Рецепт Семга запеченная под сыром с овощами с фото

Семга запеченная под сыром с овощами
Автор рецепта
Автор пошаговых фото
Добавлено
3 Ноября 2010
Время приготовления
1 ч 10 мин

Личные впечатления о рецепте:
Нежнейшая семга с овощами и сыром - вкусно, питательно и полезно!

Очень простой кулинарный рецепт приготовления запеченной в духовке семги с сыром. Эта запеченная в духовке семга с сыром всегда имеет стопроцентный успех не только среди моих домочадцев, но и всех гостей моего дома.

Пошаговое приготовление

Шаг 1.
Шаг 2. Кусочки филе обжариваем.
Шаг 3. Натираем филе панировкой из масла,сыра и сухарей.Выпекаем до золотистой корочки.
Шаг 4. Режем овощи соломкой,обжариваем со специями и тимьяном.
Шаг 5. Делаем соус:смешиваем масло,базилик,соль,перец,орехи.
Шаг 6.
 
 

Филе семги нарезаем кусочками и обжариваем на сковороде с оливковым маслом. Затем смешиваем мягкое сливочное масло, тертый пармезан и панировочные сухари. Натираем полученной смесью кусочки обжаренной рыбы. Выкладываем подготовленные кусочки семги на противень, застеленный пергаментом или фольгой, а потом отправляем запекаться в духовку, разогретую до 160 градусов. Запекаем семгу до золотистой корочки. А в это время, приготовим соус и овощи. В удобную емкость наливаем полстакана оливкового масла, добавляем измельченный базилик, кедровые орешки, морскую соль и перец. Хорошо перемешиваем все компоненты соуса. Овощи нарезаем полосками и обжариваем в оливковом масле с толченым чесноком, тимьяном и специями. Рыскладываем на тарелки кусочки семги и обжаренные овощи, полив соусом. Соус к запеченой семге можно подавать отдельно. Семга, запеченная под сыром с овощами готова, прятного аппетита!

Семга запеченная под сыром с овощами
Автор рецепта Ксюня•♫•
03/11/10 13:17

Филе семги нарезаем кусочками и обжариваем на сковороде с оливковым...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Семга запеченная под сыром с овощами

Christina_A
Christina_A/ Пользователь
01/10/12 22:13
6

ооооооооочень вкусно!!!!! Любовь

Ксюня•♫•
Ксюня•♫•/ Пользователь
02/10/12 13:23
282

Приятного аппетитаВкуснятина!!! НямкаЦветочек

Fiesta
Fiesta/ Пользователь
24/10/12 12:52
272

моя Маша делает немного по-другому - она выкладывает на противень порезаный кольцами лук и помидоры, потом кусочки семги, сверху посыпает тертым сыром и в духовку - получается тоже очень вкусно.и готовится легче, все засыпать сыром проще, чем обмакивать каждый кусочек Улыбка

Ксюня•♫•
Ксюня•♫•/ Пользователь
25/10/12 10:09
282

Ну да, так тоже можно. Типа семга на подушке Улыбка

holgazana
holgazana/ Пользователь
06/01/13 16:14
304

Семга,запеченная под сыром на вкус очень нежная получилась!С овощами отлично сочетается! Улыбка

Ксюня•♫•
Ксюня•♫•/ Пользователь
06/01/13 20:27
282

Тарелка такая классная!!! Супер-пупер! Супер-пупер! Супер-пупер!

holgazana
holgazana/ Пользователь
10/01/13 17:25
304

Спасибо! Улыбка Долго такую искала Улыбка

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Семга запеченная под сыром с овощами
Автор рецепта Ксюня•♫•
03/11/10 13:17

Филе семги нарезаем кусочками и обжариваем на сковороде с оливковым...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

1 Фото

Семга запеченная под сыром с овощами
Автор рецепта Ксюня•♫•
03/11/10 13:17

Филе семги нарезаем кусочками и обжариваем на сковороде с оливковым...

Семга запеченная под сыром с овощами
Автор рецепта Ксюня•♫•
03/11/10 13:17

Филе семги нарезаем кусочками и обжариваем на сковороде с оливковым...

Советы к рецепту Семга запеченная под сыром с овощами

Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Читать полностью

Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Читать полностью

Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можно запекать в духовом шкафу.
Читать полностью

Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.
Читать полностью

Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.
Читать полностью

Как проверять готовность птицы?

Чтобы проверить готовность поджариваемой птицы, проткните ее длинной деревянной палочкой. Если в месте прокола выделяется прозрачный сок и палочка входит в мясо без затруднений, значит, птица готова.
Читать полностью

Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нужно часто заменять. 
Читать полностью

Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...

Если вы собрались готовить жаркое в глиняных горшочках, сделайте так. Заполните горшочки водой до самых краев и оставьте их в таком виде на час. После воду слейте и готовьте, как обычно. Считается, что в таких "отмоченных" горшочках блюда выходят более сочными.
Читать полностью

Как правильно использовать барбекю?

По окончании готовки барбекю необходимо закрыть вместе с вентиляционными отверстиями. Внутри все угольки должны прогореть до конца. А сам пепел должен остывать на протяжении не менее двух суток. Затем остывшие угольки необходимо выбросить в мусорный бак (не пластиковый и не бумажный). Если обязательно нужно почистить барбекю раньше срока, вынимайте угли щипцами и зарывайте их в песке, либо же гасите в ведре, наполненном водой.
Читать полностью

Правила хранения готового мяса

Приготовленное мясо ни в коем случае нельзя класть в тарелку или блюдо, где до него лежало мясо сырое. Или не приготовленные сырая рыба, сырая птица.
Читать полностью

Семга запеченная под сыром с овощами
Автор рецепта Ксюня•♫•
03/11/10 13:17

Филе семги нарезаем кусочками и обжариваем на сковороде с оливковым...

Мнение диетолога о рецепте Семга запеченная под сыром с овощами

Запекание - отличный способ приготовления рыбы, так как он является наиболее безопасным для здоровья. 
Семга относится к жирным сортам рыбы, она богата витаминами - A, D, E, В12, микроэлементами - йодом, железом, фосфором, кальцием, магнием, цинком, селеном, а также полезными ОМЕГА-3 жирными кислотами, которые способствуют предотвращению сердечно-сосудистых заболеваний.

Лицам с избыточной массой тела употреблять семгу нужно в умеренном количестве, а запекать ее лучше без добавления сыра.

Семгу запеченную под сыром с овощами не рекомендуется включать в рацион в стадии обострения желудочно-кишечных заболеваний, холецистите, панкреатите, диабете, обострении сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваниях почек и подагре.

Лечебный стол 11, Лечебный стол 15

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Семга запеченная под сыром с овощами

Кабачки 23 ккал на 100г
Сёмга отварная 189 ккал на 100г
Морковь 33 ккал на 100г
Сёмга свежая 140 ккал на 100г
Морковь отварная 25 ккал на 100г
Масло крестьянское несоленое 661 ккал на 100г
Сушеная морковь 275 ккал на 100г
Масло крестьянское соленое 652 ккал на 100г
Баклажаны 24 ккал на 100г
Масло любительское несоленое 709 ккал на 100г
Базилик свежий 27 ккал на 100г
Масло сливочное 734 ккал на 100г
Базилик сушеный 251 ккал на 100г
Масло топленое 869 ккал на 100г
Перец черный молотый 255 ккал на 100г
Буковые орешки 568 ккал на 100г
Корни сельдерея 32 ккал на 100г
Орехи кедровые 620 ккал на 100г
Сельдерей 12 ккал на 100г
Пиния 635 ккал на 100г
Тимьян 101 ккал на 100г
Оливковое масло 913 ккал на 100г
Тимьян сушеный 276 ккал на 100г
Пармезан 45% жирности 389 ккал на 100г
Чабрец 276 ккал на 100г
Поваренная соль 0 ккал на 100г
Сёмга на пару 197 ккал на 100г
Сухари панировочные 347 ккал на 100г
Калорийность продуктов: Сельдерей, Пармезан, Баклажаны, Морковь, Кабачки, Оливковое масло, Сёмга, Кедровые орехи, Базилик, Тимьян, чабрец, Сливочное масло, Панировочные сухари, Перец черный молотый, Поваренная соль

Статьи о питании, близкие теме Семга запеченная под сыром с овощами

Кабачки и баклажаны вредят здоровью зубов

Кабачки и баклажаны вредят здоровью зубовКак заявляют ученые Шотландии, кое-какие из наиболее часто употребляемых овощей в тушеном виде способны нанести вред здоровью зубов. К подобному выводу удалось прийти в ходе экспериментов с жареными и тушеными блюдами, приготовленными из различных овощей. Во время тушения или жарки в овощах образуются кислоты, причем в усиленной концентрации...
Читать полностью

Клетчатка спасает от рака

Клетчатка спасает от ракаЕсли употреблять продукты, богатые клетчаткой, постоянно, заявляют специалисты Имперского колледжа в Лондоне, можно свести на нет риск возникновения рака кишечника. Подобный вывод сделан на основе множества исследований с участием свыше двух миллионов человек. Потребляя много продуктов, содержащих клетчатку (достаточно съедать лишь на 10 граммов больше обычной нормы), можно на десять процентов снизить риск возникновения рака кишечника...
Читать полностью

Баклажаны помогут преодолеть никотиновую зависимость

Баклажаны помогут преодолеть никотиновую зависимостьНикотиновая зависимость может быть преодолена с помощью обычных баклажанов. По крайней мере, в этом уверены немецкие ученые. Данные овощи весьма богаты содержанием витамина РР, или никотиновой кислоты, благодаря которой их считают горькими. Если курильщика, привыкшего к определенной дозе никотина в сутки, накормить баклажанами, это поможет снизить тягу к сигаретам...
Читать полностью

Диетологи рекомендуют при ожирении есть кабачки

Диетологи рекомендуют при ожирении есть кабачкиКабачки, на девяносто процентов состоящие из воды, содержат массу полезных органических веществ, витаминов, минералов и клетчатки. Именно поэтому они часто используются в лечебном питании, входят в специальные диеты многих больных, страдающих тем или иным видом серьезных заболеваний...
Читать полностью

Молоко признали более вредным, чем сигареты

Молоко признали более вредным, чем сигаретыПо утверждению Джейн Плант, британского профессора, молоко является более вредным для здоровья человека, чем курение сигарет. И не только молоко. Ученый настаивает на том, что человек должен полностью исключить из своего рациона абсолютно все молочные продукты. Ведь они способны вызвать рак простаты у мужчин и рак груди у женщин...
Читать полностью

Морковь поддерживает память

Морковь поддерживает памятьЗа свойства мозга запоминать те или иные события, факты и явления способна «ответить» самая обычная морковь. Как заявляют исследователи, в ней и в оливковом масле имеются вещества, которые благоприятно воздействуют на определенные зоны мозга, особенно в пожилом возрасте. Лутеолин, заявляют ученые из Университета Иллинойса, отлично справляется с ролью защитника от развития воспалений в мозге, которым чаще подвержены люди преклонного возраста...
Читать полностью

Морковь полезней в вареном виде

Морковь полезней в вареном видеСотрудники Университета в городе Ньюкасл, Великобритания, утверждают о том, что морковь более полезна в вареном виде. В таком состоянии повышаются ее антираковые свойства. Только для этого морковь нужно варить в целом виде – не стоит срезать даже верхнюю ее часть перед варкой...
Читать полностью

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить память

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить памятьЕсли вам знакома ситуация, когда, отправляясь из гостиной на кухню или наоборот, вы вдруг останавливаетесь, не в силах вспомнить, за чем именно пошли. Оказывается, данная не совсем приятная забывчивость мозга имеет самое научное объяснение. И дело вовсе не в близости старческого маразма или же преклонных летах...
Читать полностью

1 2