На главную

На сайте 9 838 рецептов
у 33 170 пользователей

Рецепт Салат Радуга с ветчиной морковью и свеклой с фото

Салат Радуга с ветчиной морковью и свеклой! Комментарии, советы, калорийность, похожие салаты, пошаговые фото, состав.

Салат Радуга с ветчиной морковью и свеклой
0
Сохранить в Кулинарную книгу

Личные впечатления о рецепте:

Такой салат не стыдно поставить на праздничный стол!
Главное в рецепте этого салата - не столько ингредиенты, сколько их оформление и подача. Вы должны помнить, что так как салат называется "Радуга", то и ингредиенты должны быть разных цветов. Чем больше спектр - тем лучше. Я предлагаю Вам рецепт с которым вы можете экспериментировать, как подскажет фантазия! В моем варианте используются свекла, морковь, ветчина, картофель и зеленый горошек. Можете еще добавить свежих огурцов для зеленого цвета радуги.

ингредиенты на 6 порций

Свекла

300

Морковь

3

Ветчина

300

Картошка

3

Зелёный горошек

200

Майонез

по вкусу

Укроп

по вкусу

Всего:
Вес: 248.3 гр
Калорийность:251 ккал
Белков:11 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:25 гр
Б/Ж/У: 23 / 25 / 52
Ун/Ус/Ув: 80 / 0 / 20

Автор рецепта, фото: ЛиоВита, Елена 83

Добавлено: 30 Октября 2010

Время приготовления: 30 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

  2. Шаг 2:

  3. Шаг 3:

  4. Шаг 4:

  5. Шаг 5:

  6. Шаг 6:

Итак, небольшую свеколку варим, очищаем и нарезаем брусочками. Морковь в сыром виде тоже нарезаем небольшими брусочками. Если захотите, то и свеклу, и морковь можно натереть на терке. Но вот ветчину точно режем, а не натираем! Картофель очищаем от шкурки, нарезаем на брусочки и жарим на сковородке, как Вы это обычно привыкли делать. Теперь приступаем к самому главному - к выкладыванию салата на блюдо. Возьмем большую плоскую тарелку и выложим все ингредиенты аккуратными горками по кругу, в серединку насыплем зеленый горошек и добавим майонез. Украшаем веточками укропа. Перемешивать нужно, конечно, после подачи на стол!

Последний комментарий

Holidy
Holidy 05/08/2015 19:19

У нас этот салат называется козёл в огороде. Очень его любим.

Комментарии к рецепту Салат Радуга с ветчиной морковью и свеклой

Показать комментарии:
ирин-лима
ирин-лима 17/09/2012 10:13

оригинальный салат - свекла и горошек.

Holidy
Holidy 05/08/2015 19:19

У нас этот салат называется козёл в огороде. Очень его любим.

Советы к рецепту Салат Радуга с ветчиной морковью и свеклой

Всего найдено: 10
Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике не переваривается.

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах, то – летом. А спаржу, например, весной.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Какая свекла лучше для салата.Какая свекла лучше для салата.

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Чтобы салат оставался свежим...Чтобы салат оставался свежим...

Чтобы праздничный салат сохранил свою свежесть, не заправляйте его ни солью, ни заправкой. Делайте это непосредственно перед подачей на стол.

Мнение диетолога о рецепте Салат Радуга с ветчиной морковью и свеклой

Диетолог Елена

Для заправки использовать нежирную сметану или низкокалорийный диетический майонез. Из-за входящего в состав салата картофеля, он является довольно сытным.
Свёкла, входящая в состав салата, богата витамином С, магнием, железом, медью, калием и фосфором. Клетчатка свеклы помогает сократить уровень холестерола и триглицеридов в крови, наличие которых увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также стимулирует перистальтику кишечника.
Морковь богата провитамином А, который необходим для хорошего зрения, здоровья кожи и волос.
Зеленый горошек содержит большое количество белка, сахар, витамины А, В и С.

Салат обладает средней калорийностью, поэтому его можно включить в рацион тех, кто соблюдает диету.

Это блюдо не следует употреблять при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатите и холецистите. Больным диабетом и лицам с обострением сердечно-сосудистых заболеваний следует ограничить его употребление.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Салат Радуга с ветчиной морковью и свеклой

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Вареная ветчина - 282 ккал/100г
  • Ветчина - 270 ккал/100г
  • Ветчина из говядины - 133 ккал/100г
  • Ветчинная колбаса - 242 ккал/100г
  • Сырая ветчина - 270 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свекла, Морковь, Ветчина, Картошка, Зелёный горошек, Майонез, Укроп

Статьи о питании, близкие теме Салат Радуга с ветчиной морковью и свеклой

Клетчатка спасает от ракаКлетчатка спасает от рака

Если употреблять продукты, богатые клетчаткой, постоянно, заявляют специалисты Имперского колледжа в Лондоне, можно свести на нет риск возникновения рака кишечника. Подобный вывод сделан на основе множества исследований с участием свыше двух милли...

Полезные свойства яиц, моркови и свеклы поставлены диетологами под сомнениеПолезные свойства яиц, моркови и свеклы поставлены диетологами под сомнение

Ученые ведущих исследовательских центров Великобритании поставили под сомнение укоренившееся мнение о пользе трех продуктов, входящих в состав многих блюд. Речь идет о яйцах, моркови и свекле. Один из ученых, Саймон Сноук, прямо говорит о том, что...

Белковая диета признана опасной для жизниБелковая диета признана опасной для жизни

Роберт Аткинсон создал то, что носит название «белковая диета». Произошло это тридцать лет назад на страницах книги «Новая революция в диете». Долгое время оставаясь на пике популярности, книга с описанием уникального метода похудения распродавала...

Зеленый горошек спасает почкиЗеленый горошек спасает почки

Как заявляют медики, зеленый горошек в состоянии помочь людям, страдающим почечной недостаточностью. Данный факт доказали специалисты из Канады: белки, содержащиеся в горохе, напрямую влияют на почки с самой положительной стороны. Они предотвращаю...

Зеленый горошек способен убирать животЗеленый горошек способен убирать живот

Специалисты из Уэйк-Форестского баптистского медцентра обнаружили доказательства прямой связи между снижением объема прослойки жира на внутренних органах и увеличением клетчатки в рационе питания. Внутрибрюшной жир, в отличие от подкожного, мож...

Картофель фри – это «гормон счастья»Картофель фри – это «гормон счастья»

Чтобы почувствовать себя более счастливым и веселым, достаточно, по мнению ученых, съесть порцию картофеля фри. Пока не удалось отыскать точную взаимосвязь между данными явлениями – настроение и картошка, однако имеется предположение о том, что за...

Копченая колбаса способствует развитию рака желудкаКопченая колбаса способствует развитию рака желудка

Если слишком увлекаться копчеными колбасами, сардельками, сосисками, беконом, утверждают шведские ученые, можно значительно увеличить риск заболевания раком желудка. Как сообщает РСН, масштабные исследования, лежащие в основе данного вывода, бы...

Копчености убивают легкие человекаКопчености убивают легкие человека

Американские медики, проводившие исследования, связанные с копчеными пищевыми продуктами, пришли к выводу, что те имеют прямое отношение к развитию хронических заболеваний легких. Рост раковых клеток вызывают лишь мясные продукты, приготовленные о...

Похожие рецепты