Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать банановый пирог в духовке? Подготовьте продукты. Количество сахара вы можете уменьшить или увеличить — это будет зависеть от сладости бананов. Самих бананов вы можете взять больше, в зависимости от их размера.
Шаг 2:
Яйца хорошо помойте и обсушите. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Вбейте яйца в миску. Всыпьте ванилин. Начните взбивать яйца на небольших оборотах миксера. Когда появится пена, начните всыпать порциями сахар, скорость миксера увеличьте.
Шаг 3:
Взбивайте яйца с сахаром до пышной светлой массы, около 5 минут. От того, насколько хорошо они взбиты, будет зависеть пышность пирога. Лимон хорошо помойте с содой. Натрите цедру — верхнюю часть кожуры — на мелкой терке. Не затрагивайте белую часть, она горчит. Лимон придаст приятный цитрусовый аромат выпечке, но вы можете и не добавлять цедру, все равно будет вкусно.
Шаг 4:
Просейте к яйцам муку и разрыхлитель. Этим вы не только уберете возможный мусор, но и насытите ее кислородом, что сделает выпечку пышнее.
Шаг 5:
Аккуратно, закапывающими движениями снизу-вверх, вмешайте муку. Лучше всего подойдет силиконовая лопатка — она не разрушит структуру взбитых яиц. Должно будет получиться однородное текучее тесто. Помните, что муки может понадобиться меньше или больше, подробнее об этом можно прочитать в статье, ссылка на нее есть в конце рецепта.
Шаг 6:
Возьмите любую подходящую форму для выпечки. У меня силиконовая, размером 20*9см. Силикон смазывать не нужно, обычную лучше простелить пергаментом или смазать маслом. Вылейте в форму тесто. Очистите банан, разрежьте пополам и уложите срезом вверх на тесто. Вы также можете уложить бананы на дно или нарезать их и вмешать в тесто.
Шаг 7:
Выпекайте пирог в духовке, предварительно разогретой до 180°С, от 30 до 45 минут, в зависимости от его размера. Время и температура выпекания у вас могут отличаться. Подробнее об особенностях работы духовок можно почитать в статье о духовках. Ссылка находится в конце рецепта. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она выйдет сухой из центра.
Шаг 8:
Готовый пирог остудите и выньте из формы. подавайте к столу. Приятного аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.
Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Захотелось к чаю сделать быстрый десерт, нашла рецепт бананового пирога в духовке. Бананы "утопила" в тесте, боялась чтоб не потемнели потом со временем. Форма у меня была широкая, пирог получился не сильно высоким и был готов уже через 30 минут.
Внутри банановый пирог был нежный, а снаружи получилась аппетитная корочка 🙂 спасибо за рецепт, было очень вкусно!
Получилась шарлотка с бананами)) С характерной корочкой.
Готовится очень просто и быстро. Выпекала 25 минут. Я немного переборщила с мукой. В моем случае надо было чуть меньше, чем указано в рецепте. Кекс вышел плотноват. Но я обязательно буду готовить его снова, и в следующий раз все учту тонкости.
Благодарю за рецепт 🌹🌺🌷
Можно в серединке слой бананов сделать, будет еще сочнее.
В следующий раз так и сделаю, спасибо ☺️
Получилось, ОЧЕНЬ ВКУСНО! Спасибо,огромное!
Это был мой первый банановый пирог, который я испек в духовке) Получился отлично! Пышный, мягкий и вкусный) Большое спасибо за рецепт!
Пирог с бананами вкусный,пышный. Но в следующий раз буду меньше добавлять сахара, потому что на мой вкус получился слишком сладкий. Делала на 12 порций.
Прекрасный рецепт бананового пирога! Я такой пирог пеку своему малышу так, как он очень любит бананы, а когда они запекаются, то придают пирогу необычайно нежный аромат! Правда времени в духовке у меня уходит чуть меньше чем у автора.
Очень вкусный, так как у нас уже сезон клубники, решила добавить ещё клубнику 🍓🍓🍓
И правильно сделали! Клубника нигде лишней не будет))
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Бананы - 89 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Ванилин - 288 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Лимонная цедра - 47 ккал / 100 г