Курица с рисом в рукаве целиком с овощами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как запечь курицу с рисом в рукаве целиком с овощами? Нет ничего проще. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты для начинки. Овощную часть можете дополнять или заменять по своему вкусу. Можете также использовать готовые замороженные смеси с рисом и овощами.

2. Шаг 2:

   

   Рис тщательно промойте до прозрачной воды. Затем отварите в кипящей подсоленной воде до полуготовности примерно 10 минут. Рис откиньте на дуршлаг и охладите.

3. Шаг 3:

   

   Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте мелкими кубиками.

4. Шаг 4:

   

   Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.

5. Шаг 5:

   

   В миске смешайте рис, болгарский перец, зеленый горошек, кукурузу и чеснок. Все посолите, поперчите и перемешайте.

6. Шаг 6:

   

   Теперь подготовьте саму курицу. Вес курицы можете брать любой. Но учтите, что чем меньше вес птицы, тем меньше понадобится начинки для фаршировки. Также придется корректировать время выпекания.

8. Шаг 7:

   

   Курицу вымойте, обсушите и натрите внутри и снаружи солью и перцем. Плотно начините курицу рисово-овощной смесью. Если вся начинка не поместится внутрь птицы, можете переложить остатки в сковороду, влить воду, чтобы она покрыла содержимое сковороды и потушить до готовности риса и овощей.

9. Шаг 8:

   

   Чтобы начинка не вываливалась, брюшко заколите зубочистками, а ножки свяжите вместе кулинарной нитью. Чтобы курица не прилипла к пакету, смажьте ее растительным маслом.

10. Шаг 9:

    

    Переложите фаршированную птицу в рукав для запекания и завяжите концы пакета с двух сторон. Поставьте противень в разогретую до 180°С духовку на 1-1,5 час, периодически переворачивая противень для равномерного запекания птицы. Точное время зависит от вашей духовки и размера курицы.

11. Шаг 10:

    

    Для получения румяной корочки по истечении указанного времени аккуратно разрежьте пакет и верните противень в духовку на 10-15 минут, поливая курицу соком со дна формы.

12. Шаг 11:

    

    Готовую птицу выньте из духовки, нарежьте на порционные куски и подайте к столу. Приятного аппетита!