Рецепт Салат Радуга из красной свеклы с ветчиной с фото

Салат Радуга из красной свеклы с ветчиной
Автор рецепта
Автор пошаговых фото
Добавлено
30 Октября 2010
Время приготовления
30 мин

ингредиенты на 6 порций


Свекла

300 гр

Ветчина

300 гр

Майонез

по вкусу

Укроп

по вкусу

Личные впечатления о рецепте:
Такой салат не стыдно поставить на праздничный стол!

Главное в рецепте этого салата - не столько ингредиенты, сколько их оформление и подача. Вы должны помнить, что так как салат называется "Радуга", то и ингредиенты должны быть разных цветов. Чем больше спектр - тем лучше. Я предлагаю Вам рецепт с которым вы можете экспериментировать, как подскажет фантазия! В моем варианте используются свекла, морковь, ветчина, картофель и зеленый горошек. Можете еще добавить свежих огурцов для зеленого цвета радуги.

Пошаговое приготовление

Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
 
 

Итак, небольшую свеколку варим, очищаем и нарезаем брусочками. Морковь в сыром виде тоже нарезаем небольшими брусочками. Если захотите, то и свеклу, и морковь можно натереть на терке. Но вот ветчину точно режем, а не натираем! Картофель очищаем от шкурки, нарезаем на брусочки и жарим на сковородке, как Вы это обычно привыкли делать. Теперь приступаем к самому главному - к выкладыванию салата на блюдо. Возьмем большую плоскую тарелку и выложим все ингредиенты аккуратными горками по кругу, в серединку насыплем зеленый горошек и добавим майонез. Украшаем веточками укропа. Перемешивать нужно, конечно, после подачи на стол!

Салат Радуга из красной свеклы с ветчиной
Автор рецепта ЛиоВита
30/10/10 20:54

Итак, небольшую свеколку варим, очищаем и нарезаем брусочками. Морковь ...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Салат Радуга из красной свеклы с ветчиной

ирин-лима
ирин-лима / Пользователь
17/09/12 10:13
2

оригинальный салат - свекла и горошек.

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Салат Радуга из красной свеклы с ветчиной
Автор рецепта ЛиоВита
30/10/10 20:54

Итак, небольшую свеколку варим, очищаем и нарезаем брусочками. Морковь ...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

1 Фото

Салат Радуга из красной свеклы с ветчиной
Автор рецепта ЛиоВита
30/10/10 20:54

Итак, небольшую свеколку варим, очищаем и нарезаем брусочками. Морковь ...

Салат Радуга из красной свеклы с ветчиной
Автор рецепта ЛиоВита
30/10/10 20:54

Итак, небольшую свеколку варим, очищаем и нарезаем брусочками. Морковь ...

Советы к рецепту Салат Радуга из красной свеклы с ветчиной

Чтобы морковь лучше усваивалась...

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике не переваривается.
Читать полностью

Как варить картофель для салата

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.
Читать полностью

Какая свекла лучше для салата

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.
Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.
Читать полностью

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.
Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее...

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах, то – летом. А спаржу, например, весной.
Читать полностью

Добавление чеснока в салат

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.
Читать полностью

Как правильно заправлять салат

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.
Читать полностью

Чтобы салат оставался свежим...

Чтобы праздничный салат сохранил свою свежесть, не заправляйте его ни солью, ни заправкой. Делайте это непосредственно перед подачей на стол.
Читать полностью

Салат Радуга из красной свеклы с ветчиной
Автор рецепта ЛиоВита
30/10/10 20:54

Итак, небольшую свеколку варим, очищаем и нарезаем брусочками. Морковь ...

Мнение диетолога о рецепте Салат Радуга из красной свеклы с ветчиной

Для заправки использовать нежирную сметану или низкокалорийный диетический майонез. Из-за входящего в состав салата картофеля, он является довольно сытным.
Свёкла, входящая в состав салата, богата витамином С, магнием, железом, медью, калием и фосфором. Клетчатка свеклы помогает сократить уровень холестерола и триглицеридов в крови, наличие которых увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также стимулирует перистальтику кишечника.
Морковь богата провитамином А, который необходим для хорошего зрения, здоровья кожи и волос.
Зеленый горошек содержит большое количество белка, сахар, витамины А, В и С.

Салат обладает средней калорийностью, поэтому его можно включить в рацион тех, кто соблюдает диету.

Это блюдо не следует употреблять при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатите и холецистите. Больным диабетом и лицам с обострением сердечно-сосудистых заболеваний следует ограничить его употребление.

Лечебный стол 11, Лечебный стол 8, Лечебный стол 12, Лечебный стол 3, Лечебный стол 9, Лечебный стол 15, Лечебный стол 6, Лечебный стол 10, Лечебный стол 7

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Салат Радуга из красной свеклы с ветчиной

Картофель в мундире 74 ккал на 100г
Горошек зелёный консервированный 55 ккал на 100г
Картофель жареный 192 ккал на 100г
Зеленый горох свежий 280 ккал на 100г
Картофель зрелый 80 ккал на 100г
Майонез 300 ккал на 100г
Картофель отварной 82 ккал на 100г
Майонез «провансаль» 627 ккал на 100г
Картофель печеный 70 ккал на 100г
Майонез легкий 260 ккал на 100г
Картофельное пюре 380 ккал на 100г
Майонез салатный 50 % - ной жирности 502 ккал на 100г
Свекла 40 ккал на 100г
Майонез столовый 627 ккал на 100г
Свекла отварная 49 ккал на 100г
Вареная ветчина 282 ккал на 100г
Сушеная свекла 278 ккал на 100г
Ветчина 270 ккал на 100г
Морковь 33 ккал на 100г
Ветчина из говядины 133 ккал на 100г
Морковь отварная 25 ккал на 100г
Ветчинная колбаса 242 ккал на 100г
Сушеная морковь 275 ккал на 100г
Сырая ветчина 270 ккал на 100г
Зелень укропа 38 ккал на 100г
 
Калорийность продуктов: Свекла, Морковь, Ветчина, Картофель, Зелёный горошек, Майонез, Укроп

Статьи о питании, близкие теме Салат Радуга из красной свеклы с ветчиной

Клетчатка спасает от рака

Клетчатка спасает от ракаЕсли употреблять продукты, богатые клетчаткой, постоянно, заявляют специалисты Имперского колледжа в Лондоне, можно свести на нет риск возникновения рака кишечника. Подобный вывод сделан на основе множества исследований с участием свыше двух миллионов человек. Потребляя много продуктов, содержащих клетчатку (достаточно съедать лишь на 10 граммов больше обычной нормы), можно на десять процентов снизить риск возникновения рака кишечника...
Читать полностью

Полезные свойства яиц, моркови и свеклы поставлены диетологами под сомнение

Полезные свойства яиц, моркови и свеклы поставлены диетологами под сомнениеУченые ведущих исследовательских центров Великобритании поставили под сомнение укоренившееся мнение о пользе трех продуктов, входящих в состав многих блюд. Речь идет о яйцах, моркови и свекле. Один из ученых, Саймон Сноук, прямо говорит о том, что информация о пользе вареных яиц, мягко говоря, преувеличена...
Читать полностью

Белковая диета признана опасной для жизни

Белковая диета признана опасной для жизниРоберт Аткинсон создал то, что носит название «белковая диета». Произошло это тридцать лет назад на страницах книги «Новая революция в диете». Долгое время оставаясь на пике популярности, книга с описанием уникального метода похудения распродавалась по всему миру. И сегодня уровень ее продаж в Великобритании составляет 120 тысяч экземпляров ежемесячно...
Читать полностью

Зеленый горошек спасает почки

Зеленый горошек спасает почкиКак заявляют медики, зеленый горошек в состоянии помочь людям, страдающим почечной недостаточностью. Данный факт доказали специалисты из Канады: белки, содержащиеся в горохе, напрямую влияют на почки с самой положительной стороны. Они предотвращают возможные повреждения, а также сохраняют оптимальное артериальное давление...
Читать полностью

Зеленый горошек способен убирать живот

Зеленый горошек способен убирать животСпециалисты из Уэйк-Форестского баптистского медцентра обнаружили доказательства прямой связи между снижением объема прослойки жира на внутренних органах и увеличением клетчатки в рационе питания. Внутрибрюшной жир, в отличие от подкожного, может привести к множеству проблем со здоровьем, включая диабет, гипертонию и заболевания печени...
Читать полностью

Картофель фри – это «гормон счастья»

Картофель фри – это «гормон счастья»Чтобы почувствовать себя более счастливым и веселым, достаточно, по мнению ученых, съесть порцию картофеля фри. Пока не удалось отыскать точную взаимосвязь между данными явлениями – настроение и картошка, однако имеется предположение о том, что за счастье отвечают углеводы, содержащиеся в картофеле фри...
Читать полностью

Копченая колбаса способствует развитию рака желудка

Копченая колбаса способствует развитию рака желудкаЕсли слишком увлекаться копчеными колбасами, сардельками, сосисками, беконом, утверждают шведские ученые, можно значительно увеличить риск заболевания раком желудка. Как сообщает РСН, масштабные исследования, лежащие в основе данного вывода, были направлены на выявление связи между раком желудка и потреблением ряда продуктов...
Читать полностью

Копчености убивают легкие человека

Копчености убивают легкие человекаАмериканские медики, проводившие исследования, связанные с копчеными пищевыми продуктами, пришли к выводу, что те имеют прямое отношение к развитию хронических заболеваний легких. Рост раковых клеток вызывают лишь мясные продукты, приготовленные особенным образом. То есть речь идет именно о копченых и вяленых продуктах...
Читать полностью

1 2