Свиные котлеты

Самые лучшие котлеты - конечно домашние! Нежные, сочные и вкусные! Ни одна еда, будь то каша или картошка, не будет по-настоящему полноценной без котлет. Предлагаю вам неплохой кулинарный рецепт, в котором описано, как приготовить вкусные свиные котлеты.

Серофима

Автор рецепта

+38

4811 757

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Свинина (или 100)

400

Соль

по вкусу

Кулинарный жир (20 в фарш, 40 для жаренья)

Яйца

Молоко (или вода)

Лук репчатый

Белый хлеб

Панировочные сухари

Перец черный молотый

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 29% 12 г

Жиры 50% 21 г

Углеводы 21% 9 г

271 ккал

ГИ: 10 / 30 / 60

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:

Сначала мясо необходимо пропустить через мясорубку. Затем необходимо добавить обжаренный лук, размоченный в молоке (можно и воде) белый хлеб, и смолоть еще раз. По вкусу подсыпать соли, перца, подлить воды и ввести яйцо. Получившееся следует хорошенько размешать. Из этой подготовленной массы вы и будете формовать плоские котлеты овальной формы. Получившиеся котлетки нужно обвалять в панировочных сухарях. Теперь их можно жарить до полной готовности, а можно их только немного обжарить, а потом в течение шести минут запекать в духовке. Котлеты должны получиться немного нежнее. Подавать их лучше всего с отварным или жареным картофелем, также с картофельным пюре, с солеными огурцами, с томатным соусом или с тушеными овощами. Конечно же, не следует забывать о кашах, которые подаются с подливой от котлет. Приятного вам аппетита!