Кекс с творогом

Невероятно нежная выпечка обязательно вам полюбится! Я уже давно заметила, что еда, приправленная алкогольными напитками (не отдельно поданными, а непосредственно в блюде), отличается особым, изысканным вкусом. Поэтому в последнее время любой кулинарный рецепт с использованием алкоголя вызывает во мне повышенный интерес. Та же участь постигла и данный кекс с творогом из традиционной английской кухни, который я отыскала на просторах всемирной Сети.

Милада

Автор рецепта

+35

431 093

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Пшеничная мука

500

Сахар

150

Сливочное масло

125

Яйца

Грецкие орехи (измельченные)

100

Творог (нежирный)

250

Изюм

100

Ром

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 15% 10 г

Жиры 24% 16 г

Углеводы 61% 41 г

356 ккал

ГИ: 2 / 12 / 85

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:

Начинаем вполне стандартным образом: растираем размягченное масло с сахаром, вбиваем сюда же по одному яйцу и тщательно смешиваем с мукой (в муку я добавляла разрыхлитель, хотя в рецепте он не указан). Творог растираем вилкой, солим слегка, поливаем ромом и отправляем в основную массу. Сюда же добавляем хорошо распаренный и обсохший изюм и поджаренные на сковороде без масла кусочки грецких орехов. У нас получается густое ароматное тесто. Густота должна быть такой, чтобы спокойно сформировать из теста продолговатый «кирпич», впрочем, можно сделать кекс в форме булки или рулона. Если есть подходящая форма, будет еще лучше. Выпекается такой чуть меньше часа.