Суп из консервированной горбуши с картофелем

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сварить вкусный суп из консервированной горбуши с картошкой и плавленным сыром? Начните с подготовки ингредиентов по списку. Горбушу можете заменить на другую белую или красную консервированную рыбу: тунец, сайру, скумбрию и т. д. Овощную часть можете дополнять по своему вкусу.

2. Шаг 2:

   

   Консервированную горбушу выньте из банки, удалите кости и разделите на кусочки. Если вам будет мало рыбы из одной банки, можете взять 2 банки.

3. Шаг 3:

   

   Картофель очистите и нарежьте срединими кубиками.

4. Шаг 4:

   

   Морковь очистите и натрите на крупной терке.

5. Шаг 5:

   

   Луковицу нарежьте мелкими кубиками. Если вы или ваши дети не любите лук, можете вообще его не добавлять в суп или добавить целую луковицу и потом выкинуть.

6. Шаг 6:

   

   В кастрюлю влейте воду, выложите картофель и поставьте на средний огонь. Доведите воду до кипения и варите около 10 минут.

8. Шаг 7:

   

   В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. О том, как выбрать идеальную сковородку читайте в конце рецепта.

9. Шаг 8:

   

   Добавьте морковь и обжарьте все вместе еще 2-3 минуты. Добавьте в сковороду томатную пасту. Помешивая, жарьте еще пару минут. Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.

10. Шаг 9:

    

    В кастрюлю к картофелю добавьте обжаренные овощи, рыбу, лавровые листья. Посолите, поперчите и перемешайте. Доведите суп до кипения.

11. Шаг 10:

    

    Добавьте плавленый сыр. Помешивая, варите суп еще 3-5 минут до растворения сыра.

12. Шаг 11:

    

    Дайте супу настояться под крышкой 7-10 минут.

13. Шаг 12:

    

    Готовый суп с консервированной горбушей и картошкой разлейте по тарелкам. Украсите свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!