Гречка с курицей в рукаве

Вкусный и сытный ужин без особых хлопот! Гречка с курицей в рукаве запекается в духовке и получается очень ароматной и сочной. Мясо и крупа пропитываются соками и ароматами друг друга. Особо радует, что запекание в рукаве сокращает количество грязной посуды.
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 29% 9 г
Жиры 23% 7 г
Углеводы 48% 15 г
157 ккал
ГИ: 7 / 93 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь гречку с курицей в рукаве для запекания в духовке? Подготовьте продукты. Кроме куриных бедрышек подойдут любые части курицы, как на кости, так и филе. Овощи помойте и очистите. Включите духовку на 180 градусов.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Гречку при необходимости переберите, убирая мусор и черные зернышки. Хорошо промойте крупу в нескольких водах до ее прозрачности. Подробнее о гречневой крупе можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Куриное мясо обмойте и обсушите. Нарежьте филе небольшими кусочками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лук очистите и нарежьте кубиками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Морковь — на четвертинки колец.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сложите в миску куриное мясо, лук, морковь, сверху насыпьте чистую гречневую крупу. Посолите и поперчите все сверху по вкусу. Можете добавить любые другие приправы по вкусу. Влейте пару ложек растительного масла без запаха.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Перемешайте все ингредиенты.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Возьмите огнеупорную форму для запекания. От рукава отрежьте длинный кусок, один конец завяжите. Уложите рукав завязанным концом вниз в форму, раскройте его. Переложите гречку с мясом и овощами в рукав. Влейте 350мл только что вскипевшей воды.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Завяжите рукав с другой стороны. Поставьте форму с блюдом в духовку, предварительно разогретую до 180°С. Через 25 минут аккуратно переверните рукав на другую сторону.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовьте блюдо еще 20-30 минут, до полного впитывания воды. Гречка должна стать мягкой. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и используемых ингредиентов. Достаньте форму из духовки, раскройте рукав и перемешайте блюдо. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Подавайте гречку с курицей к столу. Приятного аппетита!

Все секреты приготовления гречневой крупы и как правильно её выбирать, чтобы блюдо было вкусным читайте в статье "Привычная гречка. Всё ли мы о ней знаем?" 

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

На обед сделала гречку с курицей в рукаве. Для этого взяла куриное филе, лук обжаривать не стала, а просто тоненько его порезала. Смешала запаренную гречку, лук и нарезанное небольшими кусочками куриное филе, посолила, поперчила и добавила сушёный базилик. Так как волновалось о том, что гречка не приготовится, налила полстакана горячей воды и положила несколько кусочков сливочного масла. Поставила блюдо выпекаться.
Гречка вопреки моим сомнениям приготовилась и не была сырой. Детям такой обед очень понравился, и мне тоже!
Спасибо за простой, вкусный рецепт!

Моя оценка рецепта:

Случайно попала на интересный рецепт. Гречка с курицей в рукаве - это что-то новенькое для меня. Решила попробовать сделать на ужин блюдо в духовке по этому рецепту. Промыла гречневую крупу. Овощи почистила и мелко порезала. Куриное филе нарезала кубиками. Смешала все ингредиенты, добавила масло и перемешала. Из специй положила соль и перец. Уложила всё в рукав, завяз один край. Залила кипяток и завязала второй край рукава. Готовила 20 минут, потом перевернула рукав и готовила ещё 25 минут. Шикарное блюдо. И посуда чистая, и ужин идеальный. Сразу и мясо, и гарнир в одном пакете. Получилось сочно, ароматно и нежно, благодаря запеканию в рукаве. Блюдо потрясающее - и просто, и вкусно, и быстро. Замечательный рецепт! Всем рекомендую попробовать! Большое спасибо автору 😊

Сама люблю запекать в рукаве и все советую))

Приготовила такую гречку, а куриная часть у меня была - сердечки, очень вкусно получилось! Нямка Спасибо за рецепт гречки с курицей в рукаве! Букетик Мой фотоотчёт -->>

МОЯ ЕДА

Гречка с курицей в рукаве готовится так просто, а получается супер вкусно! Для меня этот рецепт – настоящая палочка-выручлочка, когда после работы не хочется стоять долго у плиты. Это очень вкусное, сытное и полезное блюдо. Просто идеальный вариант!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Гречка (цельное зерно) - 335 ккал / 100 г
  • Темная гречневая мука - 333 ккал / 100 г
  • Светлая гречневая мука - 347 ккал / 100 г
  • Гречка вареная - 163 ккал / 100 г
  • Гречка - 313 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Куриные бедрышки - 185 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Гречка, Вода, Куриные бедрышки, Лук, Морковь, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль