Кулинарный рецепт Соус майонез со сметаной с фото

Соус майонез со сметаной
Автор рецепта
Автор пошаговых фото
Добавлено
25 Октября 2010
Время приготовления
15 мин

ингредиенты на 5 порций


Майонез

250 гр

Сметана

250 гр

Личные впечатления о рецепте:
Самое быстрое приготовления идеального соуса к мясным и рыбным блюдам.

Это довольно таки простой в приготовлении соус, который будет отличным добавлением к тушеному, жаренному или запеченному мясу или рыбе.

Пошаговое приготовление

Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Шаг 9.
Шаг 10.
Шаг 11.
Шаг 12.
Шаг 13.
 
 

Соус майонез со сметаной можно приготовить из обычной свежей сметаны и из майонеза которое есть в продаже, это может быть майонез провансаль или оливковый майонез. 250 грамм майонеза перемешиваем с 250 граммами сметаны.
Если вы хотите сделать ваш соус пикантным, то можно добавить к этой смеси промытый и разрезанный пополам перец чили на несколько минут, затем убрать его перед подачей. Такой соус можно подать с такой едой как пельмени, манты, вареники, мясные котлеты или тушеное мясо по-каирски.
А можно заправить этим соусом различные овощные салаты. Добавляя различные специи, можно менять вкусовые качество соуса от сильно – горького с добавлением молотого перца чили или горького перца женский язык, до сладкого используя сахар или сухое молоко. Кстати, можно в соус добавить измельченную зелень, либо укроп, либо петрушку.

Соус майонез со сметаной
Автор рецепта Юлия
25/10/10 12:07

Соус майонез со сметаной можно приготовить из обычной свежей сметан...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Соус майонез со сметаной

goldtelets
goldtelets/ Пользователь
09/02/12 19:22
0

Вроде все очень просто кажется. Попробую сделать такой соус из домашней сметаны и домашнего собственноручно приготовленного майонеза, а то всяким магазинным "химическим составам" я доверяю мало. Единственно, что такой майонезно - сметанный соус не каждый день кушать надо, а то можно располнеть быстро из-за высокой калорийности.

lakshmi-777
lakshmi-777/ Пользователь
28/02/12 20:10
138

Часто готовлю подобный соус,в основном салаты заправляю,чтоб не чистый майонез был Подмигивание

Ellisa
Ellisa/ Пользователь
29/02/12 14:45
478

Спасибо за интересный рецепт!!! Супер Букетик

kontaty
kontaty/ Пользователь
12/01/13 00:33
356

просто и вкусно, а главное быстро-15 мин, и соус готов, мы с ним запекали рыбку Супер-пупер!

Юлия
Юлия/ Пользователь
12/01/13 01:38
2

всем пасиба за интерес к рецепту! Букетик

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Соус майонез со сметаной
Автор рецепта Юлия
25/10/10 12:07

Соус майонез со сметаной можно приготовить из обычной свежей сметан...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

7 Шаг

8 Шаг

9 Шаг

10 Шаг

11 Шаг

12 Шаг

13 Шаг

1 Фото

Соус майонез со сметаной
Автор рецепта Юлия
25/10/10 12:07

Соус майонез со сметаной можно приготовить из обычной свежей сметан...

Соус майонез со сметаной
Автор рецепта Юлия
25/10/10 12:07

Соус майонез со сметаной можно приготовить из обычной свежей сметан...

Советы к рецепту Соус майонез со сметаной

Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.
Читать полностью

Чтобы сметана в горячем соусе не свернулась...

Чтобы при добавлении в горячий соус или подливки сметана не свернулась, в нее можно добавить чуть-чуть молока.
Читать полностью

Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...

Не нагревайте до кипения соус, в который добавлено сливочное масло. Это нарушает его структуру.
Читать полностью

Чтобы горячий соус стал красивее...

Если вы подали к жаркому горячий соус в соуснице, сделайте так. Насадите на вилку кусочек сливочного масла и проведите им по поверхности соуса так, чтобы образовалась масляная пленочка. Соус не покроется некрасивой корочкой.
Читать полностью

Чтобы в соусе не образовывалось комочков...

Чтобы в мучном соусе не образовывалось комочков, разводите муку в подсоленной воде.
Читать полностью

Удалить из соуса лишнюю соль можно...

Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.
Читать полностью

Как спасти скисающий майонез

Спасти скисающий майонез «от гибели» можно, добавив в него столовую или чайную ложку холодной воды.
Читать полностью

Взбить сметану в пышную пену можно...

Чтобы сметана взбилась в хорошую пену, добавьте в нее яичный белок, переложите в холодную посуду, а затем взбивайте.
Читать полностью

Как исправить вкус прогорклого сливочного масла

Сливочное масло с прогорклым или горьковатым привкусом можно слегка «подправить». Для этого нужно положить сливочное масло на сковороду, растопить его, добавить нарезанную кружочками морковь. Когда масло растопится, слегка прогрейте его. После огонь нужно выключить, а морковку из масла убрать. Сливочное масло с исправленным вкусом можно либо сразу использовать для приготовления блюд, либо слить в банку, дать застыть и затем использовать...
Читать полностью

Чтобы картофель быстрее сварился...

Если вы хотите, чтобы картофель сварился быстрее, добавьте в воду одну чайную ложку сливочного масла.
Читать полностью

Соус майонез со сметаной
Автор рецепта Юлия
25/10/10 12:07

Соус майонез со сметаной можно приготовить из обычной свежей сметан...

Мнение диетолога о рецепте Соус майонез со сметаной

Майонез возьмите диетический, не большой жирности. Сметану используйте нежирную, приготовленную из свежего (не восстановленного) молока.

Блюдо обладает средней калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо стоит включить в диету для похудения.

Диетические свойства блюда во многом будут зависеть от ингредиентов, входящих в состав майонеза. Соус майонез со сметаной показан при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Сметана содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в ней много жиров, белка и кальция.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Лечебный стол 13, Лечебный стол 6, Лечебный стол 15, Лечебный стол 11, Лечебный стол 12, Лечебный стол 5

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Соус майонез со сметаной

Сметана 210 ккал на 100г
Майонез 300 ккал на 100г
Сметана 10 % - ной жирности 115 ккал на 100г
Майонез «провансаль» 627 ккал на 100г
Сметана 20 % - ной жирности 210 ккал на 100г
Майонез легкий 260 ккал на 100г
Сметана 25 % - ной жирности 284 ккал на 100г
Майонез салатный 50 % - ной жирности 502 ккал на 100г
Сметана 30 % - ной жирности 340 ккал на 100г
Майонез столовый 627 ккал на 100г
Калорийность продуктов: Майонез, Сметана

Статьи о питании, близкие теме Соус майонез со сметаной

Молоко признали более вредным, чем сигареты

Молоко признали более вредным, чем сигаретыПо утверждению Джейн Плант, британского профессора, молоко является более вредным для здоровья человека, чем курение сигарет. И не только молоко. Ученый настаивает на том, что человек должен полностью исключить из своего рациона абсолютно все молочные продукты. Ведь они способны вызвать рак простаты у мужчин и рак груди у женщин...
Читать полностью

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить память

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить памятьЕсли вам знакома ситуация, когда, отправляясь из гостиной на кухню или наоборот, вы вдруг останавливаетесь, не в силах вспомнить, за чем именно пошли. Оказывается, данная не совсем приятная забывчивость мозга имеет самое научное объяснение. И дело вовсе не в близости старческого маразма или же преклонных летах...
Читать полностью

Низкокалорийный майонез «откладывается» на фигуре

Низкокалорийный майонез «откладывается» на фигуреПривлекающие взгляд желающих похудеть надписи на упаковках, такие как «легкий», «обезжиренное молоко», «диетический продукт», есть не что иное, как уловка, побуждающая к совершению покупки. На самом деле, заявляют ученые Корнельского университета, подобные продукты способны привести к диаметрально противоположному результату...
Читать полностью