Вегетарианский салат Ель кучерявая

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Морковь нужно почистить, натереть на терке для корейской моркови, добавить растительное масло, лимонный сок, соль, сахар и специи сухие (с добавление кориандра). Отставьте морковь в сторону и периодически помешивайте.

2. Шаг 2:

   

   Брокколи положите в кипящую подсоленную воду и отваривайте с момента закипания 3 минуты.

3. Шаг 3:

   

   Выньте капусту из воды, остудите. Ножки срежьте и измельчите, шапочки оставьте для финального слоя.

4. Шаг 4:

   

   Соедините все необходимые продукты для приготовления соуса.

5. Шаг 5:

   

   Перемешайте.

7. Шаг 6:

   

   На большую плоскую тарелку выложите силуэт елки из измельченных ножек брокколи.

8. Шаг 7:

   

   Нанесите ровный слой соуса (соус удобно разравнивать при помощи вилки). Сверху выложите адыгейский сыр натертый на мелкой терке.

9. Шаг 8:

   

   Поверх сыра также выложите слой соуса. Далее - слой моркови.

10. Шаг 9:

    

    Еще один густой слой соуса.

11. Шаг 10:

    

    Финальный слой выложите из отложенных шапочек брокколи. Украсьте готовый салат на свой вкус. Можно использовать полосочки маринованной моркови, кубики цветного перца, клюкву, кукурузу,...