Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать овсяное молоко? Подготовьте продукты. Для приготовления овсяного молока возьмите крупные хлопья, которые долго варятся. Хлопья быстрого приготовления не подойдут, тем более что в них содержится очень небольшое количество полезных компонентов. Возьмите миску, всыпьте в нее хлопья.
Шаг 2:
Возьмите литр холодной кипяченой воды. Залейте овсяные хлопья этой водой и оставьте их на 12 часов. Удобнее сделать это на ночь, чтобы приготовить молоко к завтраку. Не важно, какое количество хлопьев используется, главное, что соотношение овсяных хлопьев и воды должно составлять 1 к 10.
Шаг 3:
По истечении 12 часов размешайте набухшую смесь, после чего перелейте эту смесь в блендер. Взбейте ее до белой однородной массы.
Шаг 4:
Теперь смесь процедите. Чтобы было удобнее отфильтровать полученную жидкость, возьмите глубокую миску или кастрюльку, на нее установите сито, на которое положите несколько слоев марли (2-3). Вылейте овсяную массу в сито и оставьте ее стекать. Можете немного помочь ложкой.
Шаг 5:
Перелейте процеженную белую жидкость из емкости в кувшин, бутылку или сразу разлейте по стаканам. Овсяное молоко готово. Из 100 грамм хлопьев и литра воды получилось чуть больше 800 миллилитров готового продукта. Молоко храните в холодильнике. Срок годности такого продукта составляет 5 дней. Так что приготовить молоко из хлопьев в домашних условиях не требует больших усилий, и получается оно гораздо дешевле, чем покупное. Приятного аппетита!
Овсяное молоко – относительно новый продукт, он был создан в начале 90-х. Его создателем является шведский ученый Рикард Осте. Он исследовал непереносимость лактозы и искал замену коровьему молоку. Вскоре после того, как был создан этот растительный напиток, Осте основал Oatly и стал первым коммерческим производителем овсяного молока.
Сегодня в овсяное молоко добавляют разные ингредиенты, чтобы разнообразить его вкус. Например, молоко можно сделать шоколадным, а при добавлении нескольких капель ванильного ароматизатора, оно будет иметь приятный сладковатый ванильный вкус.
Важно! Чтобы блюда из овсянки всегда были вкусными, а также все секреты выбора и приготовления читайте в статье об овсяной крупе и геркулесе.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо за полезный рецепт! Я готовлю из овсяных хлопьев вот такой кисель. Очень полезный напиток!
Овсяный кисель из хлопьев Геркулеса на воде
Давно хотела попробовать овсяное молоко, да все руки не доходили. А рецепт то на самом деле прост и понятен. Я готовила половину порции на пробу. Овсянку замачивала на ночь, утром она немного разбухла. Взбивала смесь погружным блендером до однородной взвеси. Остатки овса процедила сквозь мелкое ситечко, правда в жидкость просочилось немного мякоти. Получилось 470 мл. овсяного молока. На вкус я бы не сказала, что очень вкусно, похоже на "овсянку в банке", которую не варят) Но добавление меда очень облагородило молочко, оно стало сладким и вкусным. Стало похоже на детскую жидкую кашку. Вообще у меня была задумка испечь из этого молока блины, хочу попробовать их на вкус) Такое молоко подойдет вегетарианцам и постящимся. А еще на нем можно сварить кашу ребенку - аллергику. Я думаю, каждый должен хоть раз попробовать приготовить овсяное молоко) Спасибо за рецепт!
Я беру 400 грамм овсянки на литр воды. И я добавляю мед - очень вкусно! а из жмыха пеку печенье овсяное:))
Вот спасибо! Скоро Великий пост. Этот рецепт для меня просто находка!!!
На вкус не как магазинное, терпкий вкус, надо как-нибудь подсластить, если хотите просто пить. Если это как заготовка для другого блюда, то, думаю, подойдёт и так.
Доброго времени суток, Грималкин! Обратите внимание, что автор в своём рецепте рекомендует желающим разнообразить вкус молока, добавив шоколад или ваниль, а судя по отзывам к рецепту, некоторые хозяйки добавляли в овсяное молоко мёд. Вместе с тем хочу напомнить, что вкусовые предпочтения у людей индивидуальны, и прошу формулировать свои комментарии согласно Правилам сайта.
Спасибо за рецепт, добавила в закладки. Начала задумываться о веганстве, поэтому хочу попробовать сделать. Покупное брала для интереса - вкус понравился, но дороговато получается. Проще уж сделать самостоятельно) Обязательно сделаю, как дойдут руки, и добавлю фотоотчёт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Овсяные хлопья - 305 ккал / 100 г
- Геркулес сырой - 390 ккал / 100 г