, кус-кусом или другим любимым гарниром.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Приятного аппетита!

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику. 

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Замечательный рецепт! Так аппетитно выглядит))) Слюнки текут Уже захотелось этого кролика))

Вкусно!!! Словами не передать!!! Слюнки текут Спасибо огромное!!! Мой способ...

Смотри видеоКролик в сметане в мультиварке. Rabbit in sour cream in multivarka.

Приготовила по Вашему рецепту, очень вкусно получилось, спасибо! Да, чуть раньше сметанной заправки добавила немного нарезанного четвертинками картофеля, все протушилось идеально, ещё раз спасибо ) если учесть, что кролик до этого никогда не получался, я просто счастлива

Очень вкусно. Готовила в утятнице, из приправ добавляла черный перец, паприку и розмарин Супер-пупер!

Быстрое, простое в приготовлении, вкусное, полезное блюдо Тушеный кролик в сметане в мультиварке! Кролик само по себе вкусное и полезное мясо, богатое белком и считающееся диетическим. А такой способ приготовления как тушение позволяет приготовить блюдо, сохранив максимум полезных веществ в продуктах. Я дополнила кролика картофелем, что сделало блюдо сытным и питательным, а также сократило время приготовления, так как уже не нужно будет делать отдельно гарнир к мясу. Процесс быстрый и кроме того простой, большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Крольчатина (нарезка) - 188 ккал / 100 г
  • Кролик жареный - 241 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Тимьян - 101 ккал / 100 г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал / 100 г
  • Чабрец - 276 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Перец чили - 40 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Кролик, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Сметана, Пшеничная мука, Растительное масло, Специи сухие, Перец чили, Тимьян, чабрец, Соль, Перец черный молотый, Лавровый лист