Говядина с яблоками салат

Оригинальный, питательный, на праздник и на каждый день. Салат из говядины с яблоками выглядит красиво, ярко, необычно. Его можно подавать не только на праздничный стол; он отлично впишется в повседневное меню. Такой салат очень сытный, и вполне может заменить полноценный прием пищи.
ЕленаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 41% 11 г
Жиры 48% 13 г
Углеводы 11% 3 г
182 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат из говядины с яблоками? Подготовьте необходимые ингредиенты. Говядину заранее отварите. Чтобы мясо стало мягким, варить его нужно около 2 часов. Яйца сварите вкрутую. Яблоки лучше брать без ярко выраженного вкуса и аромата, не слишком сладкие и не кислые, плотные (например, сорта Лигол)

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Вареную говядину нарежьте на мелкие кусочки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    С яблок срежьте кожуры. Вареные яйца очистите от скорлупы.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Поскольку салат будет выкладываться слоями, то понадобится специальное кольцо для салата. Поставьте его на плоское блюдо.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Яблоки нарежьте брусочками или соломкой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Одно нарезанное яблоко выложите на тарелку первым слоем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Смажьте яблочный слой майонезом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вторым слоем выложите нарезанную говядину.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Слой говядины также смажьте майонезом.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Третьим слоем выложите второе нарезанное яблоко.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Снова нанесите майонез.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Теперь натрите на крупной терке вареные яйца.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Тертые яйца выложите четвертым слоем.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Слой тертых яиц покройте оставшимся майонезом.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Кинзу и базилик мелко нарежьте.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Яичный слой посыпьте измельченной зеленью.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Твердый сыр натрите на крупной терке.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Выложите тертый сыр на зелень последним слоем салата.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Снимите с салата кольцо.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Нарежьте маринованные огурцы кружочками.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Украсьте салат кружочками маринованного огурца и несколькими веточек зелени. Салат из говядины с яблоками готов, его можно сразу подавать на стол. Приятного аппетита!

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Интересный салат по своим составляющим. Захотелось и мне приготовить салат с таким списком продуктов. Очень интересное сочетание. Только вот говядины нет, зато была в морозилке сельдь. Взяла за основу рецепт "говядина с яблоками салат" и сделала подобный по ингредиентам салат только с сельдью. От себя ещё добавила картошку, она же отлично с сельдью сочетается. Всё отварила, сельдь мелко порезала. Крупно потёрла сыр, яблоки, картошку. Лук ошпарила, чтоб не горчил. Яйца поделила на желтки и белки и натёрла. Выложила все продукты слоями в кольцо, смазывая майонезом. Последним слоем положила белки. Красиво получилось. Пропитывался салат в холодильнике ночь. Великолепный рецепт! Набор продуктов очень интересный. И что важно яблоко замечательно подходит. Прекрасно сочетаются яйца с сыром, луком и яблоками. А селёдка с картошкой) В целом салат гармоничный и необычный на вкус. Мне понравилось, я бы повторила) Спасибо автору за идею!

Сочетание этих продуктов мне очень понравилось, но вот только этот салат я в следующий раз не делала бы слоёным. Когда перемешала продукты, стал ещё вкусней) Спасибо за рецепт

отличное сочетание мяса с яблоками, я готовлю на подобии с яыком и сыром еще

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Жир говяжий топленый - 871 ккал / 100 г
  • Говядина жирная - 171 ккал / 100 г
  • Говядина постная - 158 ккал / 100 г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал / 100 г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал / 100 г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал / 100 г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал / 100 г
  • Говядина - ребра - 233 ккал / 100 г
  • Говядина - окорок - 104 ккал / 100 г
  • Говядина - хвост - 184 ккал / 100 г
  • Окорок вареный - 269 ккал / 100 г
  • Говяжья солонина - 216 ккал / 100 г
  • Яблоки - 47 ккал / 100 г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
  • Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
  • Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
  • Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал / 100 г
  • Зелень кинзы - 25 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Говядина, Яблоки, Куриные яйца, Твёрдый сыр, Майонез, Зелень кинзы, Базилик, Маринованные огурцы