Салат капуста огурец перец болгарский

Самый простой, витаминный, со вкусом лета! Салат из капусты, огурца и болгарского перца - очень удачный вариант свежей закуски, которая подойдёт к любым горячим блюдам. Заправьте салатик растительным маслом, майонезом домашнего приготовления или сметаной.
Аля ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 1 г
Жиры 60% 9 г
Углеводы 33% 5 г
111 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат из капусты, огурца и болгарского перца? Подготовьте все необходимые продукты. Капусту лучше взять молодую. У неё сочные хрустящие листы, что несомненно, идеально подходит для овощных салатов.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    С капусты удалите внешние повреждённые листочки. Кочан ополосните и обсушите. Нашинкуйте капусту тонкими полосками. Отправьте в глубокую удобную салатницу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выдавите сок половинки лимона и добавьте щепотку соли в салатницу. Помните капусту руками, чтобы она пустила сок. Вместо лимона допустимо использовать уксус 5% или 6% по вкусу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Болгарский перец ополосните в чистой воде. Удалите сердцевину и семена. Нарежьте перец тонкой соломкой или полукружьями, как вам больше нравится. Для яркости готового салата я рекомендую использовать плоды разных цветов. Красиво и аппетитно будет выглядеть готовое блюдо, если, к примеру, использовать половинку жёлтого и красного перца. Добавьте к капусте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Огурец вымойте и обсушите. Если у огурца грубая кожура, то её следует срезать. Нарежьте овощ тонкими брусочками или полукружьями и отправьте ко всем остальным компонентам. Зелень нарежьте мелко. Хорошо для салата подойдут укроп и петрушка. Если у вас есть в наличии зелёный молодой лук, то обязательно используйте его. Добавьте зелень в салат. Посолите всё и поперчите по вкусу. Полейте растительным или оливковым маслом.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Тщательно всё перемешайте и попробуйте на соль, при необходимости досолите. Дайте салату настояться 10-15 минут и подавайте!

Прекрасный весенний салат, который вы сможете приготовить за считанные минуты. 
Он послужит замечательным вариантом ужина для тех, кто на диете. 

Его можно подать даже на праздничный стол в дополнение к картофельным и мясным блюдам. 

Приятного Вам аппетита!

Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Сегодня сделала свежий и вкусный салат капуста огурец перец болгарский. Осенью обычно капуста бывает в тугих кочанах, но мне попалась рыхлая и не жесткая. Из такой капусты получаются хрустящие и сочные салатики.
Капусту я нашинковала соломкой и перетерла с солью, чтобы она дала больше сока. Сладких и мясистые перчиков взяла два, разных цветов. Разарезала их на 4 части, а затем соломкой. Огурчики полукружьями нарезала. У меня еще был фиолетовый лук, мне кажется, он здесь лишним не будет. Дополнила душистой петрушкой. Перед измельчением слегка размяла листики в руках, чтобы появился сок и аромат. Красивая и яркая нарезка! Заправила салат лимонным соком, ароматным горчичный маслом и слегка поперчила.
Отличный витаминный салат! Красочный, вкусный, легкий!
Спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Приготовила салат капуста огурец перец болгарский на ужин к мясному блюду. Сразу мне этот салатик понравился. Простой в приготовлении, свежий и напоминает о лете. Взяла домашнюю белокочанную капусту и мелко нашинковала. Остальные продукты покупала, так как зима. Огурчик и перчик нарезала тонко. От себя ещё добавила фиолетовый лук полукольцами. Положила в салат измельчённую петрушку. Заправила салат постным маслом, свежим лимонным соком, солью и перцем. Получилось очень вкусно. Салат хрустящий, лёгкий, полезный, аппетитный и очень вкусный. Лимонный сок как нельзя лучше дополнил свежие овощи, оторваться просто невозможно. Блюдо мне весьма понравилось, особенно сладкий перец в салате. Действительно - вкус лета! Всё очень гармонично и ароматно. Запах свежести возбуждает аппетит. Я бы сказала, что это просто идеальный салат. Прекрасный рецепт! Большое спасибо автору 😊

Очень аппетитно у Вас получилось Аплодисменты Спасибо Ангел

Этот простой салат разошелся "на ура"! Спасибо за свежий и витаминный салатик! Восторг Посмотрите другой рецепт капусты по-корейски

Смотри видеоКапуста по-корейски | Салат из капусты по-корейски | Корейский салат

Круто, сегодня сделал, очень понравился салат, люблю поострее поэтому положил целый стручок острого перчика Улыбка , вообще жгучая штучка получилась. Автору +++++++++++++++++++++++++++++
P.S. сделал без огурцов, забыл купить Улыбка, но получилось тоже отлично.

Спасибо. Очень вкусный салаик .

Слегка изменила рецепт. Добавила морковь. Улыбка Только морковь не на мелкой терке терла, а тоненькими брусочками. И заправила его соевым соусом, смешанным с уксусом и растительным маслом. Салат получился очень вкусным, больше похож на китайский.

Вкусный, полезный, быстрый салат капуста огурец перец болгарский порадовал нас всех! Такой салат готовится легко и быстро, я его приготовила за 10 минут. Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал / 100 г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал / 100 г
  • Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
  • Лимон - 16 ккал / 100 г
  • Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Капуста, Огурцы, Болгарский перец, Лимоны, Растительное масло, Петрушка, Соль, Перец черный молотый