Способ приготовления
1. Форель почистите от чешуи, голову можно оставить или удалить - на ваш вкус. Уберите внутренности, удалите жабры.
2. Рыбу посыпьте солью, перцем, тимьяном, полейте половиной вина. Пусть она помаринуется минут 15.
3. Почистите лук и морковь. Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь потрите на терке. Можно ее порезать тонкой соломкой.
4. Разогрейте сковороду, растопите на ней сливочное масло, выложите в него лук. Обжаривайте его несколько минут.
5. Положите в сковороду морковь, помешивая, обжаривайте все вместе еще минут 5.
6. Влейте оставшееся вино, тушите содержимое сковороды, пока жидкость не испарится. Снимите сковороду с огня, выложите овощи на тарелку, чтобы они быстрее остыли.
7. Остывшими овощами нафаршируйте форель, положите ее в рукав для запекания.
8. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте в ней рыбу в течение 15 минут.
9. Разрежьте рукав и пеките форель еще 5 минут.
Форель, запеченная в духовке, готова! Приятного!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Сделала рыбку по этому рецепту на ужин. Форель у меня свежемороженная, которую я предварительно разморозила щадящим способом. Вино исключила из рецепта по своим причинам. Лук с морковью обжарила на масле до румяности. Форель почистила и замариновала в лимонном соке и приправе для рыбы, в состав которой входят тимьян и чабрец. Нафаршировала рыбку жареными овощами и запекла в рукаве в течение 20 минут в духовке при 180 С. Форель запечённая в рукаве получилась безумно вкусной. Начинка из овощей прекрасно подчеркнула мясо форели. Рыбка вышла нежной, сочной и ароматной. Это блюдо идеально дополнил польский соус для рыбы и стручковая фасоль на гарнир. Получился шикарный ужин. Блюдо лёгкое, аппетитное и вкусное. Большое спасибо автору 😊
Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот
ФОРЕЛЬ ЗАПЕЧЕННАЯ - СЕРЖ МАРКОВИЧ
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Тимьян - 101 ккал / 100 г
- Тимьян сушеный - 276 ккал / 100 г
- Чабрец - 276 ккал / 100 г
- Белое вино - 78 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Форель - 97 ккал / 100 г
- Форель копчёная - 132 ккал / 100 г
- Форель отварная - 89 ккал / 100 г
- Форель слабосолёная - 186 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г