Кулинарный рецепт Салат с грибами и ветчиной и сыром с фото

Салат с грибами и ветчиной и сыром
Автор рецепта
Автор пошаговых фото
Добавлено
1 Ноября 2010
Время приготовления
30 мин

ингредиенты на 5 порций


Личные впечатления о рецепте:
Лесные грибочки с нежной ветчиной в кружевном вальсе.

Пошаговое приготовление

Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
 
 

Недавно приготовила интересны салат с грибами и ветчиной по рецепту из одной поваренной книги. Он очень вкусный и сытный! Салатик выкладывается на тарелку слоями, поэтому и смотрится очень красиво. Для того, чтобы его приготовить, возьмите 3-4 картофелины, сварите их, очистите и натрите на крупной терке. Потом аккуратно и красиво уложите в салатницу. Смажьте этот слой майонезом. Потом возьмите маринованные грибочки (хорошо подойдут, например, вешенки или грузди) и мелко-мелко их порежьте. Уложите поверх картофеля и тоже смажьте майонезом. Следующий слой - это мелко измельченный лук, который тоже нужно покрыть слоем майонеза. Потом идут слои из вареной моркови, которую нужно натереть на крупной терке, ветчины, порезанной кубиками, яиц, натертых на терке или мелко измельченных, и сыра, который натрите на мелкой терке. Каждый слой не забываем смазывать майонезом. Сверху салатик можно украсить зеленью и хорошенькими маленькими грибочками. Приятного аппетита!

Салат с грибами и ветчиной и сыром
Автор рецепта ЛиоВита
01/11/10 00:08

Недавно приготовила интересны салат с грибами и ветчиной по рецепту...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Салат с грибами и ветчиной и сыром

bishop12
bishop12/ Пользователь
01/08/11 22:27
0

Вчера делала этот салат,всем домашним очень понравилось. Только вместо ветчины я добавила копчёное куринное филе.

bishop12
bishop12/ Пользователь
01/08/11 22:34
0

Салат оказался действительно очень сытным,да и мороки не сильно много.

Parra
Parra/ Пользователь
07/01/13 18:59
206

Салат с грибами вышел очень нежный - не кислый, не острый, самое то, что надо. Не учитывая время на варку овощей, справилась с ним за 30 минут - неспеша.

ЛиоВита
ЛиоВита/ Пользователь
07/01/13 20:58
88

Мне нравится, что продукты вкусные в салате: ветчина, сыр, грибы. Улыбка

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Салат с грибами и ветчиной и сыром
Автор рецепта ЛиоВита
01/11/10 00:08

Недавно приготовила интересны салат с грибами и ветчиной по рецепту...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

1 Фото

Салат с грибами и ветчиной и сыром
Автор рецепта ЛиоВита
01/11/10 00:08

Недавно приготовила интересны салат с грибами и ветчиной по рецепту...

Салат с грибами и ветчиной и сыром
Автор рецепта ЛиоВита
01/11/10 00:08

Недавно приготовила интересны салат с грибами и ветчиной по рецепту...

Советы к рецепту Салат с грибами и ветчиной и сыром

Чтобы салаты получались вкуснее...

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах, то – летом. А спаржу, например, весной.
Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.
Читать полностью

Как варить картофель для салата

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.
Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась...

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике не переваривается.
Читать полностью

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.
Читать полностью

Какая свекла лучше для салата

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.
Читать полностью

Чтобы салат оставался свежим...

Чтобы праздничный салат сохранил свою свежесть, не заправляйте его ни солью, ни заправкой. Делайте это непосредственно перед подачей на стол.
Читать полностью

Чтобы яблоки в салате не темнели...

Яблоки в салате мы используем очень часто. Чтобы яблочные дольки не приняли некрасивого темного цвета, предварительно замочите их в слегка подсоленной холодной воде (около 20-ти минут).
Читать полностью

Добавление чеснока в салат

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.
Читать полностью

Салат с грибами и ветчиной и сыром
Автор рецепта ЛиоВита
01/11/10 00:08

Недавно приготовила интересны салат с грибами и ветчиной по рецепту...

Мнение диетолога о рецепте Салат с грибами и ветчиной и сыром

Маринованные грибы покупайте в заводской упаковке или используйте домашнюю консервацию, если уверены в качестве грибов. Очень опасно покупать консервацию на рынке. Майонез возьмите диетический, не большой жирности. Нельзя покупать проросший и зеленоватый на вид картофель. В нем содержатся хлорофилл и соланин – токсические для организма вещества.

Употребление 150 г блюда в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно и содержит много животных белков, что приведет к наращиванию мышечной массы, при занятиях спортом. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Салат с грибами и ветчиной и сыром показан при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. Морковь содержит много кератина (провитамина А), который важен для нормального зрительного восприятия. Картофель содержит много углеводов. Его нужно с осторожностью и в небольших количествах употреблять при сахарном диабете и людям с избыточным весом. Грибы богаты растительным белком, но он с трудом усваивается организмом. Опасны грибы, собранные в экологически неблагополучных районах. Ветчина не является диетическим продуктом и противопоказана при многих болезнях. В сыре содержится много кальция и фосфора, поэтому он показан при остеопорозе, переломах, рахитических состояниях у детей, беременным. Домашний сыр содержит молочнокислые бактерии и незаменимые аминокислоты (метионин, триптофан), витамины группы В, поэтому его применяют в пожилом возрасте, при нарушениях пуринового обмена, болезнях печени, нервной системы. Лук (в том числе сладких сортов) стимулирует перистальтику, возбуждает аппетит, снижает отеки. Он богат калием, кальцием, магнием, витаминами А, В, С, РР.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 12-ти лет в ограниченном количестве.

Лечебный стол 15

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Салат с грибами и ветчиной и сыром

Картофель в мундире 74 ккал на 100г
Сыр «пошехонский» 350 ккал на 100г
Картофель жареный 192 ккал на 100г
Сыр «российский» 366 ккал на 100г
Картофель зрелый 80 ккал на 100г
Сыр «советский» 400 ккал на 100г
Картофель отварной 82 ккал на 100г
Сыр «степной» 362 ккал на 100г
Картофель печеный 70 ккал на 100г
Сыр «угличский» 347 ккал на 100г
Картофельное пюре 380 ккал на 100г
Сыр «чеддер» 392 ккал на 100г
Морковь 33 ккал на 100г
Сыр «честер» 50 % - ной жирности 363 ккал на 100г
Морковь отварная 25 ккал на 100г
Сыр «швейцарский» 335 ккал на 100г
Сушеная морковь 275 ккал на 100г
Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности 340 ккал на 100г
Алтайский сыр 355 ккал на 100г
Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности 420 ккал на 100г
Гауда 356 ккал на 100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) 401 ккал на 100г
Грюйер 396 ккал на 100г
Сыр «ярославский» 361 ккал на 100г
Каунасский сыр 355 ккал на 100г
Сыр белый 100 ккал на 100г
Латвийский сыр 316 ккал на 100г
Сыр желтый жирный 260 ккал на 100г
Литовский сыр 250 ккал на 100г
Сыр лимбургер 327 ккал на 100г
Озерный сыр 350 ккал на 100г
Сыр с грибами 50 % - ной жирности 395 ккал на 100г
Сыр «аиадеус» 364 ккал на 100г
Вареная ветчина 282 ккал на 100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности 356 ккал на 100г
Ветчина 270 ккал на 100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности 400 ккал на 100г
Ветчина из говядины 133 ккал на 100г
Сыр «гауда» 45 % - ной жирности 356 ккал на 100г
Ветчинная колбаса 242 ккал на 100г
Сыр «голландский» 352 ккал на 100г
Сырая ветчина 270 ккал на 100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) 360 ккал на 100г
Маринованные шампиньоны 12 ккал на 100г
Сыр «костромской» 345 ккал на 100г
Лук репчатый 41 ккал на 100г
Сыр «ламбер» 377 ккал на 100г
Куриное яйцо 80 ккал на 100г
Сыр «ло спальмино» 61 ккал на 100г
 
Калорийность продуктов: Лук репчатый, Ветчина, Твёрдый сыр, Морковь, Куриные яйца, Картофель, Грибы маринованные

Статьи о питании, близкие теме Салат с грибами и ветчиной и сыром

Белковая диета признана опасной для жизни

Белковая диета признана опасной для жизниРоберт Аткинсон создал то, что носит название «белковая диета». Произошло это тридцать лет назад на страницах книги «Новая революция в диете». Долгое время оставаясь на пике популярности, книга с описанием уникального метода похудения распродавалась по всему миру. И сегодня уровень ее продаж в Великобритании составляет 120 тысяч экземпляров ежемесячно...
Читать полностью

Картофель фри – это «гормон счастья»

Картофель фри – это «гормон счастья»Чтобы почувствовать себя более счастливым и веселым, достаточно, по мнению ученых, съесть порцию картофеля фри. Пока не удалось отыскать точную взаимосвязь между данными явлениями – настроение и картошка, однако имеется предположение о том, что за счастье отвечают углеводы, содержащиеся в картофеле фри...
Читать полностью

Клетчатка спасает от рака

Клетчатка спасает от ракаЕсли употреблять продукты, богатые клетчаткой, постоянно, заявляют специалисты Имперского колледжа в Лондоне, можно свести на нет риск возникновения рака кишечника. Подобный вывод сделан на основе множества исследований с участием свыше двух миллионов человек. Потребляя много продуктов, содержащих клетчатку (достаточно съедать лишь на 10 граммов больше обычной нормы), можно на десять процентов снизить риск возникновения рака кишечника...
Читать полностью

Копченая колбаса способствует развитию рака желудка

Копченая колбаса способствует развитию рака желудкаЕсли слишком увлекаться копчеными колбасами, сардельками, сосисками, беконом, утверждают шведские ученые, можно значительно увеличить риск заболевания раком желудка. Как сообщает РСН, масштабные исследования, лежащие в основе данного вывода, были направлены на выявление связи между раком желудка и потреблением ряда продуктов...
Читать полностью

Копчености убивают легкие человека

Копчености убивают легкие человекаАмериканские медики, проводившие исследования, связанные с копчеными пищевыми продуктами, пришли к выводу, что те имеют прямое отношение к развитию хронических заболеваний легких. Рост раковых клеток вызывают лишь мясные продукты, приготовленные особенным образом. То есть речь идет именно о копченых и вяленых продуктах...
Читать полностью

Крахмал эффективно борется против рака

Крахмал эффективно борется против ракаКрахмалосодержащие продукты, по мнению ученых Кембриджского университета, остаются лучшими борцами против рака. Их хорошо использовать для профилактики данного заболевания. Что именно помогает крахмалу справляться с подобной проблемой, пока не установлено. Однако выявлена следующая тенденция...
Читать полностью

Морковь поддерживает память

Морковь поддерживает памятьЗа свойства мозга запоминать те или иные события, факты и явления способна «ответить» самая обычная морковь. Как заявляют исследователи, в ней и в оливковом масле имеются вещества, которые благоприятно воздействуют на определенные зоны мозга, особенно в пожилом возрасте. Лутеолин, заявляют ученые из Университета Иллинойса, отлично справляется с ролью защитника от развития воспалений в мозге, которым чаще подвержены люди преклонного возраста...
Читать полностью

Морковь полезней в вареном виде

Морковь полезней в вареном видеСотрудники Университета в городе Ньюкасл, Великобритания, утверждают о том, что морковь более полезна в вареном виде. В таком состоянии повышаются ее антираковые свойства. Только для этого морковь нужно варить в целом виде – не стоит срезать даже верхнюю ее часть перед варкой...
Читать полностью

1 2