Кулинарный рецепт Макаронная запеканка с фаршем с фото

Макаронная запеканка с фаршем
Автор рецепта
Автор пошаговых фото
Добавлено
3 Ноября 2010
Время приготовления
1 ч

ингредиенты на 4 порции


Для фарша:

Перец

по вкусу

Специи сухие

по вкусу

Соль

по вкусу

Для варки:

Вода

2 л

Соль

по вкусу

Для обжарки:
Для запекания:

Майонез

250 мл

Личные впечатления о рецепте:
Простая идея сытного и крайне вкусного блюда!

Пошаговое приготовление

Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
 
 

Запеканка – это отличное блюдо, подходящее как для праздничного стола, так и для простого семейного ужина. Макаронную запеканку гостям, вы возможно скажете, подавать и не стоит, но разве что из-за предрассудков) Ведь вкус у нее получается изумительный! И самое главное – получается настоящая запеканка, а не продукты, плавающие в собственном соку. Секрет в том, что макароны отлично впитывают всю жидкость :)
Итак, приступаем к приготовлению еды. Макароны отвариваем до полуготовности. Фарш обжариваем на оливковом масле. Овощи моем, чистим, режем кубиками, добавляем их к фаршу, тушим. Не забываем, разумеется, посолить, поперчить, добавить любимые специи, приправки… В общем, тут вступает в права ваше творчество! Далее на противень откидываем полуготовые наши макароны, сверху фарш с овощами (не бойтесь сливать с жидкостью, ее в конце концов не станет, сколько бы ее ни было изначально), сеточкой выдавливаем майонез. Ну и какая же запеканка без сыра? Натираем сверху моцареллу. Запекаем в духовом шкафу при температуре 180-200 градусов в течении 20-30 минут (особенности духовки).

Макаронная запеканка с фаршем
Автор рецепта KateriNNa
03/11/10 22:46

Запеканка – это отличное блюдо, подходящее как для праздничного стола, ...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Макаронная запеканка с фаршем

moroshka2000
moroshka2000/ Пользователь
01/06/12 17:18
20

прикольно наверно, на днях приготовлю, фотки выложу Улыбка

moroshka2000
moroshka2000/ Пользователь
03/06/12 20:34
20

Отличная запеканка, очень вкусная. Только я начала резать ее слишком горячей, из-за чего она немного рассыпалась, а когда немного постояла ( поостыла) стала самое то УлыбкаПриготовление у меня заняло около часа, но это включая время варки макарон, жарки фарша и тушения в духовке. Пока готовила запеканку успела еще и салатик приготовить. Спасибо автору.

KateriNNa
KateriNNa/ Пользователь
04/06/12 09:55
128




угощайсяВкуснятинарада, что нравитсяВкуснятина!

Пишите громче - я вас не слышу!
Ира
Ира/ Пользователь
07/09/13 11:16
124

Частый гость на нашем столе - макаронная запеканка! Ну и выручалочка же она хорошая, когда на второй день остались макароны и никто холодными доедать не хочет - тут как тут, как волшебные они превращаются в изумительную запеканку и сметаются за секунду со стола! Спасибо за рецепт!
Восторг Супер Аплодисменты

запеканка из макарон

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Макаронная запеканка с фаршем
Автор рецепта KateriNNa
03/11/10 22:46

Запеканка – это отличное блюдо, подходящее как для праздничного стола, ...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

7 Шаг

1 Фото

Макаронная запеканка с фаршем
Автор рецепта KateriNNa
03/11/10 22:46

Запеканка – это отличное блюдо, подходящее как для праздничного стола, ...

Макаронная запеканка с фаршем
Автор рецепта KateriNNa
03/11/10 22:46

Запеканка – это отличное блюдо, подходящее как для праздничного стола, ...

Советы к рецепту Макаронная запеканка с фаршем

Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.
Читать полностью

Сколько воды брать для пельменей?

Если вы собрались варить пельмени, постарайтесь правильно рассчитать объем воды. Самой оптимальной считается такая пропорция: две трети кастрюли воды с учетом того, что пельмени сами по себе занимают не больше одной трети места в кастрюле.
Читать полностью

Чтобы пельмени при варке не склеивались...

Если вы хотите, чтобы пельмени в кастрюле при варке не склеивались, можно добавить в воду столовую ложку растительного масла.
Читать полностью

Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Читать полностью

Чтобы пельмени не разварились...

Чтобы пельмени во время варки не разварились, после того, как они всплывут, огонь нужно убавить, чтобы вода перестала бурлить.
Читать полностью

Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Читать полностью

Когда солить пельмени?

Воду для пельменей нужно солить до их добавления в кастрюлю. То есть сначала посолить вскипевшую воду, а потом добавить в нее пельмени.
Читать полностью

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.
Читать полностью

Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можно запекать в духовом шкафу.
Читать полностью

Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.
Читать полностью

Макаронная запеканка с фаршем
Автор рецепта KateriNNa
03/11/10 22:46

Запеканка – это отличное блюдо, подходящее как для праздничного стола, ...

Мнение диетолога о рецепте Макаронная запеканка с фаршем

Для приготовления фарша следует использовать нежирное мясо. Фарш и другие ингредиенты лучше жарить на растительном масле, а в процессе жарки пользоваться сковородой с антипригарным покрытием. Пасту (макароны) следует выбирать из твердых сортов пшеницы. Такая паста (макароны) не только не вредит фигуре, но и поддерживает правильное пищеварение. Из полезных веществ в макаронных изделиях из твердых сортов пшеницы присутствуют витамины группы В, витамин Е, калий, железо, марганец и фосфор. В пасте (макаронах) содержится достаточное количество белка и углеводов, которые хорошо усваиваются организмом, поэтому макаронные изделия широко используются в питании для детей.

Блюдо обладает высокой калорийностью и лицам с избыточной массой тела его следует употреблять в умеренном количестве, не более 100-150 грамм в день.

Макаронную запеканку с фаршем не рекомендуется употреблять в стадии обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, холецистите, панкреатите, обострении сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваниях почек.

Лечебный стол 11, Лечебный стол 15

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Макаронная запеканка с фаршем

Перец сладкий 27 ккал на 100г
Майонез легкий 260 ккал на 100г
Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные 337 ккал на 100г
Майонез салатный 50 % - ной жирности 502 ккал на 100г
Макаронные изделия, высшего сорта, молочные 309 ккал на 100г
Майонез столовый 627 ккал на 100г
Макаронные изделия, высшего сорта, яичные 342 ккал на 100г
Говяжий фарш 135 ккал на 100г
Макароны 338 ккал на 100г
Соль 0 ккал на 100г
Макароны из муки 1 сорта 333 ккал на 100г
Вода 0 ккал на 100г
Макароны из муки в/с 338 ккал на 100г
Лук репчатый 41 ккал на 100г
Макароны отварные 135 ккал на 100г
Специи сухие 240 ккал на 100г
Майонез 300 ккал на 100г
Оливковое масло 913 ккал на 100г
Майонез «провансаль» 627 ккал на 100г
Перец 26 ккал на 100г
Калорийность продуктов: Макароны, Вода, Соль, Фарш мясной, Лук репчатый, Болгарский перец, Перец , Специи сухие, Оливковое масло, Майонез, Сыр

Статьи о питании, близкие теме Макаронная запеканка с фаршем

Белковая диета признана опасной для жизни

Белковая диета признана опасной для жизниРоберт Аткинсон создал то, что носит название «белковая диета». Произошло это тридцать лет назад на страницах книги «Новая революция в диете». Долгое время оставаясь на пике популярности, книга с описанием уникального метода похудения распродавалась по всему миру. И сегодня уровень ее продаж в Великобритании составляет 120 тысяч экземпляров ежемесячно...
Читать полностью

Болгарский перец спасает от невралгии

Болгарский перец спасает от невралгииСпециалисты из Университета штата Иллинойс, США, определили новые свойства сладкого болгарского перца. Оказывается, данный овощ способен предотвращать развитие невралгии у женщин. За это отвечает флавоноид лютеолин, один из наиболее полезных антиоксидантов, содержащийся в болгарском перце...
Читать полностью

Клетчатка спасает от рака

Клетчатка спасает от ракаЕсли употреблять продукты, богатые клетчаткой, постоянно, заявляют специалисты Имперского колледжа в Лондоне, можно свести на нет риск возникновения рака кишечника. Подобный вывод сделан на основе множества исследований с участием свыше двух миллионов человек. Потребляя много продуктов, содержащих клетчатку (достаточно съедать лишь на 10 граммов больше обычной нормы), можно на десять процентов снизить риск возникновения рака кишечника...
Читать полностью

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить память

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить памятьЕсли вам знакома ситуация, когда, отправляясь из гостиной на кухню или наоборот, вы вдруг останавливаетесь, не в силах вспомнить, за чем именно пошли. Оказывается, данная не совсем приятная забывчивость мозга имеет самое научное объяснение. И дело вовсе не в близости старческого маразма или же преклонных летах...
Читать полностью

Недостаток соли может привести к инфаркту

Недостаток соли может привести к инфарктуКак ранее заявляли специалисты NHS, Службы здравоохранения Великобритании, чрезмерное потребление пищевой соли способно увеличить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Все дело в том, что натрий, входящий в ее состав, повышает артериальное давление. Однако буквально на днях появились результаты нового исследования, которые оказались диаметрально противоположными всем предыдущим...
Читать полностью

Низкокалорийный майонез «откладывается» на фигуре

Низкокалорийный майонез «откладывается» на фигуреПривлекающие взгляд желающих похудеть надписи на упаковках, такие как «легкий», «обезжиренное молоко», «диетический продукт», есть не что иное, как уловка, побуждающая к совершению покупки. На самом деле, заявляют ученые Корнельского университета, подобные продукты способны привести к диаметрально противоположному результату...
Читать полностью

Сосиски и колбасы вызывают рак

Сосиски и колбасы вызывают ракОдин из последних выводов ученых наверняка вызовет у многих любителей колбасных изделий шок. Дело в том, что любые копчености, включая колбасы, сосиски, ветчину, а также жареное мясо, вполне возможно, играют не последнюю роль в распространении по всему миру раковых заболеваний...
Читать полностью

Шоколадный болгарский перец признан самым полезным

Шоколадный болгарский перец признан самым полезнымПрославленный овощ Болгарии – сладкий перец различных цветов – не перестает волновать ученые умы. Эксперты не только продолжают изучать его свойства, но и работают над выведением абсолютно новых сортов. Так результатом четырнадцатилетних исследований болгарских специалистов Института овощных культур «Марица» в городе Пловдив стал новый сорт перца...
Читать полностью