Суп из брокколи со сливками и мускатным орехом

Те, кто ценят вкус и пользу, обязательно попробуют суп из брокколи. Кулинарным рецептом такой еды как суп пюре из брокколи я хотела бы поделиться с теми, кто хочет поддерживать себя в хорошей форме и с помощью натуральных продуктов обогатить свой организм витаминами В1, В2, РР, Е. Все эти витамины очень важны для здоровья каждой женщины, поэтому я советовала бы каждой хозяйке хотя бы раз в неделю готовить себе такое витаминное блюдо. А в подробности приготовления я вас сейчас посвящу.
ВалерияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 33% 3 г
Жиры 33% 3 г
Углеводы 33% 3 г
51 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.
  19. Шаг 19:

    Шаг 19.
  20. Шаг 20:

    Шаг 20.
  21. Шаг 21:

    Шаг 21.


Для начала займёмся капустой. Отрезаем у неё ножки и мелко их порубим. Теперь делим кочан на мелкие соцветия. Далее берём 3-х литровую кастрюлю на средний огонь, топим в ней маргарин. Теперь кладём в неё лук и пассируем его, часто помешивая, в течение 3-4 минут. Теперь добавляем в кастрюльку ножки и соцветия брокколи, куриный бульон, соль, перец, тимьян, мускатный орех и 500 мл. воды. Доводим всю нашу массу до кипения на сильном огне и кипятим примерно 15 минут. После этого наливаем небольшое количество супа в блендер и делаем пюре. Переливаем пюре в тарелку. Таким же образом поступаем со всем оставшимся супом. После этого моем кастрюлю, в которой был суп, переливаем в неё измельчённый суп, добавляем в него сливки и нагреваем на среднем огне, избегая закипания. Всё. Вот наш суп и готов!


Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Время приготовления 25 минут.

Очень легкий и полезный супчик получился, ели его с сухариками - просто Нямка! Для сына сделала отдельную порцию без перца, ел за обе щеки)))


Катя, очень приятно, что понравилось! Особенно сынуле) Цветочек

Я, моя дочь и мой муж очень любим овощные супчики, особенно супы-пюре. Нямка
Приготовили суп из брокколи по Вашему рецепту, только еще морковь добавила. Очень всем понравился, сытный, вкусный, полезный - просто "радость для желудка". Вкуснятина
Валерия и Катя,спасибо вам огромное за рецепт и пошаговые фото! Букетик

Olga, очень рада, что нравитсяКниксенКниксен

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал / 100 г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
  • Сливки - 300 ккал / 100 г
  • Брокколи - 33 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Тимьян - 101 ккал / 100 г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал / 100 г
  • Чабрец - 276 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Бульон - 15 ккал / 100 г
  • Мускатный орех - 556 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Соль, Сливочное масло, Мускатный орех, Тимьян, чабрец, Перец черный молотый, Брокколи, Бульон, Лук репчатый, Сливки