Кулинарный рецепт Пышные блины на сметане для детей с фото

Пышные блины на сметане
Автор рецепта
Автор пошаговых фото
Добавлено
8 Ноября 2010
Время приготовления
30 мин

ингредиенты на 4 порции


Мука

1 стак.

Яйца

2 шт.

Сметана

1 стак.

Соль

0.5 чайн.л.

Для начинки:

Джем

200 гр

Личные впечатления о рецепте:
Как у любимой бабушки! Простой рецепт вкусных блинчиков!
Блины в нашей семье готовят постоянно. Всегда делаем разные блины. Все зависит от того, что есть в доме из продуктов. Недавно жарили блины из сметаны по кулинарному рецепту, который называется «Пышные блины на сметане». Очень вкусные и пышные блины получились. Блины – это поистине русская еда. Всем рекомендую и советую. И для детей блины - лучшая радость.

Пошаговое приготовление

Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
 
 

Вот этот кулинарный рецепт. Возьмите сметану. Посолите ее. Дальше не спеша добавьте в нее желтки яиц. Взбейте эту массу до тех пор, пока она не станет плотной пеной. Далее продолжая мешать, всыпьте муку. Белки нужно взбить в отдельной посуде.

Потом их добавить в тесто и очень аккуратно его перемешать. Сковороду смажьте маслом или жиром. Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде. Кушать такие блины можно с чем угодно. Можно просто мазать их любимым джемом. Можно завернуть в них начинку, как сладкую, так и нет. 

Детям в школу я делаю такие пышные блины с мясным фаршем и луком, обжаренными на растительном масле. Благодаря им, я всегда спокойна, что мои дети сыты. Приятного и вам аппетита!

Пышные блины на сметане
Автор рецепта Мария Круус
08/11/10 19:09

Вот этот кулинарный рецепт. Возьмите сметану. Посолите ее. Дальше не спеша ...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Пышные блины на сметане

Dot (Варя)
Dot (Варя)/ Пользователь
24/02/12 15:46
188

Такие красивые пышные блинчики! Обязательно приготовлю по вашему рецепту! Улыбка

Tateee
Tateee/ Пользователь
08/06/12 13:41
94

интересный рецепт, обязательно приготовлю и скину фото

Tateee
Мария Круус
Мария Круус/ Пользователь
08/06/12 16:56
302


БукетикСпасибоTateee Цветочек

Tateee
Tateee/ Пользователь
09/06/12 12:37
94

Действительно блины получились пышные. Время приготовления 1.5 часа

Tateee
Ириша - Эксперт по фото
Ириша - Эксперт по фото/ Пользователь
04/10/13 11:33
138

у меня в семье тоже блинчики в почете) на сметане тоже готовлю, блинчики получаются очень нежными Нямка только сметану беру домашнюю, она очень жирная и я её разбавляю водой, отличная замена молоку получается Улыбка

Мария Круус
Мария Круус/ Пользователь
05/10/13 09:54
302


Красота!Красота!Ириша - Эксперт по фото, спасибо!!!ВкуснятинаВкуснятина Цветочек

Шура
Шура/ Пользователь
05/10/13 18:45
0

Ой, подруги,просвятили меня, я так о таких и не знала, блины на сметане, да еще какая технология интересная, желтки и белки отдельно смешиваются, прямо, как на торт, не удивительно, что блины получаются такими пышными и нежными, я обязательно попробую, мне очень понравился рецепт, спасибо,девочки! Блинчики

Алмаз
Алмаз/ Пользователь
12/03/14 11:36
0

В рецепте не хватает жидкости!!! тесто получилось комками.

Анаит
Анаит/ Пользователь
12/03/14 12:59
92

Алмаз,а по фотографиям, выставленным у Татее видно, что человек готовил из сметаны, а не из молока.И очень даже симпатичные получились блины Может и вас сметана была очень густая. Я в таком случае в тесто добавляю яблочный уксус. И потом это кажется, что блины готовить просто, а на самом деле не сразу они получаются. Тут еще надо хорошо сковороду прокалить. В любом случае,должны были бы получиться, ну если не блины, то оладьи.Не отчаивайтесь, попробуйте еще раз и могу посоветовать, не боясь, добавить 1-1,5 ст.л яблочного уксуса и 2 ст.л. растительного масла Букетик.

Анаит
Анаит/ Пользователь
12/03/14 14:45
92

Недавно, на масленицу, я готовила блины и выставила их в Хрумке, там есть и со шпинатом и с добавлением какао. Но это не обязательно, хочу сказать я использую метод от обратного, сначала муку и все сыпучие продукты просеиваю, потом уже понемногу, помешивая добавляю нужные ингредиенты,и уже в конце, когда получается однородная масса наливаю остальное будь то молоко, сметану или кефир. И никаких комков не бывает.

Ириша - Эксперт по фото
Ириша - Эксперт по фото/ Пользователь
12/03/14 14:49
138

Анаит, полностью поддерживаю твой метод, тоже всегда так готовлю.
Алмаз, а вы в следующий раз, если вдруг будут комочки, протрите все через сито. Я когда только начинала знакомство с блинами всегда ситом пользовалась, но если смешивать, как советует Анаит, то комочков просто не бывает Букетик

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Пышные блины на сметане
Автор рецепта Мария Круус
08/11/10 19:09

Вот этот кулинарный рецепт. Возьмите сметану. Посолите ее. Дальше не спеша ...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

7 Шаг

8 Шаг

1 Фото

Пышные блины на сметане
Автор рецепта Мария Круус
08/11/10 19:09

Вот этот кулинарный рецепт. Возьмите сметану. Посолите ее. Дальше не спеша ...

Пышные блины на сметане
Автор рецепта Мария Круус
08/11/10 19:09

Вот этот кулинарный рецепт. Возьмите сметану. Посолите ее. Дальше не спеша ...

Советы к рецепту Пышные блины на сметане

Блины будут легче жариться...

В тесто для блинов можно добавлять 100 или 150 мл растительного масла. В этом случае блины будут лучше жариться и легче сниматься со сковороды.
Читать полностью

Чтобы блины жарились быстрее...

Если в сковороде перед жаркой блинов раскалить соль, протереть дно сухой тряпкой, блины будут жариться легче.
Читать полностью

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.
Читать полностью

Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.
Читать полностью

Яйца вкрутую лучше варить...

Яйца вкрутую лучше варить в слегка подсоленной воде, потому что в этом случае белок из них не будет выливаться наружу.
Читать полностью

Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.
Читать полностью

Как лучше взбивать белки и желтки?

Яичные желтки лучше взбивать теплыми, а белки, наоборот, охлажденными.
Читать полностью

Белки взбиваются легче...

Яичные белки взбить легче, если добавить в них несколько капель лимонного сока или же щепотку очень мелкой соли.
Читать полностью

Сколько нужно варить яйца всмятку, вкрутую и в мешочек?

Яйца вкрутую варят в течение десяти минут. Яйца «в мешочек» варят в течение пяти минут. А яйца всмятку можно получить, если отварить их в кипящей воде в течение двух-трех минут.
Читать полностью

Чтобы белок не вытекал из яиц во время варки...

Чтобы из треснувших яиц во время варки не вытек белок, варите их в соленой воде. Или добавьте в воду немного уксуса.
Читать полностью

Пышные блины на сметане
Автор рецепта Мария Круус
08/11/10 19:09

Вот этот кулинарный рецепт. Возьмите сметану. Посолите ее. Дальше не спеша ...

Мнение диетолога о рецепте Пышные блины на сметане

Для жарки блинов на сметане используйте рафинированное оливковое масло, которое содержит полезные жиры и не подгорает, препятствуя образованию канцерогенов. Сметану для теста лучше взять нежирную, приготовленную из цельного молока. Предложенные автором рецепта начинки не являются диетическими, но вполне подойдут для здорового питания. Блины на сметане содержат витамины А, Е, Д, микроэлементы, холестерин, животные жиры, белки, углеводы. Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают заболеваниями желудка, печени, поджелудочной железы, желчного пузыря, атеросклерозом и сахарным диабетом. Блины на сметане можно готовить детям с 5-ти лет, не используя слишком жирные и острые начинки.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Пышные блины на сметане

Сметана 210 ккал на 100г
Мука 325 ккал на 100г
Сметана 10 % - ной жирности 115 ккал на 100г
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная 333 ккал на 100г
Сметана 20 % - ной жирности 210 ккал на 100г
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная 364 ккал на 100г
Сметана 25 % - ной жирности 284 ккал на 100г
Мука крупчатка 348 ккал на 100г
Сметана 30 % - ной жирности 340 ккал на 100г
Абрикосовый джем 265 ккал на 100г
Яичный белок 45 ккал на 100г
Джем 265 ккал на 100г
Яичный желток 352 ккал на 100г
Джем грушевый 268 ккал на 100г
Яичный порошок 542 ккал на 100г
Джем из айвы 223 ккал на 100г
Яйцо куриное 157 ккал на 100г
Джем из яблок 265 ккал на 100г
Яйцо страуса 118 ккал на 100г
Соль 0 ккал на 100г
Калорийность продуктов: Мука, Яйца, Сметана, Соль, Джем

Статьи о питании, близкие теме Пышные блины на сметане

Белковая диета признана опасной для жизни

Белковая диета признана опасной для жизниРоберт Аткинсон создал то, что носит название «белковая диета». Произошло это тридцать лет назад на страницах книги «Новая революция в диете». Долгое время оставаясь на пике популярности, книга с описанием уникального метода похудения распродавалась по всему миру. И сегодня уровень ее продаж в Великобритании составляет 120 тысяч экземпляров ежемесячно...
Читать полностью

Канадские ученые говорят о вреде яичного желтка

Канадские ученые говорят о вреде яичного желткаЯйца, в особенности яичный желток, по утверждению канадских диетологов, наносят человеческому организму вреда больше, нежели ославленный на весь мир фастфуд. Как заявляют специалисты, основываясь на результатах собственных исследований, холестерина в желтке может оказаться до 275-ти миллиграммов...
Читать полностью

Куриные яйца опасны для мужчин среднего возраста

Куриные яйца опасны для мужчин среднего возрастаВывод, сделанный современными учеными не так давно, покажется не слишком утешительным для мужчин средних лет. Дело в том, что потребление семи и более куриных яиц в неделю для них может стать фатальным и привести к преждевременной смерти. Особенному риску подвержены мужчины, болеющие диабетом...
Читать полностью

Лучший источник антиоксидантов – куриные желтки

Лучший источник антиоксидантов – куриные желткиУниверситет Альберты занимался изучением полезных свойств куриных яиц. В итоге был сделан вывод, что яйца остаются лучшим источником антиоксидантов, веществ, способных предотвратить появление сердечнососудистых заболеваний и рака. В составе яичного желтка имеется две аминокислоты – тирозин и триптофан...
Читать полностью

Молоко признали более вредным, чем сигареты

Молоко признали более вредным, чем сигаретыПо утверждению Джейн Плант, британского профессора, молоко является более вредным для здоровья человека, чем курение сигарет. И не только молоко. Ученый настаивает на том, что человек должен полностью исключить из своего рациона абсолютно все молочные продукты. Ведь они способны вызвать рак простаты у мужчин и рак груди у женщин...
Читать полностью

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить память

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить памятьЕсли вам знакома ситуация, когда, отправляясь из гостиной на кухню или наоборот, вы вдруг останавливаетесь, не в силах вспомнить, за чем именно пошли. Оказывается, данная не совсем приятная забывчивость мозга имеет самое научное объяснение. И дело вовсе не в близости старческого маразма или же преклонных летах...
Читать полностью

Недостаток соли может привести к инфаркту

Недостаток соли может привести к инфарктуКак ранее заявляли специалисты NHS, Службы здравоохранения Великобритании, чрезмерное потребление пищевой соли способно увеличить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Все дело в том, что натрий, входящий в ее состав, повышает артериальное давление. Однако буквально на днях появились результаты нового исследования, которые оказались диаметрально противоположными всем предыдущим...
Читать полностью

Полезные свойства яиц, моркови и свеклы поставлены диетологами под сомнение

Полезные свойства яиц, моркови и свеклы поставлены диетологами под сомнениеУченые ведущих исследовательских центров Великобритании поставили под сомнение укоренившееся мнение о пользе трех продуктов, входящих в состав многих блюд. Речь идет о яйцах, моркови и свекле. Один из ученых, Саймон Сноук, прямо говорит о том, что информация о пользе вареных яиц, мягко говоря, преувеличена...
Читать полностью

1 2