Вок с овощами и грибами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты. Все овощи вымыть. Перец, брокколи и грибы нарезать произвольными примерно равными по объему кусочками.

2. Шаг 2:

   

   В воке разогреть воду (примерно стакан) и выложить в нее все овощи кроме зеленого лука.

3. Шаг 3:

   

   Минуту прогреть и при помощи шумовки выложить из сковороды.

4. Шаг 4:

   

   Оставить их на время. Из вока вылить воду и вернуть его на огонь прогреваться.

5. Шаг 5:

   

   Развести крахмал водой и перемешать до однородности. Это предварительные этапы, овощи в воке готовятся быстро и требуют присмотра. поэтому если что-то будем делать и не смотреть за блюдом - оно сгорит.

6. Шаг 6:

   

   На сковороду налить масло.

8. Шаг 7:

   

   Выложить зеленый лук, перемешать его подбрасывающими движениями. Около 10 секунд.

9. Шаг 8:

   

   Добавить в вок овощи. Постоянно помешивать.

10. Шаг 9:

    

    Посолить. Если у вас слишком соленый соевый соус, не солите. Поперчить.

11. Шаг 10:

    

    Добавить соевый соус. Не забывать помешивать.

12. Шаг 11:

    

    Добавить крахмал.

13. Шаг 12:

    

    Готовить 2-3 минуты, снять с огня и выложить в холодную посуду, чтобы остановить термообработку.