Соевое мясо по корейски

Пикантную закуску по-восточному ты можешь приготовить самостоятельно! Раньше покупала такое кушанье на рынке, а теперь научилась его готовить сама. Ничего сложного, правда) Разве что нужно немного терпения, пока соевое мясо маринуется. Очень оригинальный и пикантный вкус!
НАТУСЯAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 33% 4 г
Жиры 25% 3 г
Углеводы 42% 5 г
65 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Способ приготовления

Время приготовления: 1 д 2 ч 40 мин

Соевое мясо подготовим согласно инструкции. Обычно для этого необходимо его замочить горячей водою на несколько минут.

Затем около 6 минут варим мясо с добавлением половины соли. Воду сливаем, мясо отжимаем и оставляем в дуршлаге.

Для заправки смешаем специи, соль, сахар. Зальем смесь сначала уксусом, перемешаем, затем - маслом.

Морковку чистим и нарезаем как на корейский салат - длинной соломкой. Измельчаем чеснок ножом.

Морковь и чеснок добавим к заправке и перемешаем. Оставим овощи мариноваться в холодильнике на два часа, плотно накрыв пищевой пленкой.

В салатнике смешаем соевое мясо и замаринованную морковь с чесноком.

Салат плотно прижмем вилкой, сверху установим гнет и оставим в холодильнике на сутки.

Сочное соевое мясо по-корейски готово.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
  • Морская соль - 0 ккал / 100 г
  • Рисовый уксус - 20 ккал / 100 г
  • Молотый кориандр - 25 ккал / 100 г
  • Соевое мясо - 296 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Соевое мясо, Морковь, Вода, Оливковое масло, Рисовый уксус, Перец черный молотый, Морская соль, Молотый кориандр, Сахар, Чеснок