Кулинарный рецепт Макаронная запеканка с фаршем с фото

Весь процесс приготовления блюда Макаронная запеканка с фаршем! советы, комментарии, состав, порядок приготовления, похожие рецепты, пошаговые фото.
Макаронная запеканка с фаршем

Личные впечатления о рецепте:
Простая идея сытного и крайне вкусного блюда!

ингредиенты на 4 порции


Макароны

400

Для фарша:

Фарш мясной

400

Лук репчатый

1

Перец

по вкусу

Специи сухие

по вкусу

Соль

по вкусу

Для варки:

Вода

2

Соль

по вкусу

Для обжарки:

Оливковое масло

50

Для запекания:
Если состав рецепта был изменен:
Чтобы система подсчитала вес блюда, калорийность, содержание белков, жиров, углеводов, гликемический индекс, кликните на кнопку «Применить эти продукты к рецепту»..

Внимание! Это временная процедура – рецепт не сохранится в измененном виде.

Чтобы сохранить рецепт в измененном виде, кликните по кнопке «Сохранить в Кулинарную книгу с этим составом» или «Распечатать или отправить в PDF/FB2».
Клик по кнопке «Отменить все изменения» возвращает состав продуктов к прежнему виду (к оригиналу).
Кнопка «Пересохранить рецепт / удалить из КК» позволит вам пересохранить ранее сохраненный в Кулинарной книге рецепт (например, если вы еще раз изменили его состав) под другим названием. Для этого в открывшемся слева окошке нажмите на «Переименовать закладку», как показано на этом рисунке:



Вы можете удалить рецепт из своей Кулинарной книги (для этого в открывшемся окошке кликните по значку с крестиком рядом с названием рецепта):



Клик по кнопке «Сохранить в Кулинарную книгу с этим составом» сохранит измененный вами рецепт в вашей Кулинарной книге.

Вы можете сохранить рецепт в нескольких вариантах с разным составом продуктов, давая ему разные названия.
Распечатайте измененный рецепт на принтере или сохраните его отдельным файлом в формате PDF или FB2, чтобы иметь к нему доступ в любое время. Сохраненный таким образом рецепт можно читать на мобильном телефоне, планшете, компьютере, электронной книге, даже если у вас нет интернет-связи!

Узнайте, что такое форматы PDF и FB2
Автор рецепта, фото
KateriNNa, moroshka2000

Добавлено:
3 Ноября 2010

Время приготовления:
1 ч
Всего
Вес: 922.5 гр
Калорийность:802.5 ккал
Белков:31 гр
Жиров:39.2 гр
Углеводов:80.2 гр
Соотношение Б/Ж/У: 21 / 26 / 53
Соотношение Ун/Ус/Ув: 8 / 92 / 0

Пошаговое приготовление

Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
 
 

Запеканка – это отличное блюдо, подходящее как для праздничного стола, так и для простого семейного ужина. Макаронную запеканку гостям, вы возможно скажете, подавать и не стоит, но разве что из-за предрассудков) Ведь вкус у нее получается изумительный! И самое главное – получается настоящая запеканка, а не продукты, плавающие в собственном соку. Секрет в том, что макароны отлично впитывают всю жидкость :)
Итак, приступаем к приготовлению еды. Макароны отвариваем до полуготовности. Фарш обжариваем на оливковом масле. Овощи моем, чистим, режем кубиками, добавляем их к фаршу, тушим. Не забываем, разумеется, посолить, поперчить, добавить любимые специи, приправки… В общем, тут вступает в права ваше творчество! Далее на противень откидываем полуготовые наши макароны, сверху фарш с овощами (не бойтесь сливать с жидкостью, ее в конце концов не станет, сколько бы ее ни было изначально), сеточкой выдавливаем майонез. Ну и какая же запеканка без сыра? Натираем сверху моцареллу. Запекаем в духовом шкафу при температуре 180-200 градусов в течении 20-30 минут (особенности духовки).

Макаронная запеканка с фаршем
Автор рецепта KateriNNa
03/11/10 22:46

Запеканка – это отличное блюдо, подходящее как для празднично...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Макаронная запеканка с фаршем

moroshka2000
moroshka2000
01/06/12 17:18

прикольно наверно, на днях приготовлю, фотки выложу Улыбка

moroshka2000
moroshka2000
03/06/12 20:34

Отличная запеканка, очень вкусная. Только я начала резать ее слишком горячей, из-за чего она немного рассыпалась, а когда немного постояла ( поостыла) стала самое то УлыбкаПриготовление у меня заняло около часа, но это включая время варки макарон, жарки фарша и тушения в духовке. Пока готовила запеканку успела еще и салатик приготовить. Спасибо автору.

KateriNNa
KateriNNa
04/06/12 09:55




угощайсяВкуснятинарада, что нравитсяВкуснятина!

Пишите громче - я вас не слышу!
Ира
Ира
07/09/13 11:16

Частый гость на нашем столе - макаронная запеканка! Ну и выручалочка же она хорошая, когда на второй день остались макароны и никто холодными доедать не хочет - тут как тут, как волшебные они превращаются в изумительную запеканку и сметаются за секунду со стола! Спасибо за рецепт!
Восторг Супер Аплодисменты

запеканка из макарон

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Макаронная запеканка с фаршем
Автор рецепта KateriNNa
03/11/10 22:46

Запеканка – это отличное блюдо, подходящее как для празднично...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

7 Шаг

1 Фото

Макаронная запеканка с фаршем
Автор рецепта KateriNNa
03/11/10 22:46

Запеканка – это отличное блюдо, подходящее как для празднично...

Макаронная запеканка с фаршем
Автор рецепта KateriNNa
03/11/10 22:46

Запеканка – это отличное блюдо, подходящее как для празднично...

Варианты рецепта Макаронная запеканка с фаршем

Макаронная запеканка с фаршем
Автор рецепта KateriNNa
03/11/10 22:46

Запеканка – это отличное блюдо, подходящее как для празднично...

Советы к рецепту Макаронная запеканка с фаршем

Всего найдено: 10
Как сделать творожную запеканку воздушнойКак сделать творожную запеканку воздушной

Чтобы творожная запеканка получилась пышной, воздушной и сохраняла форму, замени муку на манную крупу, предварительно замоченную на молоке. Для вязкости взбей яйца с сахаром. Консистенция готового теста в идеале - как жидкая сметана.
Читать полностью

Чтобы запеканка не разваливаласьЧтобы запеканка не разваливалась

Самой распространённой считается картофельная запеканка с разнообразными начинками. Часто жалуются, что она разваливается. Чтобы этого не происходило, нужно соблюдать небольшие хитрости. Когда картошка сварилась, слей воду и в горячем виде разомни её, добавив пару яиц и немного сливочного масла. Остуди картофель до чуть тёплого состояния и лишь потом формируй запеканку, выкладывая слоями в форму. Верхний слой картофеля немного придави, дабы избежать разваливания в процессе разрезания на кусочки. А для красивой золотистой корочки сверху смажь верхний слой запеканки сырым яйцом перед запеканием.
Читать полностью

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Читать полностью

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можно запекать в духовом шкафу.
Читать полностью

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получится очень сочной и нежной.
Читать полностью

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.
Читать полностью

Как сделать фарш для пельменей сочнымКак сделать фарш для пельменей сочным

Для того чтобы приготовить сочные и вкусные пельмени, надо не только правильно раскатать тесто, но и приготовить хороший фарш. Он должен быть из свежего мяса, нужной консистенции и сочный. Лучше всего взять 700 гр филе говядины и 400 гр свинины, - измельчить мясо на мясорубке с добавлением двух крупных луковиц, именно лук делает фарш сочным. При желании в фарш можно добавить пучок измельченной петрушки. Затем добавить 100мл воды или бульона, ложку соли и немного черного перца. Массу тщательно вымешать, а если она жидковата - добавить 2-3 ложки муки. Пельмени из такого фарша получатся отменные.
Читать полностью

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Читать полностью

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.
Читать полностью

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Читать полностью

Макаронная запеканка с фаршем
Автор рецепта KateriNNa
03/11/10 22:46

Запеканка – это отличное блюдо, подходящее как для празднично...

Мнение диетолога о рецепте Макаронная запеканка с фаршем

Для приготовления фарша следует использовать нежирное мясо. Фарш и другие ингредиенты лучше жарить на растительном масле, а в процессе жарки пользоваться сковородой с антипригарным покрытием. Пасту (макароны) следует выбирать из твердых сортов пшеницы. Такая паста (макароны) не только не вредит фигуре, но и поддерживает правильное пищеварение. Из полезных веществ в макаронных изделиях из твердых сортов пшеницы присутствуют витамины группы В, витамин Е, калий, железо, марганец и фосфор. В пасте (макаронах) содержится достаточное количество белка и углеводов, которые хорошо усваиваются организмом, поэтому макаронные изделия широко используются в питании для детей.

Блюдо обладает высокой калорийностью и лицам с избыточной массой тела его следует употреблять в умеренном количестве, не более 100-150 грамм в день.

Макаронную запеканку с фаршем не рекомендуется употреблять в стадии обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, холецистите, панкреатите, обострении сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваниях почек.

Лечебный стол 11, Лечебный стол 15

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Макаронная запеканка с фаршем

Перец сладкий 27 ккал на 100г
Майонез легкий 260 ккал на 100г
Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные 337 ккал на 100г
Майонез салатный 50 % - ной жирности 502 ккал на 100г
Макаронные изделия, высшего сорта, молочные 309 ккал на 100г
Майонез столовый 627 ккал на 100г
Макаронные изделия, высшего сорта, яичные 342 ккал на 100г
Говяжий фарш 135 ккал на 100г
Макароны 338 ккал на 100г
Соль 0 ккал на 100г
Макароны из муки 1 сорта 333 ккал на 100г
Вода 0 ккал на 100г
Макароны из муки в/с 338 ккал на 100г
Лук репчатый 41 ккал на 100г
Макароны отварные 135 ккал на 100г
Специи сухие 240 ккал на 100г
Майонез 300 ккал на 100г
Оливковое масло 913 ккал на 100г
Майонез «провансаль» 627 ккал на 100г
Перец 26 ккал на 100г
Калорийность продуктов: Макароны, Вода, Соль, Фарш мясной, Лук репчатый, Болгарский перец, Перец , Специи сухие, Оливковое масло, Майонез, Сыр

Статьи о питании, близкие теме Макаронная запеканка с фаршем

Белковая диета признана опасной для жизни

Белковая диета признана опасной для жизниРоберт Аткинсон создал то, что носит название «белковая диета». Произошло это тридцать лет назад на страницах книги «Новая революция в диете». Долгое время оставаясь на пике популярности, книга с описанием уникального метода похудения распродавалась по всему миру. И сегодня уровень ее продаж в Великобритании составляет 120 тысяч экземпляров ежемесячно. Белковая диета от Аткинсона предлагает методику быстро избавиться от лишнего жира, но при этом нарастить, если нужно, мышечную массу. Разум...
Читать полностью

Болгарский перец спасает от невралгии

Болгарский перец спасает от невралгииСпециалисты из Университета штата Иллинойс, США, определили новые свойства сладкого болгарского перца. Оказывается, данный овощ способен предотвращать развитие невралгии у женщин. За это отвечает флавоноид лютеолин, один из наиболее полезных антиоксидантов, содержащийся в болгарском перце. Это вещество не дает ходу воспалительным процессам в нервных клетках. Наибольшими лечебными способностями при этом обладает болгарский перец зеленого цвета. Кроме того, данный овощ, согласно проведенным ...
Читать полностью

Клетчатка спасает от рака

Клетчатка спасает от ракаЕсли употреблять продукты, богатые клетчаткой, постоянно, заявляют специалисты Имперского колледжа в Лондоне, можно свести на нет риск возникновения рака кишечника. Подобный вывод сделан на основе множества исследований с участием свыше двух миллионов человек. Потребляя много продуктов, содержащих клетчатку (достаточно съедать лишь на 10 граммов больше обычной нормы), можно на десять процентов снизить риск возникновения рака кишечника. Для взрослого 18-24 грамма клетчатки в день станет отл...
Читать полностью

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить память

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить памятьЕсли вам знакома ситуация, когда, отправляясь из гостиной на кухню или наоборот, вы вдруг останавливаетесь, не в силах вспомнить, за чем именно пошли. Оказывается, данная не совсем приятная забывчивость мозга имеет самое научное объяснение. И дело вовсе не в близости старческого маразма или же преклонных летах. Все проще и интереснее. За способность мозга забывать или помнить отвечает витамин В12. По крайней мере, так заявляют ученые, занимавшиеся научными изысканиями витаминных свойств в ...
Читать полностью

Недостаток соли может привести к инфаркту

Недостаток соли может привести к инфарктуКак ранее заявляли специалисты NHS, Службы здравоохранения Великобритании, чрезмерное потребление пищевой соли способно увеличить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Все дело в том, что натрий, входящий в ее состав, повышает артериальное давление. Однако буквально на днях появились результаты нового исследования, которые оказались диаметрально противоположными всем предыдущим. Новый вывод, сделанный экспертами Копенгагенского университета, гласит о том, что отказ от соленой ...
Читать полностью

Низкокалорийный майонез «откладывается» на фигуре

Низкокалорийный майонез «откладывается» на фигуреПривлекающие взгляд желающих похудеть надписи на упаковках, такие как «легкий», «обезжиренное молоко», «диетический продукт», есть не что иное, как уловка, побуждающая к совершению покупки. На самом деле, заявляют ученые Корнельского университета, подобные продукты способны привести к диаметрально противоположному результату. К такому выводу ученые пришли в результате исследований с участием двух групп добровольцев. Первая группа на протяжении определенного времени питалась обычными продук...
Читать полностью

Сосиски и колбасы вызывают рак

Сосиски и колбасы вызывают ракОдин из последних выводов ученых наверняка вызовет у многих любителей колбасных изделий шок. Дело в том, что любые копчености, включая колбасы, сосиски, ветчину, а также жареное мясо, вполне возможно, играют не последнюю роль в распространении по всему миру раковых заболеваний. В частности, канцерогены, которые вырабатываются в мясе во время процесса приготовления, могут вызвать рак поджелудочной железы. А о вреде колбасных изделий медицинские работники не устают заявлять на протяжении мно...
Читать полностью

Шоколадный болгарский перец признан самым полезным

Шоколадный болгарский перец признан самым полезнымПрославленный овощ Болгарии – сладкий перец различных цветов – не перестает волновать ученые умы. Эксперты не только продолжают изучать его свойства, но и работают над выведением абсолютно новых сортов. Так результатом четырнадцатилетних исследований болгарских специалистов Института овощных культур «Марица» в городе Пловдив стал новый сорт перца. Необычен он тем, что имеет яркий шоколадный цвет. Перец получил название ИЗК Калин, он обладает высокой урожайностью и на вкус весьма недурен. В...
Читать полностью