Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь купаты с картошкой в духовке? Подготовьте продукты. Купаты вы можете взять уже готовые или приготовить их самостоятельно. Ссылку на рецепты домашних купатов смотрите в конце рецепта. Если колбаски замороженные, предварительно разморозьте их, переложив из морозилки на нижнюю полку холодильника — так процесс пройдет максимально деликатно.
Шаг 2:
Приготовьте соус. Для этого в пиалу выложите сметану и томатный соус. Сметана подойдет любой жирности, можно вместо нее использовать майонез. Вместо соуса можете взять кетчуп или томатную пасту. Добавьте соль, перец и любые приправы, у меня хмели-сунели. Выдавите через пресс очищенные дольки чеснока.
Шаг 3:
Хорошо перемешайте ингредиенты до однородности.
Шаг 4:
Картофель хорошо промойте с щеткой под проточной водой, затем очистите и обсушите. Нарежьте клубни на дольки как для приготовления картофеля по-деревенски. Средние картофелины разрезайте на 4-6 частей, крупные на 8-10. Старайтесь делать одинаковые дольки, чтобы картофель пропекся равномерно.
Шаг 5:
Возьмите рукав для запекания, отрежьте от него длинный кусок, 70-80см. Один край защипните клипсой или завяжите узлом. Выложите в рукав нарезанные дольки картофеля. Сверху уложите купаты. Вылейте на них соус. Я еще дополнительно посолила блюдо.
Шаг 6:
Прямо в рукаве хорошо перемешайте продукты, чтобы соус равномерно распределился по ним. Завяжите открытый конец рукава. Уложите его в форму для запекания или на противень, концы подверните под низ. Зубочисткой сделайте несколько проколов сверху для выхода пара, чтобы рукав не взорвался в духовке.
Шаг 7:
Запекайте купаты с картошкой в духовке при температуре 180°С от 45 минут до 1 часа. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и объема продуктов. Я готовила 1 час. Если вы хотите, чтобы ваше блюдо зарумянилось, то минут за 15 до конца разрежьте рукав и допекайте его уже в открытом состоянии.
Шаг 8:
Готовое блюдо достаньте из духовки, аккуратно разрежьте рукав, чтобы не обжечься паром. Подавайте купаты с картошкой к столу. Приятного аппетита!
Рецепты приготовления домашних купат ищите здесь.
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Захотелось на ужин сделать, что-нибудь вкусное, но без особых заморочек, поэтому я выбрала рецепт купаты с картошкой в духовке.
Для соуса взяла майонез, томатная паста и горчица. Из специй, взяла хмели-сунели и черный молотый перец, соль ну и конечно добавила несколько долек чеснока измельченных на мелкой терке.
Также из овощей кроме картошки положила болгарский перец, лук и морковь.
Все сложила в нарезанном виде в рукав вместе с купатами, добавила соус, и хорошо перемешала в рукаве. В самом рукаве сделала прокол.
Выпекались купаты с овощами около часа. Готовность проверяла по картофелю, когда он легко потыкался кончиком ножа, духовку выключила.
Блюдо получилось невероятно ароматным, и очень вкусным! Купаты в таком виде оказались даже вкуснее чем обжаренные. Понравилось всей семье! Спасибо за чудесный рецепт!
И посуды много не надо мыть)) Чудесное блюдо!
Приготовила купаты с картошкой в духовке и осталась очень довольна. Это блюдо невероятно вкусное, сытное, ароматное! К тому же готовится оно довольно быстро и не отнимает много сил.
Купаты к меня были свиные охлажденные. Картошку почистила, промыла и нарезала дольками. Для соуса смешала свежую сметану, домашний томат, карри, паприку и соль. Думаю, специи можно добавлять на свой вкус).
Купаты, картошку и соус смешала в рукаве для запекания. Это удобно и руки чистые!
Запекала 1 час при 180°С. Затем рукав разрезала и оставила подрумяниться на 10 минут под грилем. Все предельно просто, но результат впечатляет! Рекомендую!
Мы теперь каждую неделю их запекаем, так полюбили)
Очень люблю купаты, но всегда готовлю их на сковороде. А вот запеченные купаты с картошкой в духовке ни разу не делала. Оказалось, что это очень вкусно! И, конечно же, не может не радовать, что на выходе получается сразу и второе, и гарнир к нему. Супер! Спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Хмели-сунели - 417 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Соус томатный острый - 99 ккал / 100 г